Cách làm bánh tiêu lá dứa ruột rỗng thơm ngon dễ làm

Bánh tiêu là món ăn thông dụng ở Việt Nam vì sự tiện lời và hương vị thơm ngon của nó. Hôm nay, sẽ vào bếp mách bạn cách thực hiện món bánh tiêu lá dứa rỗng ruột nhé!

Nguyên liệu làm Bánh tiêu lá dứa rỗng ruột

Men bánh mì loại instant 20 gr

Lá dứa 200 gr

Sữa tươi 400 ml

Mè trắng 500 gr

Dầu ăn 4 muỗng canh

Đường 200 gr

Muối 2 muỗng cà phê

Cách chế biến Bánh tiêu lá dứa rỗng ruột

1 Xay lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn và vắt lấy nước.

2 Trộn bột bánh

Cho vào thố 1kg bột mì, 2 muỗng cà phê muối, 200gr đường, 4 muỗng canh dầu ăn, 200ml lá dứa, 400ml sữa tươi và 20gr men bánh mì instant dùng máy đánh bột đánh 10 phút.

Trộn bột cho đến khi được một khối dẻo mịn, hơi nhão, ẩm là được.

3 Ủ bột bánh

Cho bột vào thau, dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại ủ bột trong 3 tiếng (bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được). Lấy bột ra nhồi sơ lại, cho 1 ít bột khô lên bàn và chia bột ra thành từng viên nhỏ vừa ăn.

4 Tạo hình bánh

Dùng tay vo tròn từng viên bột và cho vào mè tẩm đều xung quanh mặt bánh. Cho 1 ít bột khô lên mặt bàn và dùng cây cán mỏng bánh trước khi chiên.

5 Chiên bánh

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho bánh vào chiên trong lửa nhỏ từ 2 – 3 phút. Chờ bánh nổi lên, liên tục trở mặt bánh trong khoảng từ 5 – 6 giây để bánh được nở và không bị cháy. Vớt bánh ra để ráo dầu.

6 Thành phẩm

Những chiếc bánh tiêu màu xanh lá dứa trông thật đẹp mắt. Chiếc bánh giòn giòn, cắn 1 miếng mùi lá dứa và mè thơm lừng hòa vào nhau. Chắc chắn món bánh này sẽ khiến gia đình bạn thích mê cho xem.