Cách làm bánh muffin bí đỏ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

Muffin bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, có vị béo ngọt, bùi bùi đặc trưng của bí. Món bánh này cực kỳ đơn giản, không cầu kỳ, do đó thực hiện chắc chắn thành công. Vào bếp cùng ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh muffin bí đỏ bằng nồi chiên không dầu

Bột bánh Plain Muffin Remix 250 g (hoặc bột mì đa dụng – bột số 11)

Trứng 150 g (3 quả)

Sữa 150 g

Dầu ăn 170 g

Bí đỏ 240 g (bỏ vỏ)

Nho khô và nan việt quất 50 g

Cách chọn bí đỏ ngon

Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.Chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.Quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.

Cách chọn mua bí đỏ ngonTác dụng của bí đỏCách bảo quản bí đỏ

Bạn rửa sạch bí đỏ, sau đó cho vào túi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 5 – 8 độ CNếu muốn giữ lâu hơn, bạn nên để bí ở ngăn đá với nhiệt độ từ -8 đến -10 độ C.Khi muốn dùng để chế biến, bạn nên cần rã đông bí ở ngăn mát đến khi tan đá, không nên rã đông bằng nước vì nước sẽ khiến cho dinh dưỡng của bí bị rửa trôi.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh muffin bí đỏ bằng nồi chiên không dầu

1

Hấp và nghiền bí đỏ

Hấp chín 240g bí đỏ, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn.

2

Trộn bột bánh

Cho vào tô 3 quả trứng gà, 150g sữa, 170g dầu ăn, sau đó đó trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, cho thêm 250g bột mì vào trộn đến khi được hỗn hợp vàng nhạt, sánh mịn.

Cuối cùng cho thêm bí đỏ vào trộn đều.

3

Đổ khuôn

Cho bột vào khuôn bánh cupcake, rắc thêm nho khô và nan việt quất.

4

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 130 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng 22 phút.

5

Thành phẩm

Bánh muffin bí đỏ cực kỳ xốp mịn, khi ăn bạn có thể cảm nhận được hương vị ngọt béo, bùi bùi từ bí đỏ, kèm thêm vị chua nhẹ của topping nho khô và nan việt quất. Làm món bánh này chiêu đãi cả nhà là hết sẩy luôn đó!