Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng
Món bánh tiramisu ăn ngậy, mát, dễ làm và đặc biệt món bánh này rất được các bé ưa thích như một sự kết hợp ngọt ngào giữa bánh và kem.
Món ăn ngon – Bánh Tiramisu
Với những tín đồ của bánh thì không còn xa lạ gì với món bánh tiramisu ngon tuyệt này nhưng cũng có rất nhiều bà nội trợ muốn làm bánh cho gia đình mình nhưng chưa bắt đầu vì nghĩ làm bánh phải cần đến lò nướng.
Dưới đây là cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng, không cần cả máy đ.ánh trứng bạn vẫn có một chiếc bánh hoàn thiện vừa ngon, vừa đẹp cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
-4 quả trứng gà
- Bánh Sampa (khoảng 20-30 cái)
- 25gr bột mỳ đa dụng
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml whipping cream
- 1 gói pho mai Mascarpone 250gr (có thể dùng nhiều hơn đến 400gr nếu thích ăn ngậy)
- 60 – 70gr đường bột
- 30ml rượu Rum (không nhất thiết)
- 1 gói cà phê đen hoà tan không đường
- 3gr cacao bột.
Thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Lọc 4 lòng đỏ trứng vào bát, cho đường vào cùng dùng phới lồng đ.ánh nhẹ để trứng đường tan.
Cho bột mỳ qua rây vào âu trứng đường trộn đều.
Bước 2: Cho sữa và whipping cream vào nồi để lửa nhỏ để đun hỗn hợp hơi nóng nhưng chú ý không để sữa sôi. Rót hỗn hợp sữa nóng từ từ vào âu bột trứng. Vừa rót vừa khuấy đều tay để tránh bị chín bột trứng.
Bước 3: Sau khi trộn đều hỗn hợp bột trứng sữa xong bạn đổ vào nồi để đun trong lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sệt lại.
Bước 4: Cho phomai Mascapone ra âu và trộn đều với rượu Rum cho mềm. Chú ý bạn phải bỏ phomai ra nhiệt độ thường sớm để phomai không bị cứng lúc trộn phomai sẽ nhanh mềm mượt hơn. Rót hỗn hợp bột trứng đường sữa đã nguội qua rây vào bát phomai Mascarpone.
Bước 5: Vừa rót vừa trộn để hỗn hợp hoà quyện đều. Như vậy bạn đã chuẩn bị xong lớp kem của món bánh này rồi nhé.
Bước 6: Pha gói cà phê đen với ít đường ra một cái đĩa sâu lòng. Nhúng bánh Sampa vào đĩa cà phê và l.ật m.ặt thật nhanh rồi nhấc ra đặt vào khuôn để làm đế bánh tiramisu.
Bước 7: Xếp lần lượt cho kín phần đáy khuôn. Sau khi phủ kín phần đáy bạn phủ một lớp kem phomai trứng lên trên láng đều.
Bước 8: Tiếp tục một lớp bánh Sampa nhúng cà phê đặt lên lớp kem vừa láng. Phủ kín bề mặt rồi tiếp tục đổ lớp kem lên phủ kín.
Bước 9: Bạn có thể làm nhiều tầng tuỳ thuộc vào độ cao và khổ của khuôn bánh. Xong khi phủ kem lên lớp cuối cùng bạn bọc khuôn bằng màng thực phẩm kín bề mặt và để trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng. Có thể để qua đêm.
Bước 10: Trước khi đem bánh ra thưởng thức bạn dùng rây để rắc phần bột cacao bạn chuẩn bị lên bề mặt bánh để ăn nhé!
Muốn bánh sinh động bạn có thể mua mặt rắc hoạ tiết đặt lên trên mặt bánh để khi rắc cacao bánh sẽ được in hoạ tiết lên bánh rất đẹp mắt.
Món bánh tiramisu ăn ngậy, mát, dễ làm và đặc biệt món bánh này rất được các bé ưa thích như một sự kết hợp ngọt ngào giữa bánh và kem.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tiramisu thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Chỉ 10 phút làm ngay món bánh tiramisu ngon xỉu không cần lò nướng
Bánh Tiramisu đã trở nên thịnh hành với hầu hết người Việt. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm bánh Tiramisu chỉ 10 phút, cực ngon mà không cần lò nướng nhé!
Bánh Tiramisu là một món ngon thu hút nhiều người bởi hương vị độc đáo, thơm ngon cùng cách chế biến đơn giản. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm bánh Tiramisu chỉ trong 10 phút, ngon xỉu mà không cần lò nướng nhé!
1Nguyên liệu làm món bánh Tiramisu
2 quả trứng gà
2g vani
200g phô mai Mascarpone
120g kem tươi
10g cà phê đen hoà tan
200g bánh sampa
20g bột milo
20g bột cacao
Nước sôi
Gia vị: Đường
Một số nguyên liệu làm món bánh Tiramisu.
Mẹo hay:
Để chọn được trứng gà ngon, bạn nên chọn những trứng có vỏ sần sùi, khi nhìn dưới ánh sáng sẽ thấy lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt, lòng đỏ tròn, nằm ở giữa trứng. Ngoài ra, khi bạn lắc thật nhẹ trứng mà không cảm nhận được sự chuyển động thì đó là trứng mới.
Bạn có thể tìm mua vani, phô mai Mascarpone, kem tươi, bánh sampa tại các trang như Shopee Mall, Lazada Mall, Sendo.vn hay Beemart.vn,... hoặc các tiệm làm bánh nha.
2Cách làm món bánh Tiramisu
Bước 1 Làm phần kem của bánh và phần nước cà phê
Làm phần kem của bánh
Khuấy đều trứng và đường.
Đầu tiên, bạn đ.ập vỡ trứng, nhưng chỉ lấy lòng đỏ cho vào tô lớn cùng 45g đường. Kế đó, bạn chuẩn bị nồi, đổ nước sôi ngập khoảng ⅓ nồi rồi đặt tô đựng trứng và đường lên, khuấy đến khi đường tan hoàn toàn.
Hoàn thành phần kem của bánh.
Bạn lấy tô ra khỏi nồi, thêm vào 2g vani, trộn đều rồi thêm vào 200g phô mai Mascarpone, tiếp tục trộn đều. Khi thấy phô mai tan hẳn là được.
Bạn chuẩn bị một tô nhỏ, cho vào đó 120g kem tươi, đ.ánh bông lên trong 1 phút. Tiếp theo, bạn cho kem tươi vào chung tô lớn rồi trộn đều tất cả lên tầm 1 phút, sau đó để sang một bên.
Làm phần nước cà phê
Làm phần nước cà phê.
Bạn chuẩn bị một tô khác, cho vào đó 10g cà phê đen hoà tan, 30g đường, trộn đều rồi cho 200ml nước sôi vào. Bạn khuấy đến khi đường tan hết là được.
Bước 2 Tạo hình cho bánh
Tạo hình bánh
Bạn chuẩn bị một hộp thuỷ tinh đã lau sạch, bánh sampa bạn cho ra dĩa. Kế đó, bạn nhúng đều bánh sampa vào tô đựng cà phê ở bước 1 rồi xếp vào hộp. Khi bánh đã xếp kín đáy hộp, bạn đổ ⅓ phần kem vào, trải đều.
Tiếp tục làm đến khi hết bánh sampa thì thôi. Bạn để bánh vào ngăn mát tủ lạnh tầm 6 tiếng hoặc qua đêm đều được. Trước khi ăn bánh, bạn rắc thêm 20g bột milo, 20g bột cacao lên bề mặt bánh nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh Tiramisu rồi đấy.
3Thành phẩm
Thành phẩm bánh Tiramisu.
Bánh Tiramisu là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị kem béo béo, vị bánh sampa giòn giòn cùng vị ngọt khó cưỡng từ bột milo và chút vị đắng từ bột cacao. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay món bánh này bạn nhỉ.
Trên đây là cách làm bánh Tiramisu ngon xỉu, không cần lò nướng mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công!
Mẹo làm bánh tiramisu hấp dẫn trong ly thủy tinh Sự kết hợp giữa hương vị cà phê, béo ngậy của kem và mềm xốp của bánh sẽ mang lại cho bạn ly tiramisu đầy hấp dẫn.
