Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà đơn giản nhất

P.V16:47 21/09/2022

Mỗi dịp sinh nhật của mỗi người, những chiếc bánh kem sinh nhật không thể không có mặt trong ban tiệc phải không các bạn?

Hầu hết thường thì các bạn đều đi đặt những chiếc bánh này ở các cửa hàng bán bánh sinh nhật. Tuy nhiên, cũng có một số bạn lại thích tự tay mình làm những chiếc bánh kem sinh nhật (bánh gato sinh nhật) này để tặng cho bạn bè, người thân hoặc tự làm một cái riêng cho mình vào dịp sinh nhật để có được ý nghĩa hơn.

Hãy học cách làm bánh kem sinh nhật cùng kênh cẩm nang đời sống ameovat.com ngay hôm nay để có thể tự tay mình làm một chiếc bánh kem sinh nhật đẹp và ý nghĩa nhất cho mình hoặc tặng bạn bè, người thân của mình nhé!

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật

Nguyên liệu phần bánh bông lan

Trứng gà: 2 quả

Bột mì: 60 gram

Đường kính: 30 gram.

Tinh chất vanilla: 5 ml.

Nguyên liệu phần kem

Lòng trắng trứng: 1 lòng.

Đường kính trắng: 50 gram.

Bơ nhạt: 100 gram

.Dụng cụ làm bánh kem sinh nhật

Lò nướng, khuôn tròn đế rời.Máy đánh trứng.

Tô to.Phới trộn, phới lồng.

Cách làm bánh kem sinh nhật

Làm phần bánh bông lan

Bước 1: Bạn đập trứng vào bát cùng với đường rồi đánh cho bông lên.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện – đánh bông trứng và đường lên

Bước 2: Bạn cho bột mì vào trộn đều với hỗn hợp trứng đường ở bước 1, trộn nhẹ nhàng đến khi bạn thấy bột mì đã hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì bạn tiếp tục cho tinh chất vanilla vào.

Cách làm bánh kem sinh nhật – cach lam banh kem sinh nhat

Bước 3: Thực hiện phết cho dầu ăn hoặc cũng có thể dùng bơ phết vào đáy và xung quanh thành của khuôn nướng bánh. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp đã làm ở bước 2 vào trong khuôn.

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản – lam banh kem sinh nhat

Bước 4: Bạn bật sằn lò nướng ở nhiệt độ 170 đô C và cho khuôn bánh nướng vào để khoảng 8 đến 10 phút. Sau đó, tiếp tục hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 30 đến 40 phút là bánh có thể chín được.

Cho khuôn bánh vào lò nướng để nướng – cách làm bánh sinh nhật đẹp

Bước 1: Bạn cho lòng trắng trứng và đường vào đun cách thủy cho trứng được ấm nóng còn đường thì tan hết ra là được.

Đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho trứng nóng và đường tan – cách làm bánh gato

Video đang HOT

Bước 2: Bạn sử dụng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp gồm đường và trứng ở tốc độ trung bình đều lên. Khi hỗn hợp chuyển sang trắng mượt và xuất hiện bóng nhỏ li ti thì bạn lại điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bóng mượt thì dừng lại.

Đánh đều hỗn hợp gồm trứng và đường lên – cách làm bánh kem sinh nhật

Bước 3: Tiếp tục cho từng muỗng bơ vào đánh cùng với hỗn hợp ở bước 2 với tốc trung bình cho đến khi bơ tán hết thì thực hiện đánh ở tốc độ cao trong khoảng thời gian 30 giây để hỗn hợp thật là mịn thì thôi.

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà – banh kem, banh sinh nhat

Bước 4: Thực hiện phết kem đã làm ở bước 3 lên trên mặt bánh thật đều và mịn. Nếu bạn nào thích ăn thêm trái cây có thể cho thêm một chút trái cây tươi đặt lên trên phần bánh và cũng để trang trí cho chiếc bánh kem thêm phần đẹp mắt hơn.

Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp – cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Như vậy là chiếc bánh kem sinh nhật đã được hoàn thành chỉ qua một số bước thật đơn giản không hề khó như các bạn nghĩ một chút nào phải không? Hãy tự mình làm một chiếc bánh sinh nhật thật đẹp cho riêng mình hoặc cho bạn bè, người thân trong mỗi dịp sinh nhật nhé. Như vậy sẽ rất ý nghĩa đó.

Cách làm bánh kem sinh nhật ngay tại nhà đơn giản nhất – cach lam banh sinh nhat

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem (cách làm bánh gato) sinh nhật ngay tại nhà thật đơn giản này. Nếu thấy bài viết có ích hãy chia sẻ để mọi người đều biết cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà tặng bạn bè, người thân của mình trong mỗi dịp sinh nhật được ý nghĩa hơn nhé!

Cách làm bánh opera - Opera cake bông mềm mịn xốp ngon khó cưỡng

Những chiếc bánh opera phân tầng luôn quyến rũ cuốn hút mọi ánh nhìn. Sự hòa quyện giữa hương cà phê và socola cùng với vị thơm béo của kem bơ tạo nên một món bánh tuyệt vời.

Hôm nay vào bếp và chia sẻ cho bạn công thức làm những chiếc bánh opera xinh đẹp này nhé.

Nguyên liệu làm Bánh Opera

Trứng 3 quả

Đường bột 80 g

Bột hạnh nhân 100 g

Bột mì đa dụng 30 g

Lòng trắng trứng 100 g

Đường 40 g

Bơ tan chảy 20 g

Tinh chất vani 5 g

Nước nóng 130 g

Cà phê hòa tan 7 g

Đường 30 g

Rượu hương cà phê Kahlua 6 g

Socola đen 125 g (hàm lượng cacao 55% trở lên)

Heavy cream 125 g (Kem béo)

Cà phê bột hòa tan 5 g

Nước nóng 6 g

Rượu hương cà phê Kahlua 6 g

Bơ lạt 180 g

Lòng đỏ trứng 160 g

Đường 75 g

Nước lọc 30 g

Socola đen 100 g (hàm lượng cacao 55% trở lên)

Dầu thực vật 15 g

Dụng cụ: lò nướng, máy đánh trứng, bếp, tô trộn

Cách chế biến Bánh Opera

Làm siro cà phê

Cho 130g nước nóng vào 7g cà phê hòa tan, 30g đường khuấy đều tiếp đó cho 6g Kahlua vào và trộn đều hỗn hợp, giữ ấm cà phê.

Đun chảy socola làm phần Ganache

Đun 125g kem béo khi thấy phần kem xung quanh vành nồi bắt đầu sôi thì tắt bếp, bắc xuống và cho 125g socola đen vào. Để socola tan tự nhiên khoảng 1 phút thì dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng cho socola tan hết và hòa quyện với kem béo.

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho 3 quả trứng, 80g đường vào tô đánh và đánh cách thủy trứng. Đặt nồi nước nóng bên dưới, tô trứng bên trên (nên sử dụng loại tô dày để tránh làm quá nhiệt khiến trứng chín), nước bên dưới có nhiệt độ khoảng từ 40 - 50 độ C. Đánh cho đến khi nhiệt độ trứng khoảng 40 độ C thì lấy ra.

Dùng máy đánh trứng cho tới khi trứng đạt trạng thái bông đặc, mịn, có màu trắng ngà và khi nhấc que đánh lên trứng chảy như dải ruy băng thì ngừng.

Trộn bột bánh

Rây 100g bột hạnh nhân và 30g bột mì đa dụng vào phần trứng được đánh bông, trộn đều hỗn hợp bằng cách vét và hất từ dười lên. Trộn cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất.

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho vào 100g lòng trắng trứng một ít muối, đánh lòng trắng trứng với tốc độ thấp khoàng 45 giây cho đến khi nổi bọt như xà phòng.

Chia 40g đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.

Trộn bột cùng lòng trắng trứng đánh bông

Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp bột với lòng đỏ trộn đều, trộn bằng cách vét và hất từ dưới lên để tránh làm vỡ các bọt khí giúp bánh nở đẹp. Trộn đến khi 2 phần nguyên liệu hòa trộn với nhau.

Cho phần lòng đỏ đã trộn với lòng trắng vào phần lòng trắng còn lại và tiếp tục vét và hất từ dưới lên cho đến khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Thêm 20g bơ tan chảy và 5g tinh chất vani vào trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp đồng nhất.

Nướng bánh

Bật lò tại 200 độ C trước 15 phút để lò ổn định nhiệt độ.

Chuẩn bị khuôn có lót giấy nến và cho phần bột đã trộn vào. Dàn đều và đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn cho vỡ các bọt khí lớn. Bánh bạn không nên đổ quá dày sẽ làm bánh lâu chín và dễ bị xẹp sau khi nướng. Bạn nên chọn khuôn vuông dày khoảng 3 cm để giúp bánh chín nhanh đồng thời cũng dễ cắt sau khi nướng.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 8 - 10 phút là được. Lấy bánh ra và để bánh nguội hẳn.

Làm kem bơ cà phê

Hòa tan 5g cà phê và 6g Kahlua với 6g nước nóng bạn sẽ được hỗn hợp cà phê cô đặc.

Lấy 180g bơ để ở nhiệt độ phòng đem cắt nhỏ.

Cho 30g nước lọc cùng 75g đường vào một cái nồi rồi cho lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi sôi và hơi đặc lại, nếu có nhiệt kế kiểm tra đường đạt 118 độ C là được.

Đánh 3 cái lòng đỏ trứng ở tốc độ cao cho đến khi bông nhẹ thì cho từ từ hỗn hợp đường được nấu tan vào. Vẫn giữ mức tốc độ cao và đánh phần lòng đỏ cho tới khi đạt trạng thái bông đặc, mịn, có màu trắng ngà, dày, sáng bóng và khi nhấc que đánh lên trứng chảy như dải ruy băng thì ngừng.

Cho từng chút một bơ lạt vào hỗn hợp trứng đường và đánh ở tốc độ thấp, tiếp tục đánh cho đến khi hết 180g bơ.

Khi bơ tan và hòa quyện với hỗn hợp lòng đỏ thì cho phần cà phê cô đặc vào tiếp tục đánh tốc độ thấp cho tất cả các nguyên liệu hòa trộn lại với nhau là đạt.

Xếp bánh

Chia phần bánh được để nguội thành 4 phần bằng nhau.

Dùng cọ phết siro cà phê lên mặt của phần bánh đầu tiên, phết cho đến khi bánh thấm đều siro. Cho phần Ganache lên rồi dùng dao láng đều ra khắp mặt bánh. Chồng lớp thứ 2 lên quét siro cà phê và cho phần kem bơ lên trên dùng dao láng đều.

Cứ chồng các lớp bánh và làm tương tự, lớp thứ 3 giống lớp đầu siro cà phê và Ganache, lớp thứ 4 là siro cà phê và kem bơ cà phê.

Khi đã làm xong cho bánh vào tủ lạnh 1 tiếng.

Làm lớp phủ socola và hoàn thiện bánh

Làm tan chảy 100g socola đen bằng cách đặt tô lên nồi nước nóng, khi socola tan hết thì cho 15g dầu ăn vào trộn đều để nguội socola ở nhiệt độ phòng.

Bánh sau khi đông lạnh lấy ra và đổ phần socola lên trên và dùng dao láng đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Cắt bánh thành miếng vừa ăn và trang trí tùy thích.

Bánh phân tầng đẹp mắt và máng hương vị hòa trộn giữa sosola và cà phê. Khi ăn vị cà phê hòa quyện cùng hương socola ngọt ngào kết hợp cùng kem bơ thơm béo tạo nên món bánh tuyệt vời đủ sức chinh phục các tín đồ ẩm thực.

Lòng trắng trứng còn thừa, tận dụng làm ngay 3 món bánh cực dễ mà 'ngon hút hồn' Có rất nhiều món bánh thơm ngọt có thể được làm từ lòng trắng trứng đó, bạn đã biết chưa? Có rất nhiều món bánh thơm ngọt có thể được làm từ lòng trắng trứng đó, bạn đã biết chưa? Xắn tay vào bếp trổ tài gái đảm ngay thôi! Bánh lưỡi mèo Chuẩn bị nguyên liệu: Lòng trắng trứng: 2 trứng Bột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà món ngon bột mì món ăn vặt đường trắng lòng trắng trứng cách làm bánh kem sinh nhật bánh kem sinh nhật làm bánh kem sinh nhật

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Trấn Thành đáp trả nghi vấn lấy 2 phim Tết chèn ép Thu Trang: "Chợ mà, welcome mọi người đến"03:51

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.