Cách làm bánh tiêu lá dứa ruột rỗng thơm ngon dễ làm
Bánh tiêu là món ăn thông dụng ở Việt Nam vì sự tiện lời và hương vị thơm ngon của nó. Hôm nay, sẽ vào bếp mách bạn cách thực hiện món bánh tiêu lá dứa rỗng ruột nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tiêu lá dứa rỗng ruột
Men bánh mì loại instant 20 gr
Lá dứa 200 gr
Sữa tươi 400 ml
Mè trắng 500 gr
Dầu ăn 4 muỗng canh
Đường 200 gr
Muối 2 muỗng cà phê
Cách chế biến Bánh tiêu lá dứa rỗng ruột
1 Xay lá dứa
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn và vắt lấy nước.
2 Trộn bột bánh
Cho vào thố 1kg bột mì, 2 muỗng cà phê muối, 200gr đường, 4 muỗng canh dầu ăn, 200ml lá dứa, 400ml sữa tươi và 20gr men bánh mì instant dùng máy đánh bột đánh 10 phút.
Trộn bột cho đến khi được một khối dẻo mịn, hơi nhão, ẩm là được.
3 Ủ bột bánh
Cho bột vào thau, dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại ủ bột trong 3 tiếng (bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được). Lấy bột ra nhồi sơ lại, cho 1 ít bột khô lên bàn và chia bột ra thành từng viên nhỏ vừa ăn.
4 Tạo hình bánh
Dùng tay vo tròn từng viên bột và cho vào mè tẩm đều xung quanh mặt bánh. Cho 1 ít bột khô lên mặt bàn và dùng cây cán mỏng bánh trước khi chiên.
Video đang HOT
5 Chiên bánh
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho bánh vào chiên trong lửa nhỏ từ 2 – 3 phút. Chờ bánh nổi lên, liên tục trở mặt bánh trong khoảng từ 5 – 6 giây để bánh được nở và không bị cháy. Vớt bánh ra để ráo dầu.
6 Thành phẩm
Những chiếc bánh tiêu màu xanh lá dứa trông thật đẹp mắt. Chiếc bánh giòn giòn, cắn 1 miếng mùi lá dứa và mè thơm lừng hòa vào nhau. Chắc chắn món bánh này sẽ khiến gia đình bạn thích mê cho xem.
Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem chuối thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền
Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối không chỉ sở hữu lớp vỏ mềm mịn, đẹp mắt mà còn khiến bạn phải ngất ngây với lớp kem béo ngậy, thơm lừng từ vị chuối.
Nguyên liệu làm Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối
Lá dứa 20 gr (Phần vỏ bánh)
Nước 120 ml (Phần vỏ bánh)
Trứng gà 2 quả (Phần vỏ bánh)
Đường 25 g (Phần vỏ bánh)
Nước cốt dừa 100 ml (Phần vỏ bánh)
Sữa tươi 100 ml (Phần vỏ bánh)
Bột mì 100 g (Phần vỏ bánh)
Whipping Cream 250 ml (Phần nhân)
Đường 25 g (Phần nhân)
Chuối chín 3 quả (Phần nhân)
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, tô, máy xay sinh tố,...
Cách chế biến Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối
1
Xay nước cốt lá dứa
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 120ml nước.
Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.
2
Trộn bột bánh
Cho vào tô 2 quả trứng gà, 25g đường, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, nước cốt lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, rây vào tô 100g bột mì rồi trộn đều, sau đó lọc hỗn hợp qua rây 2 - 3 lần cho mịn. Đậy kín, để bột nghỉ 30 phút.
3
Rán bánh
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và để chảo nóng. Sau đó, bạn lấy giấy ăn lau khô phần dầu trong chảo.
Tráng một lớp bột mỏng và rán trên lửa nhỏ, khoảng 3 - 4 phút là bánh chín.
4
Đánh bông kem
Cho vào tô 250ml Whipping Cream, 25g đường. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông cứng, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét.
5
Bọc bánh
Cắt hạt lựu 3 quả chuối chín và tiến hành bọc bánh.
Bạn úp mặt bánh mịn đẹp xuống dưới, sau đó cho 1 ít chuối và 1 muỗng kem vào giữa vỏ bánh, phủ lên trên thêm 1 lớp kem nữa.
Gói 2 mép bánh ở hai bên rồi tiếp tục gói mép trên, mép dưới để hoàn thiện bánh.
6
Thành phẩm
Để hương vị bánh được ngon hơn, bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi ăn.
Bánh Crepe lá dứa nhân kem chuối sở hữu vỏ bánh mềm mịn, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy, thơm mùi chuối chín.
Cách làm bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng Chỉ với vài nguyên liệu tự nhiên từ lá dứa, bí đỏ, dừa nạo là bạn đã có thể làm được món bánh ngọt bùi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt cho cả nhà. Nguyên liệu làm Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ Bột mì số 11 380 gr (bột mì đa dụng) Lá dứa 10 lá Bí...