Cách làm bánh khoai mì nướng không cần đậu xanh, đơn giản nhanh chóng

Bánh khoai mì nướng không cần đậu xanh, đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon không thua gì so với ngoài hàng. Vào bếp ngay cùng để thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng

Khoai mì 1 kg

Sữa đặc 200 ml

Nước cốt dừa 150 ml

Bột sắn 3 muỗng

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua khoai mì tươi ngon

Khoai mì bạn nên chọn củ thuôn dài, phần thân to, khi cầm cảm thấy nặng tay sẽ ngon hơn nhiều.Khi mua khoai mì nên cạo nhẹ phần vỏ phía ngoài, nếu thấy lớp vỏ phía trong màu hồng thì nên chọn do lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.

Để thực món bánh khoai mì nướng ngon hơn, bạn nên chọn khoai mì ruột vàng nhé.Bạn nên không chọn mua những củ có phần thịt quá mềm hoặc bị chai sượng khô vì đó là những củ để lâu, không còn tươi.

Dụng cụ thực hiện

Dĩa, thớt, dao, tô, thau, khuôn bánh, lò nướng thủy tinh,…

Cách chế biến Bánh khoai mì nướng

1

Sơ chế khoai mì

Ngâm 1kg khoai mì trong nước khoảng 4 tiếng, sau đó lột vỏ rồi cho ngâm trong nước muối loãng thêm 5 tiếng thì rửa sạch với nước, để ráo nước.

2

Mài nhuyễn khoai và vắt lấy nước

Bạn mài khoai mì đã sơ chế rồi cho vào dĩa, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng giúp khoai dẻo hơn.

Sau khi đã để khoai qua ngăn mát tủ lạnh, bạn dùng tay vắt nước khoai mì, để nước lắng xuống lọc lấy phần bột.

3

Trộn bột làm bánh

Cho vào khoai mì đã bào phần bột của nước khoai mì, 3 muỗng canh bột sắn, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml sữa đặc và 150ml nước cốt dừa trộn đều.

4

Đổ khuôn và nướng bánh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào khuôn rồi thoa đều mặt khuôn. Cho khuôn vào lò nướng trước 10 phút để khuôn nóng rồi thêm hỗn hợp bánh vào khuôn nướng với nhiệt độ 175 độ C trong 45 phút.

Sau 45 phút, bánh đã chín thì tăng nhiệt độ lên 200 độ C rồi nướng thêm 10 phút để bánh có độ vàng đẹp mắt.

Để thật nguội rồi lấy bánh ra, cắt từng miếng theo ý của bạn là hoàn tất.

5

Thành phẩm

Món bánh khoai mì nướng bắt mắt, thơm ngon với nhân bánh mềm mại và ngọt ngọt. Thực hiện món này để góp phần làm bữa ăn gia đình tròn vị nhé!