Cách làm bánh pancake bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản tại nhà

Pancake là loại bánh không yêu cầu nguyên liệu quá cầu kỳ, cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần tận dụng những đồ gia dụng sẵn có trong bếp là sẽ có ngay món bánh thơm ngon.

Nguyên liệu làm Bánh pancake bằng chảo chống dính

Bột mì 30 gr

Trứng gà 2 quả

Sữa tươi không đường 20 ml

Whipping cream 100 ml

Bột nở 3 gr

Tinh chất Vani 3 ml

Đường 30 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng

Để chọn mua trứng gà tươi, chất lượng thì đầu tiên bạn nên quan sát vỏ trứng. Nên chọn những quả có vỏ sẫm màu, bề mặt vỏ sần sùi, hơi nhám.

Trứng gà tươi thì khi lắc nhẹ ta sẽ không nghe thấy tiếng trứng chuyển động bên trong, khi cầm cảm giác trứng khá nặng tay.Không chọn những quả trứng mà vỏ có màu sắc nhợt nhạt, vỏ trơn láng hay trứng có những chấm đen li ti trên bề mặt vì đây là trứng gà đã để lâu ngày hoặc có thể đã bị hư bên trong.

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, máy đánh trứng, phới lồng, tô, rây lọc,…

Cách chế biến Bánh pancake bằng chảo chống dính

1

Tách lòng trắng trứng và đánh bông

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai tô.

Ở tô lòng trắng trứng, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông cùng 20gr đường đến khi tạo chóp được là đạt.

2

Trộn bột

Ở tô lòng đỏ trứng gà bạn rây vào 30gr bột mì, 3gr bột nở, thêm 20ml sữa tươi không đường, 3ml tinh chất vani rồi quậy đều cho tan bột.

Cho trứng đánh bông vào hỗn hợp bột, trộn đều nhẹ tay tránh bể bọt khí.

3

Chiên bánh

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, đợi chảo nóng bạn quét 1 một ít dầu lên chảo sau đó, cho 1 vá bột vào rán, thêm vài giọt nước, đậy nắp lại để 3 – 4 phút.

Khi bánh vàng 1 mặt thì lật lại rồi đậy nắp, thêm vài giọt nước và rán mặt còn lại thêm 2 – 3 phút là hoàn thành.

4

Làm kem tươi và trang trí bánh

Bạn đánh bông 100ml whipping cream và 10gr đường để làm kem tươi. Cho bánh ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và trái cây tùy ý thích và thưởng thức thôi!

5

Thành phẩm

Bánh pancake khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt, mùi bánh thơm, vị béo và ngọt nhẹ.

Bánh sẽ ngon hơn khi ăn với sữa đặc hoặc mật ong, trổ tài vào bếp thực hiện món bánh này ngay thôi nào!