Thạch dừa xiêm thơm mát cho ngày hè

Thạch dừa xiêm thơm mát với những trái dừa xiêm đẹp mắt bên trong chứa lớp thạch thơm ngon, mát lạnh sẽ là một thức quà vặt tuyệt vời để bạn có thể giải nhiệt trong mùa hè này đấy.

Thạch dừa xiêm thơm mát cho ngày hè

Nguyên liệu làm món thạch dừa xiêm thơm mát:

6 quả dừa xiêm nguyên quả.

20g bột rau câu.

200g đường.

300ml nước cốt dừa.

Cách làm món thạch dừa xiêm thơm mát:

Bước 1:

Dừa xiêm gọt lớp vỏ xanh bên ngoài, sau đó cắt phần đầu bên trên, đổ nước dừa vào một bát lớn.

Bước 2:

Trộn đều 5g-10g bột thạch với đường.Đổ nước dừa vào nồi sau đó cho từng thìa hỗn hợp bột thạch vào khuấy đều cho tan.Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thạch bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp bột thạch vào nước dừa khuấy đều

Bước 3:

Đổ phần nước thạch này vào từng trái dừa, lưu ý chỉ đổ đến trái dừa.Chừa lại khoảng 50ml nước thạch cho thêm 3 thìa nước cốt dừa, đun lại một chút để hòa tan phần nước cốt dừa.

Đổ phần nước thạch vào trái dừa

Bước 4:

Sau đó đợi phần thạch này hơi nguội, đổ thêm vào từng trái dừa tạo thạch dừa 2 lớp thật đẹp mắt.Xếp từng trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh đợi thạch dừa đông lại, mát lạnh là bạn có thể thưởng thức rồi.

Đổ phần nước cốt dừa vào trái dừa có thạch đã đông

Lưu ý khi làm thạch dừa xiêm:

Để thạch dừa xiêm thơm ngon, bạn nên chọn những quả dừa xiêm còn hơi non phần cùi còn mềm.Để làm 6 quả thạch dừa xiêm bạn cần tới 3 lít nước vì vậy nếu nước dừa không đủ bạn có thể cho thêm 1 chút nước sôi vào hỗn hợp thạch rau câu khi đun.

Chúc các bạn thực hiện thành công!