Cách làm bánh tai heo mặn sốt nước mắm giòn tan cay mặn thơm ngon

Trần Tuyết Hoa16:14 04/09/2021

Bánh tai heo quá quen thuộc với tuổi thơ của mọi người đúng không ạ. Hôm nay, cùng vào bếp và biến tấu 1 chút với món bánh huyền thoại này với mắm ớt cay cay mằn mặn cực kì hấp dẫn. Cách làm cực kỳ đơn giản hãy cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh tai heo mặn sốt nước mắm

Bột mì 250 gr

Bơ lạt 25 gr

Trứng 1 trái

Sữa tươi có đường 100 ml

Cà phê hòa tan 20 gr (1 gói)

Ớt bột 1 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Ớt 1 quả

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh tai heo mặn sốt nước mắm

Trộn bột bánh

Bạn đập 1 quả trứng gà vào chén, dùng phới đánh cho lòng đỏ và lòng trắng tan đều.

Sau đó, bạn cho bột mì vào tô, cho trứng vào bột mì trộn đều, cho tiếp 15gr bơ lạt và sữa tươi có đường trộn đều để hỗn hợp hòa quyện. Tiếp đến, bạn dùng tay nhồi bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.

Chia khối bột ra làm 2 phần bằng nhau. Cho cà phê hòa tan vào một phần bột rồi nhào lại cho khối bột thấm màu.

Cuộn bột bánh

Bạn cán mỏng 2 khối bột, sau đó đặt miếng bột nâu lên miếng bột vàng, dùng dao cắt bỏ phần bột dư và tiến hành cuộn tròn.

Dùng màng bọc thực phẩm, gói kín cuộn bột lại và cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng để bột cứng lại.

Cắt mỏng bánh

Bạn lấy cuộn bột ra, cắt chéo cuộn bột theo góc 30 độ thành nhiều khoanh mỏng.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho vào chảo 100ml dầu ăn, khi dầu sôi, bạn cho bánh vào chiên đến khi chín vàng bạn cho bánh ra đĩa.

Làm sốt nước mắm

Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 quả ớt để nguyên trái và quậy đều.

Bật bếp đun sôi hỗn hợp, cho thêm 10gr bơ lạt, quậy đều để bơ tan ra, sau đó bạn tắt bếp để nước sốt nguội.

Sốt nước mắm

Sốt nước mắm đã nguội, bạn gắp từng miếng bánh nhúng vào nước sốt để nước sốt áo đều bánh và bỏ bánh qua rây.

Mách nhỏ : Bạn nên tẩm mắm ớt 1 phần ít thôi đừng tẩm nhiều quá, sẽ làm bánh bị mềm và mất vị giòn.

Thành phẩm

Bánh tai heo giòn rụm, thơm mùi bơ với vị cay cay mằn mặn cực kì hấp dẫn.

Giãn cách mà nhớ cà phê, làm theo cách này đảm bảo thích ngay! Một ly cà phê mát lạnh vừa thơm ngon lại còn giúp bạn tỉnh táo sảng khoái tinh thần. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sữa dừa (nước cốt dừa) 20g 2. Cà phê hòa tan 1 gói 3. Đậu đỏ sên đường lượng thích hợp 4. Trà khô ướp nhài một í t5. Đá viên lạnh 6 viên6. Nước sôi lượng thích hợp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.