Cách làm bánh donut trà xanh – Donut matcha thơm ngon không cần lò nướng

Đoàn Trâm Anh08:48 08/07/2022

Không cần đến lò nướng, giờ đây bạn có thể ở tự tay làm cho mình những chiếc bánh donut trà xanh thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng bếp để tìm hiểu ngay công thức của món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh donut trà xanh

Bột mì 500 gr (số 11)

Trứng gà 2 quả

Trứng gà 1 quả (lòng đỏ)

Bơ lạt 100 gr

Sữa tươi không đường 140 gr

Đường 30 gr

Bột matcha 4 muỗng cà phê

Men nở khô 1 muỗng cà phê

Vỏ chanh bào nhỏ 1 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường bột 200 gr

Dụng cụ: chảo, bếp, tô,…

Cách chế biến Bánh donut trà xanh

Trộn hỗn hợp bột

Cho vào âu 500g bột, 130g sữa tươi không đường đã được làm ấm, 1 muỗng cà phê men khô, 30g đường và trộn đều cho hỗn hợp được hòa quyện. Sau đó để bột nghỉ trong 5 phút.

Đánh bột

Sau khi hết 5 phút, bạn tiếp tục cho thêm 100g bơ lạt (đã đun cách thủy tan chảy), 2 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng cà phê matcha, 1g vỏ chanh bào nhuyễn và muỗng cà phê muối.

Dùng máy trộn bột đánh tất cả nguyên liệu trong 7 – 8 phút.

Ủ bột lần 1

Ủ bột trong tô và đậy kín trong vòng 30 phút để bột nở. Sau thời gian ủ, bạn sẽ thấy bột nở lên khoảng 2cm.

Nhào và tạo hình bột

Lấy bột ra khỏi tô và nhào lại trong 1 – 2 phút và dùng cây cán khối bột mỏng ra khoảng 8mm – 1cm.

Kế tiếp, sử dụng khuôn tròn đường kính 8.5cm ấn lên bề mặt bột tạo hình cho bánh, và một khuôn tròn nhỏ hơn để tạo hình tròn bên trong.

Video đang HOT

Ủ bột lần 2

Sau khi tạo hình số bột đã chuẩn bị, bạn đặt bánh vào khay, phủ khăn lên rồi ủ trong 30 phút.

Làm hỗn hợp phết mặt bánh

Cho vào tô 200g đường bột, 3 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng cà phê bột matcha, sau đó trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Chiên bánh

Cho ngập dầu vào chảo, để dầu sôi rồi vặn lửa về chế độ lửa vừa. Kế tiếp cho bánh vào chiên.

Chiên đến khi bánh chín và có màu vàng đều thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Hoàn thành bánh

Bạn nhúng 1 mặt bánh donut đã chiên vào phần sốt trang trí. Sau đó để lên rack kê cao để nước sốt đặc lại là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh donut trà xanh có độ mềm xốp từ bột mì, vị béo ngậy của bơ và đường hòa quyện cùng mùi thơm nức mũi từ bột matcha. Chỉ cần cắn 1 miếng bánh giòn tan này thôi, đảm bảo bạn sẽ thích mê cho xem!

Mẹo thực hiện thành công:

Cần chiên bánh đạt đến màu vàng vừa đủ, không quá nhạt cũng không quá đậm màu.Chiên bánh ngập dầu với lửa vừa và trở đều 2 mặt.Nếu dùng loại men khô kích hoạt, bạn cần hòa men cùng sữa đun ấm nhiệt độ 37 – 43 độ C để kích hoạt men. Không được nóng hơn vì sẽ làm men chết hoặc hoạt động yếu.

Cách làm socola trà xanh matcha tươi ngon bọc hạnh nhân của Nhật

Cách làm socola trà xanh mặc dù không còn xa lạ với nhiều người nhưng cứ đến những ngày lễ lớn, đặc biệt là lễ Tình nhân thì chúng lại trở nên nóng hơn bất cứ lúc nào.

Cách làm kẹo chocolate matcha rất đơn giản, nguyên liệu lại không quá nhiều nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà bằng những công thức mà webnauan.vn bật mí ngay dưới bài viết. Nào, chúng ta cùng theo dõi để tự làm nên những món quà độc đáo dành tặng người thương và gia đình mình nhé.

1. Hướng dẫn làm kẹo socola trà xanh vị truyền thống

Cách làm socola trà xanh thường được nhiều bạn nữ tìm kiếm, đặc biệt là vào dịp lễ Tình nhân. Socola trà xanh là món ăn có nguồn gốc từ xứ sở mặt trời mọc. Chính nhờ vào hương vị thanh mát và cảm giác tươi mới mà món ăn đã khiến nhiều người phải "xiêu" lòng. Nào, cùng thưởng thức ẩm thực Nhật Bản với công thức món kẹo dưới đây nhé.

1.1. Nguyên liệu

400 gram chocolate trắng (Tham khảo cách làm socola trắng đơn giản ở nhà)

100 ml kem whipping

35 gram bột trà xanh

25 gram bơ lạt

Khuôn nướng bánh

Giấy nến

Làm socola trà xanh nên chọn loại chocolate trắng. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm socola trà xanh matcha vị truyền thống của Nhật

Đem 400 gram chocolate trắng băm nhỏ, bơ cắt thành từng miếng mỏng. Bắc nồi lên bếp, cho vào 100 ml kem whipping, đun lửa vừa đến khi thấy bong bóng xuất hiện quanh mép chảo thì tắt bếp. Ngay sau đó, thêm chocolate trắng và bơ đã cắt nhỏ vào. Dùng muỗng khuấy đều để chocolate và bơ tan chảy, tạo thành hỗn hợp đồng nhất và mịn thì dừng.

Nấu chảy hỗn hợp socola và bơ. Ảnh: Internet

Tiếp đến rây bột trà xanh vào nồi, khuấy liền tay để trà xanh tan đều. Sau đó rót hỗn hợp socola trà xanh vào khuôn có lót sẵn giấy nến.

Trộn trà xanh với hỗn hợp chocolate và bơ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Ảnh: Internet

Đặt khay socola vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 đến 5 tiếng để hỗn hợp đông cứng. Đủ thời gian, lấy socola ra ngoài, gỡ bỏ giấy nến và cắt thành từng miếng vuông nhỏ đẹp mắt. Sau đó bạn rắc thêm một ít bột trà xanh lên trên là có thể dùng.

Sau khi cho socola trà xanh ra khay, đặt vào tủ lạnh để hỗn hợp đông cứng. Ảnh: Internet

Cách làm socola trà xanh vị truyền thống này bạn có thể dùng để thết đãi khách trong những ngày lễ, Tết quan trọng hoặc gói lại trong hộp để làm quà tặng người thương vào ngày Valentine .

Socola sau khi rắc thêm một lớp bột trà xanh bên ngoài sẽ không bị ướt mà còn có màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh nama socola trà xanh của Nhật Bản

Đúng như tên gọi của mình, nama chocolate vị trà xanh luôn mang đến cho người ta cảm giác vừa ngọt ngào lại vừa tươi mới. Cách làm nama socola trà xanh cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu mà webnauan.vn chia sẻ dưới đây là có thể vào bếp thực hiện ngay.

2.1. Nguyên liệu

250 gram chocolate trắng

100 ml kem whipping (Bạn có thể tự làm kem tươi ở nhà để đảm bảo lượng chất béo thích hợp)

20 gram mật ong

15 gram bơ

15 gram bột matcha (Tham khảo cách làm bột trà xanh không bị đen tại nhà)

Giấy nến

2.2. Hướng dẫn cách làm nama socola trà xanh matcha Nhật Bản

Trước tiên, cho kem whipping vào nồi đun cách thủy. Để lửa vừa đến khi kem whipping nóng chảy và đạt khoảng 80 độ C thì cho vào 10 gram bột matcha. Khuấy đều tay để nguyên liệu tan đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp. Chocolate trắng cắt vụn, sau đó vào hỗn hợp kem trà xanh cùng bơ và mật ong. Khuấy đều để bơ và chocolate trắng tan chảy.

Cho chocolate trắng, bơ và trà xanh và nồi đun cách thủy. Ảnh: Internet

Tiếp đến, đổ hỗn hợp vào khay hoặc hộp nhựa có lót sẵn giấy nến, đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho cứng. Khi socola cứng, đem ra ngoài, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, rắc thêm ít bột trà xanh là có thể dùng. Socola ngọt lịm hòa quyện với trà xanh thanh mát tan chảy ngay trong miệng, uống kèm với tách trà nóng nữa thì càng tuyệt vời.

Rắc bột trà xanh và hỗn hợp socola vừa đông cứng. Ảnh: Internet

Nama socola trà xanh nhâm nhi cùng tách trà nóng thì tuyệt cú mèo. Ảnh: Internet

3. Cách làm socola trà xanh matcha vị vani

Chocolate trà xanh vị vani là món kẹo ngon mang lại cho người ta nhiều cung bậc cảm xúc ngay khi vừa thử miếng đầu tiên. Đó là chút ngọt ngào từ chocolate trắng, sự tươi mới từ tinh chất vani và chút đắng nhẹ của trà xanh.

3.1. Nguyên liệu

500 gram chocolate trắng

150 ml kem whipping

2 muỗng canh bột trà xanh

35 gram bơ lạt

1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

3.2. Hướng dẫn cách làm socola trà xanh vị vani

3.2.1. Cách trộn bột matcha và nguyên liệu làm kẹo chocolate

Chocolate trắng mua về bào mỏng, cắt vụn, cho vào nồi cùng với bơ lạt và kem whipping.Sau đó, tiến hành đun cách thủy để hỗn hợp tan chảy.Trong quá trình đun, bạn nên vặn lửa nhỏ và liên tục khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp mềm mịn. Để hỗn hợp bớt nóng, thêm vào 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani và rây bột trà xanh vào.

Cho chocolate, bơ cùng kem whipping vào nồi và tiến hành đun cách thủy. Ảnh: Internet

Lưu ý: Rây từ từ, khuấy đều rồi nếm thử để xem vị đắng của hỗn hợp ổn chưa, càng nhiều trà xanh thì kẹo càng đắng. Do đó bạn có thể cân nhắc lượng trà xanh để phù hợp với khẩu vị.

Trộn trà xanh vào hỗn hợp socola để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Ảnh: Internet

3.2.2. Cách đổ khuôn kẹo socola trà xanh vị vani

Chuẩn bị một khuôn nhỏ có lót sẵn giấy nến, đổ hỗn hợp socola trà xanh vào, dùng màng bọc thực phẩm bao lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng. Hoặc bạn có thể để qua đêm.

Khi kẹo đông, lấy ra ngoài, bỏ lớp giấy nến và dùng dao cắt kẹo thành từng viên nhỏ hình vuông hoặc chữ nhật đều được. Nếu muốn lãng mạn hơn, bạn có thể làm kẹo socola hình trái tim với khuôn nhựa thích hợp. Rắc bột trà xanh matcha còn lại lên bề mặt của kẹo, cách này giúp kẹo không bị ướt và để được lâu hơn.

Cắt socola trà xanh thành miếng vuông vừa ăn. Ảnh: Internet

Chocolate trà xanh sau khi thành phẩm sẽ có màu xanh rất bắt mắt. Cắn một miếng nhỏ, bạn sẽ thấy vị ngọt như tan trên đầu lưỡi, đem người ăn đi qua nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau, có chút ngọt ngào, chút thanh mát và chút đắng nhẹ.

Socola trà xanh sau khi thành phẩm bạn có thể dùng để thết đãi khách hoặc gói quà tặng người thương, bạn bè. Ảnh: Internet

4. Cách làm kem socola trà xanh bọc hạnh nhân

Nếu là "tín đồ" của trà xanh và chocolate thì không thể bỏ qua món kem này. Chỉ với những bước đơn giản bạn đã dễ dàng có được que kem thơm mát béo ngậy cho ngày hè oi bức.

4.1. Nguyên liệu

2 chén sữa tươi

3/4 chén đường trắng

1 muỗng canh bột trà xanh

2 chén chocolate đen nguyên chất

2 chén hạnh nhân

2 chén heavy cream

5 cái lòng đỏ trứng gà

1/4 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tinh chất vani

1/2 chén dầu dừa (Tham khảo cách làm dầu dừa nguyên chất để chế biến kem)

1 muỗng cà phê bột bắpKhay dùng làm kem trà xanh theo sở thích

4.2. Hướng dẫn cách đun hỗn hợp trà xanh và bơ lạt

Chuẩn bị một tô nhỏ, cho bột trà xanh, đường và bột bắp vào trộn đều, sau đó để riêng qua một bên. Đặt nồi lên bếp, cho heavy cream và sữa vào, đun đến khi gần sôi thì tắt bếp.Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà và muối vào tô hỗn hợp trà xanh, khuấy đều rồi trút vào nồi sữa và heavy cream. Tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho tinh chất vani vào, khuấy đều và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Sau khi đun chảy, cho hỗn hợp vào khay kem và đặt trong tủ lạnh. Ảnh: Internet

Đủ thời gian, lấy hỗn hợp trà xanh ra ngoài.Đổ vào khay kem, cho que cầm vào giữa và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho kem đông lại

4.3 Cách làm món kem trà xanh bọc hạnh nhân xốp mịn

Trong thời gian chờ kem đông, đem hạnh nhân bỏ vào lò nướng, vặn lò ở nhiệt độ 177 độ C và nướng khoảng 5 phút thì lấy ra để nguội. Trộn chocolate chips cùng dầu dừa. Cho hỗn hợp vào chén chịu nhiệt và tiến hành đun cách thủy đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp.

Nấu hỗn hợp socola và hạnh nhân để nhúng kem. Ảnh: Internet

Hạnh nhân đem giã nhuyễn và trộn với hỗn hợp chocolate vừa đun, sau đó lấy que kem ra ngoài, nhúng vào trong hỗn hợp, để khoảng 3 đến 5 phút chúng sẽ tự động đông cứng và bám vào que kem. Như vậy, với những bước đơn giản bạn đã có được que kem socola trà xanh béo ngậy, ăn vào ngày hè thì càng tuyệt vời hơn.

Kem socola trà xanh hạnh nhân ăn vào những ngày hè nóng bức thì càng tuyệt vời hơn. Ảnh: Internet

Cách làm socola trà xanh tươi ngon của Nhật rất đơn giản, tùy vào khẩu vị mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ chocolate và trà xanh phù hợp. Món ngon này không chỉ dùng để thết đãi khách trong những dịp quan trọng mà còn là món quà phổ biến trong dịp lễ Tình nhân . Nếu chưa biết mùa Valentine tặng quà gì cho người thương thì hãy tự làm chocolate matcha của webnauan.vn nhé, đảm bảo món quà của bạn sẽ đầy ý nghĩa.

Cách làm sữa chua trà xanh tại nhà dẻo đặc, mịn ngon, không tách nước Cách làm sữa chua trà xanh tại nhà vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian, chi phí nguyên liệu, vừa tự do sáng tạo nên nhiều hương vị tùy theo sở thích của bản thân. Bột matcha được xem như là một chất cung cấp khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Còn sữa chua lại là món tráng miệng tốt cho tiêu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà sữa tươi bột mì đường trắng vỏ chanh bơ lạt bánh donut trà xanh bột matcha men nở khô

Xem thêm Share

Xem nhiều

Dương Domic phủ nhận chuyện hẹn hò với Linh Ka giữa hàng chục ngàn khán giả?00:52

Negav nghẹn ngào trở lại ở concert 3 Anh Trai Say Hi: "Cảm ơn vì đã bao dung, cho em cơ hội sửa sai"01:43

Không nhận ra Thái Trinh hậu đám cưới, chú rể lộ biểu cảm "3 phần bất lực 7 phần nuông chiều"00:41

Trấn Thành quyết "dí" trai đẹp HURRYKNG ở concert, dồn dập hỏi đến cùng bắt phải khẳng định 1 điều!00:38

HIEUTHUHAI bất ngờ thông báo đi tìm "người yêu" khiến khán giả ngỡ ngàng01:25

Đặt camera trong nhà, mẹ chồng Chu Thanh Huyền vô tình để lọt 1 câu nhận xét con dâu gây ngỡ ngàng01:30

'Không thời gian' tập 7: Cô giáo Tâm tỏ thái độ với Trung tá Đại03:09

Nhã Phương có 1 hành động lạ khi đi dự đám cưới, cô dâu chú rể chứng kiến xong mặt biến sắc02:04

Cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật vì quá thân mật, nhà trai còn công khai nắm tay nhà gái không rời00:31

Đám cưới Thái Trinh: Dâu rể bật khóc thề nguyện, Nhã Phương - Lưu Hương Giang và dàn sao đến chúc phúc00:41

Khả Ngân đã có tình yêu mới?00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon chinh phục cả nhà

16:24:25 10/12/2024

Bữa tối mùa đông sẽ được sưởi ấm bằng những món ăn ngon và nóng hổi này. Hãy ngay tham khảo bài viết dưới đây nhé!

5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

05:57:20 10/12/2024

Ức gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm há cảo chay đơn giản

05:56:16 10/12/2024

Há cảo chay từ nấm và rau củ là món ăn đơn giản, lạ miệng, cách làm món này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Điểm tên món ngon làm từ tóp mỡ, chế biến đơn giản

05:55:49 10/12/2024

Tóp mỡ không chỉ là nguyên liệu dân dã mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ tóp mỡ.

Cách làm bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn

05:54:50 10/12/2024

Bò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.

Ngày cuối tuần, mẹ đảm làm bún nước cốt dừa chuẩn vị Thái Lan ngon miễn bàn

10:50:33 08/12/2024

Bún nước cốt dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lý tưởng để thưởng thức trong những ngày se lạnh. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

5 món ngon từ loại rau giúp làm sạch ruột, bổ phổi và tăng hệ miễn dịch: Ăn nhiều hơn vào mùa đông để thêm khỏe mạnh

05:59:50 08/12/2024

Dưới đây là 5 cách làm món ngon cùng với rau hẹ mà bạn có thể dễ dàng nấu cho gia đình mình thưởng thức để bảo vệ sức khỏe trong mùa đông này nhé.

Cuối tuần học mẹ đảm Sài Gòn nấu bánh canh hẹ xanh mướt, cực ngon nhìn mà thèm chảy nước miếng

05:59:16 08/12/2024

Bánh canh hẹ là một món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Phú Yên, Việt Nam. Hương vị của bánh canh hẹ vừa giản dị, vừa đậm đà, mang đậm hơi thở ẩm thực của vùng đất đầy nắng và gió này.

Mẹo kho cá nhừ xương siêu nhanh

05:58:19 08/12/2024

Không phải mất nhiều giờ canh lửa, nếu biết dùng nguyên liệu đúng cách, nồi cá kho sẽ vẫn đảm bảo độ thơm ngon mà xương cá cũng nhừ tan trong thời gian ngắn.

Cách làm cá biển kho chuối xanh cực ngon, lạ miệng

05:57:11 08/12/2024

Cá biển kho chuối xanh là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này.

3 món ăn ngon từ lá đinh lăng rất dễ làm

05:56:38 08/12/2024

Các món ăn từ lá đinh lăng không chỉ ngon, lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe, cách chế biến cũng đơn giản và không làm bạn tốn nhiều thời gian.

Lẩu tôm bầu nóng hổi, ngọt thanh thơm phức lại dễ làm cho ngày lạnh

18:47:46 07/12/2024

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như tôm tươi, bầu non... cùng một chút khéo léo, bạn đã có ngay một nồi lẩu ngọt thanh, hấp dẫn để cả nhà quây quần thưởng thức.