Cách làm bánh quy hạnh nhân lát cho ngày Tết thêm rôm rả

Trần Tuyết Hoa20:02 27/01/2022

Bánh quy là món bánh thơm ngon được nhiều người ưa thích. Dưới đây, vào bếp mách bạn cách làm món bánh quy hạnh nhân lát giòn ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân lát

Hạnh nhân lát 250 gr

Bột hạnh nhân 5 gr

Bột mì đa dụng 30 gr

Muối 1/4 muỗng cà phê

Bơ lạt 50 gr

Đường bột 120 gr

Lòng trắng trứng 2 cái

Cách chọn mua hạnh nhân ngon

Hạt hạnh nhân ngon theo quan sát thì rất ít hạt bị hư, không có vết đen, vết nứt, hay nấm, côn trùng. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu nâu vàng đều đặc trưng, mặt vỏ không bị nhăn.Bạn nên chọn hạt căng tròn đều, lớp vỏ mỏng của nhân không bị tróc, không vỡ.Hạnh nhân chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, cảm giác nhẹ, không có sự lẫn lộn mùi chua hay ẩm ướt.

Hạt có vị béo bùi, kết cấu giòn nhẹ, không gắt, không nồng, không bị nhiễu hoặc không quá nhạt hay có dấu hiệu lợ vị, chua.Và cuối cùng, bạn nên kiểm tra thật kĩ nhãn mác, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng,… Nếu các thông tin trên không có hoặc không rõ ràng, bị tẩy xóa thì tốt nhất bạn không nên mua.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy nến, phới….

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân lát

Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng

Đun chảy 50 gr bơ lạt.

Cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 120 gr đường bột, dùng phớt đánh đều cho tan đường, tiếp đến bạn cho 50 gr bơ lạt (đun chảy) vào đánh cùng.

Trộn bột

Bạn rây 30 gr bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 5 gr bột hạnh nhân và đánh đều đến khi bột sánh lại, bạn cho tiếp 250 gr hạnh nhân lát vào và trộn đều.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Sau đó bạn cho bột vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều bột ra khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút.

Sấy bánh

Bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn xếp bánh lên vỉ, cho vào lò nướng để sấy bánh ở 110 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Sau khi sấy bánh xong bạn lấy bánh ra để nguội là có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi đấy.

Bánh vàng giòn, thơm nức mũi, khi ăn thì có vị béo ngọt quyện cùng chút bùi bùi của hạnh nhân thật là hấp dẫn.

4 cách làm bánh quy dành cho người ăn kiêng không sử dụng bột mì

Chẳng phải lo lắng cân nặng tăng nhanh mà lại còn được thưởng thức những chiếc bánh xinh xắn, 4 cách làm bánh quy đơn giản tại nhà không sử dụng bột mì giúp bạn thoải mái hơn trong việc ăn uống đó. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon lành này ngay thôi!

1. Bánh quy hạnh nhân

Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân

Hạnh nhân 125 gr (1 cốc đong bột)

Video đang HOT

Lòng trắng trứng 2 cái

Mật ong 2 muỗng canh

Vỏ chanh vàng 1/2 muỗng cà phê

Tác dụng của hạnh nhân đối với sức khỏe

Trước nhất hạnh nhân là loại hạt co nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt, hạn chế các vấn đề về viêm nhiễm, lão hóa cho cơ thể.Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E cung cấp điều kiện thuận lợi để sinh ra các chất chống oxy hóa, giảm các nguy cơ stress oxy hóa.Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu là một công dụng đặc biệt của hạnh nhân, giúp người tiểu đường có thể yên tâm sử dụng.Có lợi trong việc giảm huyết áp đối với người cao huyết áp và người lớn tuổi.Giảm cholesterol ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe tim và hỗn trợ quá trình bơm máu trong cơ thể..Hỗ trợ giảm cân cho ăn kiêng, cung cấp chất các béo tốt và tạo ra cảm giác no lâu hơnTốt cho trí não giúp các hoạt động chức năng trong não được nhanh nhạy và hiệu quả.Giúp răng, xương chắc khỏe, giúp duy trì tốt các hoạt động thể chất.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng,...

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân

Trộn hỗn hợp hạnh nhân

Bạn cho 2 lòng trắng trứng vào tô lớn cùng 2 muỗng canh mật ong, 1/2 cà phê chanh vàng rồi dùng phới lồng đánh bông hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn cho 1 cốc vụn hạnh nhân vào cùng rồi dùng muỗng trộn đều.

Tạo hình bánh

Bạn cho từng muỗng bánh lên khay đã được lót giấy nến, nhẹ nhàng dùng muỗng tạo hình giúp bánh có hình tròn đều và đẹp mắt.

Nướng bánh

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng trong 15 - 20 phút ở 180 độ C.

Thành phẩm

Những chiếc bánh hạnh nhân thơm giòn đã ra lò. Bánh có màu nâu đẹp mắt, hạnh nhân giòn và ngọt vừa nhờ mật ong, chút vị chua và thơm thoảng của vỏ chanh chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy ngán.

2. Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

Nguyên liệu làm Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

Yến mạch 65 gr (1/2 cốc đong bột)

Trứng 1 quả

Mật ong 2 muỗng canh

Bơ đậu phộng 2 muỗng canh

Thông tin về yến mạch

Yến mạch là một loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với tên khoa học là Avena sativa, có màu trắng hơi ngả vàng đặc trưng, vị nhạt nhưng lại có mùi thơm béo khi được nấu lên.Yến mạch được biết như một loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các chế độ ăn kiêng giảm cân, low-carb cũng như là sự lựa chọn cho những bữa sáng nhanh gọn và bổ dưỡng.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng,...

Cách chế biến Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

Trộn hỗn hợp yến mạch

Bạn cho 1 quả trứng vào tô cùng 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh bơ đậu phộng rồi dùng phới lồng đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tiếp theo, bạn cho hạnh nhân vào đảo đều là được.

Nướng bánh

Bạn cho từng muỗng bánh ra khay có lót giấy nến. Để bánh có hình tròn đẹp mắt, bạn dùng muỗng đẩy nhẹ xung quanh cũng như trên mặt.

Nướng bánh

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian từ 10 - 15 phút.

Thành phẩm

Những chiếc bánh hạnh nhân bơ đậu phộng được nướng vừa chín, giữ được độ giòn thơm khó cưỡng. Hạnh nhân bùi bùi kết hợp bơ đậu phộng ngọt thanh thêm hương trứng béo nhẹ giúp cho món bánh càng tuyệt vời hơn nữa.

3. Bánh quy chuối nho kho

Nguyên liệu làm Bánh quy chuối nho kho

Chuối 1 trái

Nho khô 35 gr (1/4 cốc đong bột)

Yến mạch 35 gr (1/4 cốc đong bột)

Sốt táo 1 muỗng canh

Chiết xuất vani 1/2 muỗng cà phê

Hạt lanh 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Để làm bánh bạn nên chọn mua chuối chín mềm nhưng không quá nhũn. Vỏ chuối nhẵn, có ít chấm nhỏ li ti là chuối chín ngọt.Bạn chọn mua chuối còn cuống hay nguyên nải để đảm bảo chuối còn tươi, không bị thâm hay dễ bị hỏng.Không chọn chuối quá chín vì vỏ chuối sẽ khó bóc và dính nhiều sơ vào thịt chuối. Bên cạnh đó, chuối quá chín thường có mùi và vị hơi chua vì vậy khi chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng,...

Cách chế biến Bánh quy chuối nho kho

Trộn hỗn hợp chuối nho khô

Bạn cho chuối vào tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn.

Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng canh sốt táo, 1/4 cốc yến mạch ( 35gr), 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê hạt lanh, 1/4 cốc nho khô (35gr) rồi trộn đều hỗn hợp.

Tạo hình bánh

Bạn cho lượng bánh vừa đủ ra khay rồi dùng muỗng tán đều, đẩy xung quanh giúp bánh tròn đều hơn.

Nướng bánh

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng từ 20 - 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Thành phẩm

Những chiếc bánh xinh xắn với nền vàng là chuối, yến mạch được điểm thêm sắc tím của nho khô càng làm bánh thêm nổi bật. Không chỉ đẹp, bánh còn ngon, thơm nức khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

4. Bánh quy dừa hạnh nhân

Nguyên liệu làm Bánh quy dừa hạnh nhân

Cơm dừa sấy khô 125 gr (1 cốc đong bột)

Vụn hạnh nhân 35 gr (1/4 cốc đong bột)

Lòng trắng trứng 2 cái

Mật ong 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng, muỗng múc kem inox,...

Cách chế biến Bánh quy dừa hạnh nhân

Trộn hỗn hợp dừa hạnh nhân

Bạn cho 2 cái lòng trắng trứng ra âu lớn cùng 2 muỗng canh mật ong rồi dùng phới lồng đánh bông.

Tiếp theo, bạn cho 1 cốc cơm dừa sấy khô và 1/4 cốc vụn hạnh nhân vào rồi trộn đều hỗn hợp.

Tạo hình bánh

Để bánh có hình tròn, bạn dùng muỗng múc kem múc từng muỗng vừa phải và nhẹ nhàng đặt lên khay. Nếu không có muỗng chuyên dụng, bạn có thể đeo bao tay ni-lông và vo tròn bánh.

Nướng bánh

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn nướng bánh ở 180 độ C từ 15 - 20 phút.

Thành phẩm

Những chiếc bánh quy như những chiếc nấm đáng yêu lại thơm nức mùi dừa. Phần bánh mềm và giòn, ngọt tự nhiên nhờ hạnh nhân.

Nhờ vào vị ngon và vẻ ngoài đáng yêu, bạn có thể nướng những chiếc bánh quy này và làm quà cho người thân, bạn bè cũng rất ý nghĩa đó!

Cách làm bánh quy hạnh nhân giòn rụm thơm ngon Bánh quy hạnh nhân là món bánh quy truyền thống của vùng Tuscany - Italy. Khi cắn một miếng bánh quy bạn sẽ thấy tràn ngập hương thơm và vị béo của trứng sữa. Bên cạnh đó, từng hạt hạnh nhân góp phần làm món bánh có vị ngon đặc biệt mà không có loại bánh nào có được. Bạn có muốn nếm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.