Cách làm bánh khoai mì nướng than thơm lừng cực dễ

P.V19:10 21/09/2022

Bánh khoai mì nướng than là món bánh dân dã nhưng cực thơm ngon thường được bán nhiều ở vỉa hè đường phố Sài Gòn.

Những chiếc bánh tròn đều xinh xắn có hương vị bùi bùi của khoai mì, vị ngọt béo của nước cốt dừa cùng với mùi thơm lừng, nóng hổi, giòn dẻo hấp dẫn.

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm bánh khoai mì nướng than đơn giản, bạn cũng có thể tự làm món bánh thơm ngon này tại ngôi nhà thân yêu của mình.

Còn bây giờ hãy cùng Ameovat.com vào bếp thực hiện món bánh đặc biệt này ngay thôi!

Cách làm bánh khoai mì nướng than đơn giản

Nguyên liệu cho cách làm bánh khoai mì nướng than

Phần ăn sẽ dành cho 4 người. Nếu nhà đông người các bạn có thể tăng hoặc giảm khối lượng nguyên liệu cho phù hợp nhé.

Khoai mì: 1kg Đậu xanh không vỏ: 50 gam (đã hấp chín) Dừa bào: 50 gam

Đường trắng: 30 gam

Sữa đặc: 30ml

Nước cốt dừa: 30ml

Bột năng: 20 gam

Cách làm bánh khoai mì nướng than tại nhà Bước 1: Sơ chế khoai mì

Video đang HOT

Khoai mua về các bạn dùng nạo làm sạch vỏ. Sau đó rửa sạch. Chuẩn bị một chiếc thau có sẵn nước muối và ngâm trong khoảng thời gian là 1-2 tiếng để loại bỏ chất độc hại trong khoai mì.

Ngâm khoai mì với nước muối

Bước 2: Hấp khoai

Sau khi ngâm xong khoai, các bạn lấy nồi hấp khoai cho khoai chín mềm. Thời gian hấp khoai là khoảng 30 phút.

Loại bỏ phần sơ ở giữa của củ khoai mì

Bước 3: Làm nhừ khoai

Để riêng khoai mì bớt nguội rồi rút bỏ phần xơ ở giữa. Cho phần khoai mì đã bỏ xơ vào bát lớn, dùng thìa tán ra hoặc đeo bao tay rồi bóp nhỏ ra (có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhừ khoai mì).

Sắt miếng như thế này trước khi làm nhừ nhé!

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp

Cho 50 gam đậu xanh đã hấp chín vào tô khoai mì rồi trộn đều. Cho thêm 50 gam dừa bào, 30 gam đường, 30ml sữa đặc cùng 30ml nước cốt dừa và 20 gam bột năng. Dùng tay trộn đều và cảm nhận độ dẻo của khoai mì. Sau khi trộn đều sẽ được một khối khoai mì có độ dẻo và mềm mịn vừa phải, các thành phần hòa quyện với nhau hài hòa, thì các bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau, nặn bánh thành hình tròn và dẹt.

Trộn đều các hỗn hợp

Bước 5: Tiến hành nướng bánh

Chuẩn bị một chiếc lò than để nướng bánh. Các bạn đốt than trước để làm nóng lò rồi mới đặt bánh lên nướng. Mỗi mặt bánh nướng trong khoảng 5 phút đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì các bạn lật lại. Tương tự làm cho đến khi hết bánh.

Phần bánh tiếp xúc trực tiếp với những thanh sắt của lò nướng sẽ để lại dấu bị cháy nhưng các bạn đừng lo. Đây là dấu ấn vô cùng đặc biệt của bánh khoai mì khi nướng than. Rất thơm ngon mộc mạc và hấp dẫn.

Nướng bánh trên lò than

Như vậy Ameovat.com vừa hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai mì nướng than vô cùng tiện lợi và đơn giản. Miếng bánh thơm thơm, ăn vào bùi bùi ngậy ngậy ngon không thể nào cưỡng nổi. Dù người trẻ hay người già là nam hay nữ thì khi thưởng thức món bánh đặc biệt này chắc chắn không thể nào không mê.

Những chiếc bánh trông thật tuyệt

Ngoài cách làm bánh mà chúng tôi vừa hướng dẫn ở trên các bạn có thể tham khảo thêm bài viết banh khoai mi nuong recipe, banh khoai mi nuong voi dua non, cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng, bánh khoai mì nướng savoury, cách làm bánh khoai mì hấp, bánh khoai mì nướng xuân hồng, cách làm bánh khoai mì nướng bằng lò vi sóng, cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện…và còn rất rất nhiều cách làm bánh đang chờ các bạn khám phá.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng trong cách làm bánh mì khoai nướng than này nhé!

Cách làm bánh khoai mì nướng thơm ngon dậy vị

Bánh khoai mì nướng với vị ngon, ngọt, béo béo luôn thu hút các từ khách ở mọi lứa tuổi. Món ăn này có thể xem là đặc sản của đất nước ta vì chúng đã được xuất hiện từ rất lâu đời.

Bánh khoai mì nướng được phổ biến khá rộng rải , từ nhà hang sang trọng cho đến những quá ăn ngoài lề đường, những người đủn xe đi bán dạo.

Tuy nhiên , để tìm được chỗ làm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì lại rất ít. Chính vì vậy. hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu với các bạn công thức làm bánh khoai mì nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Không lo về giá cả, vệ sinh, đi xa ,... bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh mình yêu thích ngay tại nhà cùng với những người than yêu, thật tuyệt phải không nào !

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh khoai mì nướng :

Khoai mì : 1kg

Dừa nạo : kg

Đường : 330 gr

1 thìa sữa đặc

1 thìa cà phê tinh chất vani

Dung dịch xịch chống dính

Sơ chế nguyên liệu

Khoai mì chọn loại tươi, không nên chọn củ già sẽ bị nhiều sơ. Dùng dao khứa dọc rồi tách từ từ lớp vỏ ra, làm như thế cho tới khi bóc vỏ ra hẳn củ khoai mì. Rửa thật sạch rồi đem mài nhuyễn.Sau đó lấy phần khoai mài nhuyễn đem vắt kỹ . Nước khoai mì giữ lại để cho tới khi chúng lắng đọng phần tinh chất trắng ở dưới, vớt lấy phần đó và bỏ phần nướng váng còn lại đi.Dừa nạo cho vào ngâm với nước sạch để lấy nước cốt.

Cách làm bánh khoai mì nướng :

Trộn đều hỗn hợp khoai mì, nước tinh chất khoai mì, nước dừa, sữa đặc và đường. Dùng tay bóp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Để thành một khối hình tròn rồi cho lên khay nướng. Trước khi cho bánh lên bạn nhớt xịt dung dịch chống dính để bánh khi nướng trở mặt dễ dàng hơn nhé.Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 5 phút để hâm nóng lò. Sau đó cho vỉ nướng lên và nướng ở nhiệt độ 190 - 220 độ C. Bạn để nướng từ 40 - 50 phút cho bánh nướng chín, vàng đều các mặt nhé. Để kiểm tra xem bánh đã chin chưa thì bạn dung tăm xiên qua miếng bánh thử, cây tăm khô nghĩa là bánh đã chin rồi đấy.Trình bày :

Bạn cho bánh ra dĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bánh khoai nướng ăn không hoặc uống với 1 tách sữa, tách trà là ngon nhất đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoai mì nướng này nhé !

Cách làm bánh khoai mì nướng không cần đậu xanh, đơn giản nhanh chóng Bánh khoai mì nướng không cần đậu xanh, đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon không thua gì so với ngoài hàng. Vào bếp ngay cùng để thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng Khoai mì 1 kg Sữa đặc 200 ml Nước cốt dừa 150 ml Bột sắn 3 muỗng Dầu ăn 1 muỗng canh...