Cách làm Bánh khoai mỡ thơm ngon, nóng giòn tại nhà vô cùng đơn giản
Cách làm Bánh khoai mỡ tuy dễ, nhưng để làm món bánh ngon xuất sắc thì phải có những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết.
Cùng đồng hành với Bếp 360 trong công thức làm Bánh khoai mỡ chiên vô cùng đơn giản dưới đây để hoàn thành món ăn vặt thơm ngon cho cả gia đình nhé!
Bánh khoai mỡ vốn là món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, lớp vỏ vàng giòn rụm bao quanh lớp khoai tím bùi bùi. Đặc biệt, bánh khoai mỡ được làm từ những nguyên liệu dễ tìm và công thức vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm Bánh khoai mỡ
420gr khoai mỡ (đã gọt vỏ)
160gr bột năng
120gr bột nếp Thái Lan
55 gr sữa tươi không đường
50gr sữa đặc
45 gr nước cốt dừa đóng hộp (cho tiện)
50gr đường
Video đang HOT
Dầu chiên
Cách làm Bánh khoai mỡ chiên
Phần Bột
Khoai mỡ hấp (hoặc luộc) chín, tán nhuyễn mịn.Tiếp tục cho bột năng, bột nếp, sữa tươi, đường, sữa đặc, nước cốt dừa vào thố khoai mỡ đã tán nhuyễn, trộn đều.Nhồi bột cho quyện nhuyễn tầm 15-20 phút.Bọc khối bột lại cho nghỉ tầm 30 phút.Sau đó bỏ bột ra và nặn bột hình dáng tuỳ thích.
Chiên bánh khoai mỡ
Chuẩn bị chảo dầu, dùng lòng sâu, chiên ngập dầu nhé, chiên lửa trung bình, cho đến khi từng viên bột nổi lên, vàng đều (nhớ đảo) thì vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.Chờ nguội chút xíu là có thể thưởng thức được rồi.
Bánh có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo dẻo thơm thơm ngọt nhẹ, ăn rất bắt miệng, nhón một cái sẽ nhón tiếp nhiều cái tiếp theo.
Cách làm bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm
Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Cách làm bánh khoai mỡ chiên khá đơn giản. Chỉ cần ít thời gian cùng vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn có thể làm được món bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm.
1. Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên
- Khoai mỡ (củ mỡ): 400g
- Bột năng: 160g
- Bột gạo nếp: 130g
- Đường trắng: 50g
- Sữa tươi không đường: 60ml
- Sữa đặc: 80ml
- Dầu ăn: 100ml
Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên (Ảnh: dienmayxanh.com)
2. Cách làm bánh khoai mỡ chiên
Bước 1: Gọt vỏ khoai mỡ rồi rửa sạch, cắt nhỏ, hấp hoặc luộc khoảng 30 phút cho khoai chín. Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng muôi nghiền mịn
Bước 2: Cho bột gạo nếp, bột năng, đường, sữa tươi, sữa đặc vào tô khoai mỡ đã nghiền mịn rồi dùng tay trộn đều. Trộn cho đến khi hỗn hợp bột mịn, nhuyễn thì lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.
Bước 3: Sau khi ủ bột đủ 30 phút, xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu sôi cho từng miếng bánh vào, dùng đũa lật bánh liên tục để bánh được chín, vàng đều. Khi chiên bánh, bạn chú ý để lửa vừa để bánh chín đều bên trong, tránh bị cháy bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.
Bước 5: Khi bánh chín, bạn cho bánh ra đĩa và thưởng thức khi nóng.
Bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm (Ảnh: bepxua.vn)
3. Một số lưu ý khi làm bánh khoai mỡ chiên
Khoai mỡ được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Để có món bánh khoai mỡ chiên ngon, bạn nên chọn những củ khoai mỡ to, có phần vỏ tối màu, càng tối càng tốt vì đây là những củ đã già, chắc thịt và ruột đặc dẻo, không bị xốp.
Bạn nên chọn những củ khoai mỡ có hình thuôn dài, kích thước cân xứng, cứng; tránh mua những củ khoai bị mềm nhũn, kích thước quá to, méo mó hay có tình trạng bị dập nát và không nguyên vẹn, có mùi hay bị chảy dịch lạ.
Bánh khoai mỡ chiên đạt yêu cầu là khi chiên xong sẽ chín vàng, có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai mỡ.
Bánh khoai mỡ chiên giòn sẽ ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt.
Hi vọng với cách làm bánh khoai mỡ chiên trên đây, các bạn có thể tự làm được những chiếc bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon, giòn rụm ăn hoài không chán 2 cách làm bánh khoai mỡ dưới đây khá đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm. Vì vậy, bạn có thể thực hiện ngay để nhăm nhi cùng bạn bè, người thân trong những buổi họp mặt. Khoai mỡ ngoài được dùng để nấu canh còn dùng để làm bánh ăn rất ngon và dễ gây nghiện. Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ bạn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Đúng 7h sáng thứ Ba ngày 11/3/2025, top 3 con giáp tài vận khởi sắc, ngồi thu bạc tỷ
Trắc nghiệm
12:37:06 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025