Cách làm bánh roti Ấn Độ – Chapati giòn dai đơn giản thơm ngon
Bánh roti Ấn Độ – Chapati tuy được làm từ những nguyên liệu cơ bản nhưng lại sở hữu một mùi vị rất đặc trưng và vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu làm Bánh roti Ấn Độ – Chapati
Bột mì 272 gr
Bơ 1 ít (không bắt buộc)
Muối 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước lọc 177 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh roti Ấn Độ – Chapati
1
Trộn và nhào bột
Cho vào tô 272gr bột mì, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê muối, 177ml nước.
Sau đó, bạn dùng tay trộn đều và nhào khoảng 5 phút đến khi tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không dính tay.
Cách nhào bột bánh:
Bạn có thể nhào bột bằng tay theo kỹ thuật Folding and Strectching.Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 phút.
Kế đến, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột 10 phút.
2
Tạo hình bánh
Đầu tiên, bạn lăn dài khối bột, sau đó chia thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.
Kế đến, dùng cây cán mỏng bột thành hình tròn. Làm tương tự với các phần bột còn lại.
Mách nhỏ: Bột được cán càng mỏng thì bánh sẽ càng ngon.
Video đang HOT
3
Nướng bánh
Bắc chảo lên bếp và làm nóng trên lửa lớn.
Khi chảo nóng, cho miếng bột vào nướng khoảng 30 giây đến khi nổi bong bóng. Sau đó, bạn lật mặt bánh lại và tiếp tục nướng thêm 40 giây nữa.
Tiếp theo, đặt bánh trực tiếp lên ngọn lửa lớn và nướng đến khi bánh phồng to thì nhanh tay lấy ra.
Cuối cùng, phết lên mặt bánh 1 lớp bơ là có thể thưởng thức.
Lưu ý: Khi bánh nổi bong bóng, bạn nhớ nhanh tay trở mặt bánh để đảm bảo rằng bánh không bị cháy đen nhé!
4
Thành phẩm
Bánh roti Ấn Độ có mùi thơm thoang thoảng, lớp bánh thì mềm mỏng, có vị bùi ngọt vừa phải nên cực kỳ dễ ăn. Bạn có thể ăn bánh không hoặc dùng kèm với nước chấm cà ri để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món bánh nhé!
Cách làm bánh thốt nốt Kiên Giang thơm ngon, bùi béo ăn là nghiền
Không cần phải tốn nhiều công sức để về vùng đất miền Tây, bạn vẫn có thể thưởng thức ngay món bánh đặc sản của người bản xứ ngay tại nhà của mình.
Món bánh thốt nốt Kiên Giang hôm nay sẽ được Điện máy XANH giới thiệu đến bạn thông qua công thức làm độc đáo mới lạ ngay sau đây. Vào bếp để khám phá ngay nào!
Nguyên liệu làm Bánh thốt nốt
Thốt nốt 2 quả
Dừa vụn 1 kg
Bột gạo 400 gr
Đường 500 gr
Muối 1.5 muỗng canh
Cách chọn mua quả nốt thốt ngon làm bánh
Khi mua thốt nốt, bạn nên chú ý chọn loại cuống còn tươi, trái đều đặn, không bị móp, dập. Dùng tay búng vào vỏ trái để biết trái già hoặc non.Chỉ nên chọn những trái bánh tẻ, không già không non, cơm sẽ ngọt, béo, dẻo và thơm. Trái già cơm cứng, vị lạt, trái non không có cơm.Phải chú ý chọn những miếng có lớp vỏ mềm (vừa ăn), màu trắng nhạt, là loại mới bóc.Tránh chọn quả có vỏ đã chụyển màu vàng hay nâu là hàng cũ, có mùi ôi (chua), không đạt chất lượng.
Dụng cụ thực hiện:
Xửng hấp, tô, rây lọc, muỗng, thau, lá chuối, tăm...
Cách chế biến Bánh thốt nốt
1
Sơ chế quả thốt nốt
Đầu tiên, bạn gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài, lấy phần thịt thốt nốt
Sau đó, vắt khô phần sơ để lấy nước của trái thốt nốt.
Cho muỗng canh muối vào trong phần nước cốt thốt nốt vừa vắt được, trộn đều cho tan.
2
Lọc lấy nước cốt thốt nốt
Tiếp đó dùng rây lọc, lọc phần nước này để loại bỏ sơ thốt nốt còn sót lại và làm nước mịn hơn.
3
Chắt nước thốt nốt
Giờ thì dùng một túi vải, đổ hết phần nước cốt thốt nốt vào. Để lọc nước lấy thịt thốt nốt bạn treo túi vải để nước đắng nhỏ giọt xuống trong khoảng 12 tiếng.
Sau khi chắt nước thốt nốt ta được một phần thịt thốt nốt.
4
Trộn hỗn hợp bột thốt nốt
Pha 400gr bột gạo với 200ml nước ấm trộn đều để tạo nên một hỗn hợp bột đặc dính.
Bạn cho 1kg dừa vụn, 400gr bột gạo, 500gr đường, 1 muỗng canh muối vào chung trong một cái thau to. Dùng tay bóp và trộn để các nguyên liệu quyện vào với nhau.
Sau khi trộn hỗn hợp thì cho bột nghỉ (ủ) bột tầm 1 tiếng để bột nở.
5
Gói bánh
Dùng lá chuối cắt thành những miếng vuông nhỏ, sau đó túm hai đầu mép lá lại tạo thành hình giống chiếc thuyền rồi dùng tăm cố định hai mép lá.
Bây giờ dùng muỗng múc phần bột bánh cho vào phần lá chuối đã được gói rồi xếp vào trong xửng hấp.
6
Hấp bánh
Đem bánh đi hấp cách thủy với nước sôi trong tầm 20 - 25 phút trên lửa lớn cho bánh nở và chín.
7
Thành phẩm
Bánh thốt nốt sau khi hấp có màu vàng ươm đẹp mắt. Hương thơm ngất ngây và vị ngọt béo từ thốt nốt và dừa làm cho món bánh này khi ăn có hương vị thật lạ nhưng lại vô cùng quyến rũ, tạo nên một cảm giác mới mẻ, ngon khó tả khi thưởng thức
Tận dụng cơm nguội, mẹ đảm làm bánh chuối thơm ngon, giòn rụm Chỉ với cách làm cực kỳ đơn giản dưới đây là bạn đã có ngay món bánh chuối thơm ngon, giòn rụm khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Bánh chuối chiên là một trong những món ăn dân dã, thơm ngon khó cưỡng. Giãn cách xã hội, gọi ship cũng không được nên dân tình thấy hoang mang, vì bao...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

7 mẹo luộc thịt trắng đẹp, không bị khô bở, giữ vị ngọt tự nhiên

300 món ngon mỗi ngày cho thực đơn sáng, trưa, tối vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian, cả nhà yêu thích

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
Có thể bạn quan tâm

Cán mốc 225 tỷ doanh thu, 'Nhà Gia Tiên' tung poster đặc biệt chỉ khán giả xem phim rồi mới hiểu
Hậu trường phim
23:25:45 12/03/2025
Rộ tin "động trời": Kim Soo Hyun hãm hại Seo Ye Ji, Kim Sae Ron có bằng chứng ghi lại nhiều bí mật?
Sao châu á
23:07:04 12/03/2025
Dược sĩ Tiến bị chỉ trích sau phát ngôn liên quan đến hoa hậu Thùy Tiên
Sao việt
22:41:47 12/03/2025
Fan Jennie "ngửa mặt lên trời": Chuyên trang âm nhạc khó tính nhất thế giới chấm điểm album RUBY cao kỷ lục, nhưng...
Nhạc quốc tế
22:26:36 12/03/2025
Xe máy điện va chạm ô tô, 1 học sinh ở Thanh Hóa tử vong
Tin nổi bật
22:19:43 12/03/2025
Vì sao MV Bắc Bling 'gây sốt'?
Nhạc việt
22:16:04 12/03/2025
Ông Trump mua chiếc xe điện Tesla hơn 2 tỉ để ủng hộ tỉ phú Musk
Thế giới
22:08:40 12/03/2025
Bạn trai Jennifer Garner ra tối hậu thư sau khi Ben Affleck 'vượt quá ranh giới'
Sao âu mỹ
22:02:01 12/03/2025
Quyền Linh ngỡ ngàng khi Việt kiều Mỹ từ chối hẹn hò với nữ thư ký
Tv show
21:45:37 12/03/2025
Người đàn ông sở hữu cơ thể cân đối nhất lịch sử, đẹp như tượng tạc với tỷ lệ mỡ gần như bằng 0
Netizen
21:36:06 12/03/2025