Cách làm bánh phô mai tan chảy mịn mượt ngon thần sầu
Chẳng cần đến bột mì mà bạn vẫn làm được món bánh phô mai với hương vị khó quên nhờ công thức cực đơn giản dưới đây!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh phô mai làm không cần bột mì này:
- 150gr cream cheese
- 150gr phô mai mascarpone
- 15gr đường
- 70gr sữa đặc
- 30gr sữa chua
- 60gr lòng trắng trứng
- 130gr kem tươi
- 5gr nước cốt chanh
- 30gr socola trắng
- 5ml tinh chất vani
Cách làm:
Chuẩn bị khuôn, lót giấy nến che kín hoặc gần kín hết thành và đáy khuôn, khi lấy bánh ra sẽ dễ hơn.
Video đang HOT
Cho kem tươi và vani vào nồi đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, nhanh tay cho socola trắng vào, khuấy đều tay để socola tan hết.
Trong một cái âu, dùng máy đánh trứng đánh cream cheese và phô mai mascarpone đến khi mịn mượt.
Lần lượt thêm đường, sữa đặc, sữa chua, lòng trắng trứng, nước cốt chanh vào âu kem phô mai, trộn thật đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp kem tươi đã chuẩn bị vào cùng, tiếp tục trộn đều tay cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Lọc hỗn hợp qua rây. Dùng một chiếc khay lớn và thành cao. Đặt khuôn vào giữa. Cho cả khay và khuôn vào lò. Đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập 1/2 khuôn. Sau khi đổ nước, nhanh chóng đóng cửa lò. Nướng bánh ở 160 độ C trong khoảng 60 phút. Lưu ý, sau khoảng 40 phút mặt bánh có thể sẽ vàng. Bạn nên dùng một miếng giấy bạc, nhanh tay mở cửa lò và đậy giấy lên trên rồi tiếp tục nướng. Việc làm này sẽ giúp bánh giữ được màu vàng đẹp, không bị cháy mặt bánh.
Bánh sau khi nướng chín bạn lấy ra, để nguội trên rack rồi nhẹ nhàng úp ngược bánh lại để tách bánh ra khỏi khuôn.
Thành phẩm:
Món bánh phô mai làm theo công thức này sẽ ngon hơn khi để lạnh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm lừng của socola trắng, vị béo ngậy của phô mai và thoang thoảng mùi thơm của sữa chua, cảm giác tan chảy ngay trong miệng khi thưởng thức.
Chúc bạn hành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Tưởng "khó nhằn" nhưng không ngờ chiếc bánh dưa hấu cho bạn tấm hình nghìn like trên mạng xã hội lại dễ làm đến thế
Chiếc bánh dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng này chắc chắn sẽ khiến bức hình của bạn nổi bần bật, hút nghìn like cho xem.
Khi nhìn vào đĩa bánh dưa hấu, hẳn nhiều bạn sẽ trầm trồ ngưỡng mộ không biết vị cao nhân nào đã làm ra đĩa bánh hấp dẫn, cầu kỳ đến vậy phải không?
Thế nhưng bạn có hay biết rằng, với vài nguyên liệu này, bạn cũng có thể trổ tài làm ra đĩa bánh dưa hấu hút ngàn like trên cộng đồng mạng. Nếu không tin thì cùng làm xem!
Chiếc bánh dưa hấu mà bạn sẽ làm dưới đây có dạng cake pop - những viên bánh nhỏ được cắm trên que, rất giống với kẹo mút.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh dưa hấu:
- 450g bánh red velvet
- 70g kem bơ (hoặc creamcheese)
- Chocolate chips
- Socola trắng
- Socola xanh
Cách làm bánh dưa hấu:
Đầu tiên, bạn bẻ vụn một chiếc bánh red velvet ra bát.
Tiếp đến, bạn trộn bơ mềm vào bát bánh, dùng tay bóp đều. Nếu không muốn vị ngậy, bạn có thể thay bằng creamcheese. Trộn thêm chocolate chip để làm hạt dưa nữa nhé!
Khi bánh đã có độ kết dính, bạn có thể nặn bánh thành viên tròn vừa ăn, hoặc nặn thành trái dưa hấu to tùy thích.
Nếu làm loại cake pop, bạn nhúng một chút đầu que với chocolate trắng và cắm cố định vào viên bánh dưa hấu. Sau đó bạn phủ lên toàn bộ bánh một lớp chocolate trắng, chờ một chút cho khô.
Bạn nhuộm màu cho vỏ dưa hấu bằng chocolate xanh lá và dùng màu xanh đậm vẽ vân dưa.
Giờ thì xem món bánh dưa "xanh vỏ đỏ lòng" của bạn hấp dẫn không này!
Món này cực hợp để làm cho các con yêu, dễ phân chia lại không tranh giành nhau, phải không?
Bạn hoàn toàn có thể làm thành phiên bản dưa hấu to như này nhé!
K.P
Bật mí cách làm bánh tiramisu mềm mịn, ngon chuẩn kiểu Ý Tiramisu là loại bánh nổi tiếng của Ý và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Cách làm nhanh gọn dưới đây sẽ giúp bạn có bánh tiramisu ngon đúng vị. Hướng dẫn làm bánh Tiramisu kiểu Ý Nguyên liệu làm bánh Tiramisu kiểu Ý 3 lòng trắng trứng gà 6 lòng đỏ trứng gà 240g phô mai Mascarpone (một...