Cách làm bánh pudding bí đỏ thơm ngon, mới lạ cho các bé

Bánh pudding bí đỏ là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng beo béo, bùi bùi, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh pudding bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pudding bí đỏ:

Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt): 300g Whipping (Kem tươi): 200ml

Sữa tươi: 100ml

Đường cát: 40g (điều chỉnh theo khẩu vị)

Trứng gà: 3 quả, đánh tan

Dầu ăn: 1 thìa canh

Cách làm bánh pudding bí đỏ

1. Ruột nồi điện rửa sạch, lau khô. Thấm giấy ăn với 1 thìa canh dầu ăn, rồi lau đều dầu ăn lên đáy và thành nồi.

2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo. Cắt miếng vừa ăn. Cân lấy 300g. Cho bí vào bát chịu nhiệt, đậy màng bọc. Cho vào lò vi sóng quay 5 phút (lò 500W).

3. Lấy bí ra chờ nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố với 100ml sữa, xay nhuyễn. Tiếp đó cho tiếp kem tươi, đường và trứng gà vào cùng, tiếp tục bật nút xay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều với nhau.

Lưu ý: Nhà không có máy xay sinh tố, thì dùng tay nghiền nhuyễn bí và dùng tay khuấy đều các nguyên liệu. Nhưng nhớ khi rót vào nồi thì rót qua cái rây, để phần lợn cợn bị giữ lại.

4. Từ từ rót hỗn hợp bí xay vào nồi. Sau đó bật nút nấu. Tốt nhất chọn chế độ nấu takikomi 炊き込み nếu nồi có chức năng này. Hoặc chọn chế độ nướng bánh.

5. Sau khi nồi báo nấu xong, vẫn để nguyên bánh trong nồi, ủ thêm khoảng 20 phút.

6. Dùng 1 cái đĩa lớn hơn ruột nồi, đặt lên miệng nồi và khẽ lật úp lại để lấy bánh ra. Chú ý cẩn thận kẻo nát bánh, pudding mà, mềm lắm.

7. Cắt bánh và cùng cả nhà thưởng thức thôi.

Cùng xem thêm nhiều công thức nấu ăn khác có nguyên liệu từ bí đỏ và các loại rau quả khác nhé: chè bí đỏ, sữa bí đỏ, chè nha đam, trân châu đậu biếc,…

Thành quả

Miếng bánh pudding bí đỏ ngọt dịu, mềm, mượt, thoảng mùi trứng, như tan trên đầu lưỡi nhưng vẫn lưu lại vị bùi bùi của bí đỏ. Xem thêm các cách hướng dẫn làm món tráng miệng khác tại Bep360 nhé.