Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
Sandwich trứng sữa là món ăn chế biến đơn giản, dễ làm, chỉ cần 5 – 10 phút là chúng ta đã có những lát sandwich thơm ngon cho bữa ăn sáng gọn nhẹ.
Hướng dẫn làm bánh sandwich nướng trứng sữa
Nguyên liệu
Chuẩn bị 2-3 lát sandwich, 200 ml sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, mật ong, bơ lạt. Với những người ăn kiêng hoặc giảm cân thì bạn có thể đổi sang bánh mì đen, bánh mì nguyên cám đều được.
Bước 1
Cho 2 lòng đỏ trứng vào bát và đán.h tan, thêm 1-2 thìa cà phê mật ong. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy thích theo khẩu vị ngọt hay ít ngọt hoặc bạn không cho mật ong cũng được.
Đán.h lòng đỏ trứng với mật ong cho tan. (Ảnh: B.L)
Bước 2
Cho vào chảo 1-2 thìa canh bơ lạt rồi đun nóng đến khi bơ hòa tan. Tiếp đến xếp chồng 2-3 lát sandwich lên nhau và cho vào chảo. Trở đều bánh 2 mặt trong khoảng 1 phút rồi thêm 200 ml sữa tươi và hỗn hợp lòng đỏ trứng cùng mật ong vào chảo.
Video đang HOT
Cho sandwich áp trên chảo nóng rồi đổ sữa và lòng đỏ trứng, mật ong vào. (Ảnh: T.H)
Bước 3
Tiếp tục lật bánh và áp chảo trên bếp tới khi phần sữa cạn dần rồi cho bánh ra đĩa để thưởng thức.
Bánh sandwich thành phẩm được cắt ra trước khi ăn. (Ảnh: B.L)
Bạn có thể rưới thêm chút mật ong lên trên mặt bánh sandwich hoặc cho thêm một số loại mứt quả. Chúng ta có thể ăn sandwich vừa làm cùng với salad, kiwi, việt quất… để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.
Vẫn là bữa sáng với bánh mì và trứng nhưng làm thế này sẽ ngon đẹp hơn nhiều!
Chỉ cần biến tấu một chút, bạn sẽ có bữa sáng ngon đẹp chẳng kém nhà hàng.
Bánh mì và trứng là "combo" quen thuộc của không ít người vào buổi sáng hoặc những lúc quá bận rộn mà vẫn muốn lấp đầy cơn đói. Nếu bình thường, bạn chỉ ốp la hoặc chiên trứng rồi kẹp cùng bánh mì, thêm chút rau thơm, tương ớt, tương cà, hãy thử tham khảo cách làm món bánh sandwich sốt trứng này xem sao nhé!
Thao tác không quá phức tạp, thời gian chế biến cũng chẳng lâu mà thành phẩm xuất sắc hơn hẳn về cả hương vị lẫn độ đẹp mắt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sandwich sốt trứng
3 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng, 2 nhánh hành lá, 2 lát thịt xông khói, 100gr bơ lạt, 30ml nước cốt chanh, 30ml giấm trắng, 1-2 lát bánh mỳ sandwich và các loại gia vị gồm bột ớt, muối, hạt tiêu xay.
Cách làm sandwich sốt trứng
- Bước 1: Pha sốt trứng
Bạn cho 3 lòng đỏ trứng vào bát cùng 30ml nước cốt chanh, khuấy đều để lòng đỏ trứng và nước cốt chanh quện vào nhau. Sau đó, bạn đem bát lòng đỏ trứng này đi hấp cách thủy khoảng 5-7 phút ở mức lửa/nhiệt lớn.
Trộn 3 lòng đỏ trứng với 30ml nước cốt chanh rồi mang đi hấp cách thủy
Trong khi đợi hấp cách thủy lòng đỏ trứng, bạn đun chảy 100gr bơ lạt. Khi bát lòng đỏ trứng đã chín tới, bạn thêm phần bơ lạt đã đun chảy vào cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và trộn đều.
Vậy là đã xong phần sốt trứng
- Bước 2: Làm trứng chần
Bạn cho vào nồi 300ml nước cùng 30ml giấm trắng và đun sôi. Khi nước đã sôi trên lửa lớn, bạn dùng đũa khuấy thật nhanh và mạnh để tạo xoáy nước, rồi nhanh tay đổ 1 quả trứng gà vào. Bạn đợi khoảng 2 phút là trứng sẽ chín tới, vẫn giữ được phần lòng đào bên trong.
Sau đó, bạn dùng muôi lỗ vớt trứng ra, đặt lên vài tờ giấy ăn để loại bỏ bớt nước đọng trên bề mặt trứng.
Làm thế này sẽ giúp phần trứng chần giữ được hình tròn đẹp, phần lòng đỏ và lòng trắng không bị tách rời
- Bước 3: Hoàn thành món bánh sandwich sốt trứng
Bạn đặt 1 lát bánh mì sandwich lên đĩa, rồi tới 1 lớp thịt xông khói và cuối cùng là quả trứng chần. Sau đó, rưới hỗn hợp sốt trứng đã làm ở bước 1 lên là có thể thưởng thức được rồi! Nếu thích, bạn có thể rắc thêm chút hành lá thái nhỏ, bột ớt hoặc các loại rau thơm khác lên bánh nhé!
Thành phẩm
Làm theo cách này, món bánh sandwich sẽ thơm ngon hơn nhiều dù nguyên liệu chính vẫn không có gì ngoài trứng. Phần sốt trứng ngậy vị bơ, chua chua vị chanh nên hương vị tổng quan rất hài hòa, không hề ngấy chút nào.
Nếu có thời gian, bạn hãy thử làm món bánh sandwich này xem sao nhé!
Chỉ 10 phút là có ngay bữa sáng bổ dưỡng với bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem Chỉ trong vòng 10 phút là bạn đã có ngay món bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem ngon tuyệt! Bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem thơm ngon với vỏ bánh mềm mịn, dâu tây mọng nước và phô mai kem béo ngậy thật hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem: 2 lát bánh...