Cách làm bánh khoai lang bọc dâu tây độc đáo cho cả gia đình

Nông Mạnh Hùng20:52 06/02/2020

Có những món ăn không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn cực hút mắt nhờ cách tạo hình cực kì đáng yêu. Bánh khoai lang bọc dâu tây cũng là một món ngon như thế.

Bánh khoai lang bọc dâu tây là món ăn vừa giản dị, đơn thuần lại vừa rất độc đáo, lạ mắt. Món ngon này là sự kết hợp của lớp khoai lang màu vàng óng, có cái béo của sữa và thơm lừng bởi mật ong, bọc trọn lấy dâu tây chua chua bên trong, tổng hợp hương vị vô cùng hài hoà. Hôm nay hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp để tìm hiểu cách chế biến món ngon dễ thương này nhé!

1. Nguyên liệu để làm món bánh khoai lang bọc dâu tây cho khoảng 4 người ăn

12 củ khoai lang vàng.

8-10 trái dây tây chín có nguyên phần cuống lá xanh trên đầu.

15ml mật ong.

15ml sữa tươi có đường.

Nilon bọc thực phẩm.

2. Công thức làm món bánh khoai lang bọc dâu tây cho khoảng 4 người ăn

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cho món bánh khoai lang bọc dâu tây

Trước tiên với nguyên liệu quan trọng nhất là khoai lang, bạn hãy đem rửa sạch rồi gọt vỏ và cho khoai ngâm trong chậu nước để khoai không bị thâm.

Kế đó với nguyên liệu quan trọng thứ hai là dâu tây thì chúng ta cũng rửa sạch rồi để ráo nước. Bạn chú ý không làm gãy cuống của dâu tây nhé. Sau khi đã rửa và để ráo dâu tây rồi thì bạn cắt mỗi trái dâu thành 3 phần gồm phần cuống xanh, phần chóp đuôi của quả dâu và phần thân quả dâu. Chúng ta giữ tất cả các phần này (không vứt đi).

Bước 2: Thực hiện món bánh khoai lang bọc dâu tây

Bạn hấp chín khoai, khi khoai chín thì bạn vớt khoai ra. Bạn có thể kiểm tra xem khoai chín chưa bằng cách chọc đũa vào củ khoai, nếu khi chọc thấy dễ dàng, khoai mềm và bở là khoai đã chín.

Kế đó bạn dằm nhuyễn khoai ra. Nếu cẩn thận bạn có thể lọc lại khoai một lần cho hết xơ khoai.

Khoai nhuyễn bạn đem trộn với mật ong và sữa tươi. Bạn nên trộn trong lúc dằm khoai vì có sữa sẽ giúp khoai dễ dằm ra hơn. Chúng ta dằm tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Bạn chia khoai thành các viên bánh, độ lớn tuỳ ý thích của bạn, bạn đeo bao tay nilon vào và bắt đầu tạo hình cho bánh nhé. Bạn cho viên bánh khoai lên tay xoa tròn lại sau đó bạn ấn lõm bột xuống để tạo thành một khoang nhỏ ở giữa viên bánh. Sau đó bạn đặt phần thân dâu tây mà chúng ta đã cắt ở bước sơ chế vào giữa khoang nhỏ của viên bánh sao cho bột bánh ôm kín hết dâu tây rồi bạn bọc viên bánh lại bằng màng bọc thực phẩm. Bạn hãy xoắn chặt phần thừa của nilon lại để tạo hình cho viên bánh.

Chúng ta làm tương tự tới hết các phần nguyên liệu. Sau cùng bạn nhẹ nhàng gỡ bỏ phần nilon ra, đặt lên trên đầu từng cái bánh khoai phần cuống xanh và úp phần chóp dâu tây lên trên cùng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh khoai lang bọc dâu tây rồi đấy! Những chiếc bánh xinh xắn, tròn tròn đáng yêu hẳn sẽ khiến chúng ta phải ngắm nghía một chút trước khi thưởng thức. Bánh khoai lang bọc dâu tây không chỉ ngon miệng là còn rất thích hợp để xuất hiện trong những buổi lễ tết nhờ hình dáng đẹp mắt. Hơn thế, món bánh này còn rất dễ thực hiện cho dù bạn chỉ là một người mới học nấu ăn cũng có thể thực hiện được. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không bỏ túi ngay cho mình một công thức chế biến món bánh khoai lang bọc dâu tây chứ. Trổ tài thực hiện món bánh khoai lang bọc dâu tây cho thực đơn sắp tới ngay thôi nào!

Theo Huongsen

Bánh trôi nước trà xanh độc đáo lạ miệng

Là một người Việt Nam, hẳn mỗi chúng ta đều đã chẳng còn xa lạ với món bánh trôi nước. Nhưng các bạn đã bao giờ biết đến món bánh trôi nước trà xanh chưa?

Món bánh trôi nước trà xanh này rất độc đáo và hấp dẫn đấy nhé. Bánh trôi nước trà xanh là sự kết hợp giữa vị ngọt ngào lôi cuốn của nhân trà xanh thơm mát cùng với vỏ bánh trắng mềm mịn cực kì hợp. Có thể ví bánh trôi nước trà xanh như "mochi Việt Nam" vậy đấy. Các chị em nội trợ hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để tìm hiểu cách chế biến món bánh trôi nước trà xanh vô cùng độc đáo và hấp dẫn này nhé! Chắc chắn các bạn sẽ không phải thất vọng đâu!

1. Nguyên liệu làm bánh trôi nước trà xanh cho khoảng 4 người ăn

500g bột bánh trôi

200g khoai lang

3g bột trà xanh

100g đường

20g bột sắn

Một ít vừng rang

2. Các bước thực hiện món bánh trôi nước trà xanh cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần sơ chế khoai lang. Bạn đem khoai lang rửa sạch với nước cho sạch đất bám trên khoai. Kế đó bắc một nồi nước sạch lên bếp, bỏ khoai vào luộc với lửa vừa. Chúng ta luộc tới khi chín khoai, bạn thử dùng đũa chọc vào củ khoai mà thấy dễ dàng xuyên qua tức là khoai đã chín bở. Bạn tắt bếp đem khoai ra ngoài, bóc bỏ vỏ. Sau đó sử dụng dụng cụ nghiền hay máy xay hoặc một chiếc thìa to, chúng ta sẽ nghiền nhuyễn khoai lang ra.

Bước 2: Bây giờ bạn cho bột trà xanh vào khoai lang nghiền, chỉ cần dùng một thìa nhỏ thôi là đủ. Chúng ta trộn hỗn hợp lên.

Bước 3: Tiếp theo đó bạn cho thêm 20g đường vào tiếp hỗn hợp khoai lang, chúng ta lại xay tiếp lên để hỗn hợp đều mịn.

Bước 4: Bây giờ bạn chia nhân trà xanh này thành các phần bằng nhau, viên lại kích thước như một quả sấu là được.

Bước 5: Chuẩn bị bột bánh trôi mua sẵn ngoài chợ, chúng ta nhào kỹ lại để thu được hỗn hợp thật mịn. Kế đó bạn chia bột hành các phần bằng nhau, cán mỏng ra rồi cho nhân trà xanh vào giữa.

Bước 6: Bạn viên bánh lại cho thật tròn nhưng đừng dùng nheièu lực quá trong lúc viên bánh, sau này bánh sẽ không được ngon.

Bước 7:Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó chúng ta thả các viên bánh trôi vào luộc. Khi bánh nổi lên hẳn mặt nước tức là bánh đã chín. Bạn vớt bánh ra ngâm vào bát nước khoảng 2 phút trước rồi mới vớt sang bát khô.

Bước 8: Giờ thì lại đun sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt.

Cuối cùng bạn chỉ cần xếp bánh vào từng chén một, chan nước chè vào và rắc vừng rang lên phía trên cho thơm, vậy là chúng ta đã hoàn thiện món bánh trôi nước trà xanh rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào? Món bánh trôi nước trà xanh này rất thích hợp làm bữa xế chiều hè oi ả nóng bức phải không nào? Hãy trổ tài nấu nướng để chăm sóc gia đình trong những ngày thời tiết nóng nực này bằng thực đơn bánh trôi nước trà xanh bạn nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo huongsen

Món ăn vặt mới toanh từ khoai lang, ai ăn thử cũng khen ngon nức nở Từng miếng khoai lang ngào đường ngọt ngon, vàng giòn bên ngoài lại mềm thơm bên trong, ăn ngon hết ý! Nguyên liệu: 2 củ khoai lang 90g đường trắng 30g nước lọc Cách làm: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 80% thì cho khoai vào chiên ở lửa vừa và...