Cách làm bánh khoai lang lệ phố giòn rụm nóng hổi, chuẩn vị Hà thành
Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh khoai môn lệ phố vô cùng đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh khoai lang lệ phố ngon giòn rụm bên ngoài, bên trong bùi dẻo, vị ngọt thanh vừa miệng.
Món khoai môn lệ phố vô cùng thích hợp để làm một món ăn khai vị hoặc ăn vặt, phù hợp với những bữa tiệc gia đình lẫn những bữa tiệc trong nhà hàng sang trọng. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh khoai môn lệ phố vô cùng đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách làm bánh khoai lang lệ phố ngon giòn rụm bên ngoài, bên trong bùi dẻo, vị ngọt thanh vừa miệng.
Bài viết dưới đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai lang lệ phố hấp dẫn, hãy cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh khoai lang lệ phố đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu bánh khoai môn lệ phố:
Phần vỏ bánh:
200 gram khoai môn
100 gram khoai lang tím
10 gram đường
10 gram bột nếp:
Phần nhân đậu xanh
100 gram đậu xanh đồ chín
30 gram đường
Phần phủ:
1 quả trứng đ.ánh tan
Bột mì và bột chiên giòn: mỗi loại một chútDầu ăn
Cách làm bánh khoai lang lệ phố:
Làm vỏ bánh:
Video đang HOT
Gọt sạch vỏ khoai môn và khoai lang tím rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, lấy xửng hấp xếp khoai vào đem hấp khoảng 10 phút để khoai chín.
Khi khoai đã chín mềm, bạn cho khoai ra bát cùng vớt bột nếp và đường. Dùng dĩa nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng và trộn đều để tạo một khối bột mềm mịn.
Làm nhân bánh:
Cho đậu xanh vào âu sạch rồi bỏ thêm đường vào âu và trộn đều. Bạn nghiền nhuyễn hỗn hợp đậu xanh cùng với đường bằng nĩa, sau đó chia nhân bánh thành những phần nhỏ có trọng lượng bằng nhau. Sau đó, vê trọn những viên nhân lại và để riêng ra đĩa.
Tạo hình cho bánh:
Vỏ bánh bạn chia thành những phần nhỏ và ấn dẹt bộ ra, đặt nhân đậu xanh vào trọng rồi túm bột lại để vỏ bánh bọc kín nhân. Bạn có thể tạo hình bánh theo những hình dạng ưa thích tuỳ theo sự sáng tạo.
Chiên bánh:
Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi đợi dầu sôi, bạn cho bột mì và trứng ra bát riêng rồi thả từng viên bánh lăn qua từng tô. Khi dầu đã sôi, bạn cho bánh vào chiên cho đến khi vàng giòn đẹp mắt thì vớt ra để bánh trên giấy có lót sẵn giấy thấm dầu.
Món bánh khoai lang lê phố ngon tuyệt đã ra lò rồi đây!
Thành phẩm:
Mẻ bánh khoai môn lệ phố thành công là một mẻ bánh có vị ngọt thanh của đậu xanh, vị béo bùi của khoai môn. Bạn nên ăn hay khi bánh vừa làm xong nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai môn lệ phố trên đây!
Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh khoai lang nướng là một món bánh với sự kết hợp giữa trứng gà và loại khoai lang mềm dẻo.
Hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bánh khoai lang nướng thơm ngon. Vào bếp ngay để cùng thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Cách làm bánh khoai lang nướng
Khoai lang 450 gr
Bơ 15 gr
Sữa tươi 1 muỗng canh
Đường 15 gr
Lòng đỏ trứng 2 cái
Mè đen 1 ít
Giấy nến 1 ít
Mẹo chọn mua khoai lang
Bạn nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dậpBạn không nên mua khoai quá to vì có nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất. Khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
Cách chế biến Cách làm bánh khoai lang nướng
1
Hấp chín khoai lang
Khoai lang mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.
Tiếp theo, xếp khoai lang vào xửng hấp, đặt xửng lên một nồi nước sôi rồi hấp từ 15 - 20 phút đến khi chín mềm.
Cuối cùng, bạn cho khoai lang ra tô và tán nhuyễn.
2
Trộn khoai lang
Bạn cho vào tô khoai lang đã tán nhuyễn 15gr bơ, 15gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó trộn đều hỗn hợp thành khối dẻo mịn.
3
Tạo hình bánh khoai lang
Bạn trãi 1 lớp ni lông sau đó cho khoai lang lên, gấp miếng ni lông lại, dùng cán lăng bạn cán đều khoai độ dày khoai lang khoảng nửa lóng tay.
Sau đó bạn d.ùng d.ao c.ắt khoai lang thành những hình vuông, dùng tay tạo hình lại các góc cho bánh khoai vuông và đẹp hơn.
Đ.ánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó phếch 1 lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh. Bạn lấy mè đen xếp hình bông hoa trên mặt bánh khoai lang.
4
Nướng bánh
Bạn lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng bánh, sau đó xếp bánh khoai lên khay.
Bạn ổn định nhiệt độ lò nướng 180 độ C khoảng 10 phút, sau đó cho khay bánh khoai vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 - 15 phút.
5
Thành phẩm
Bánh khoai có màu vàng đẹp, thơm mùi trứng, cắn có vị ngọt thanh của khoai và vị béo béo của bơ và sữa, đây sẽ là món ăn cực kỳ ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Không cần lò nướng cũng làm được món bánh khoai lang thơm nức Đang mùa khoai lang, bạn có thể thử làm món bánh này, rất dễ làm mà thành phẩm lại cực kỳ ngon. Nguyên liệu: 1 củ khoai lang, 20g sữa đặc, 20g bột nếp, 50g phô mai mozzarella, 16 vỏ bánh há cảo, dầu ăn. Cách thực hiện: Khoai lang gọt vỏ, cho vào xửng hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai lang, thêm sữa...
