Cách làm bánh hòn nhân thịt thơm ngon ngất ngây đơn giản
Không cần phải đến Vĩnh Phúc để thưởng thức bánh hòn, bạn có thể vào bếp làm ngay món bánh đặc sản Vĩnh Phúc dân dã mà vô cùng thơm ngon này theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm Bánh hòn nhân thịt
Bột gạo tẻ 300 gr
Thịt băm 100 gr
Hành lá 15 gr
Nấm mèo ngâm nở 2 cái
Nấm hương ngâm mềm 5 cái
Hành tím 100 gr
Gia vị thông dụng 10 gr (muối/đường/tiêu/nước mắm/dầu ăn…)
Hình nguyên liệu:
Cách chế biến Bánh hòn nhân thịt
1
Trộn bột
Đổ bột ra thau nhỏ, thêm vào 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều. Tiếp theo rót từ từ 50ml nước ấm khoảng 40 độ C vào thau bột, vừa rót vừa trộn đều bột.
Khi thấy bột đã đều nước bạn nhào bột bằng tay đến khi bột quyện thành khối không còn dính tay là được.
Để bột nghỉ khoảng 30 phút, trong thời gian này bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, 2 củ bạn băm nhuyễn còn lại thì thái lát mỏng.
Nấm hương rửa sạch, cắt hạt lựu nhuyễn.
Nấm mèo, rửa sạch, cắt sợi, băm nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ.
3
Trộn nhân
Trộn đều thịt băm với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa bột ngọt (hoặc bột nêm), 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào.
Ướp khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
4
Xào nhân
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, trút phần hành tím thái lát vào phi vàng thơm sau đó vớt hành ra, để riêng.
Cùng chảo phi hành bạn cho thịt vào xào, đảo khoảng 1 phút bạn cho nấm mèo, nấm hương vào xào thêm 5 phút cho nhân chín. Trút phần hành lá vào, đảo đều, tắt bếp.
5
Bọc nhân bánh
Sau khi để bột nghỉ bạn nhồi lại khoảng 1 phút để bột mềm mịn hơn.
Lấy 1 lượng bột vừa phải, vo tròn rồi ấn dẹp ra, múc 1 thìa cà phê nhân cho vào giữa miếng bột, bạn túm bột lại rồi vo tròn để bột bao hết phần nhân bên trong. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu.
6
Hấp bánh
Lấy lá chuối lớt lên vỉ hấp để chống dính, xếp bánh lên trên, bạn hấp lửa vừa khoảng 20 phút là được.
Bánh chín xếp ra đĩa, rắc hành phi lên trên là có thể thưởng thức.
7
Thành phẩm
Bánh hòn nhân thịt ăn kèm một chút rau thơm, chấm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị. Bạn có thể dùng bánh hòn để ăn sáng, ăn chơi đều được.
Cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn trong béo ngoài thơm ngon và hấp dẫn
Bạn nào mê đồ ngọt thì đừng bỏ qua cách làm bánh khoai lang chiên giòn trong béo ngoài giòn thơm ngon từ khoai lang tím dưới đây nhé. Món ăn vặt này sẽ khiến gia đình bạn thích mê cho mà xem.
Ngoài cách luộc thông thường, khoai lang tím còn có thể biến tấu thành món khoai lang tím chiên giòn cực thơm ngon và hấp dẫn. Món bánh ngon ngọt giòn giòn này rất thích hợp để nhâm nhi vào những buổi xế chiều. Tham khảo công thức rồi trổ tài ngay nào!
1Nguyên liệu làm bánh khoai lang tím chiên
1kg khoai lang tím
100g bột nếp
50g bột mì
50g bột gạo tẻ
100g đường nâu
50g đường cát trắng
2Cách làm bánh khoai tím chiên giòn thơm ngon
Bước 1 Sơ chế khoai
Khoai lang bạn mua về, gọt vỏ rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng để khoai ra hết nhựa và không bị thâm.
Sau khi ngâm xong, bạn cắt thành từng lát dày khoảng 2-2,5 cm rồi tiếp tục ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Hết 5 phút, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước và bỏ lên nồi, hấp khoảng 20-25 phút.
Bước 2 Làm nhân và vỏ bánh
Sau khi khoai chín, bạn lấy khoai ra, cho vào tô rồi tán nhuyễn. Chia khoai thành 2 phần bằng nhau.
Một phần khoai bạn cho đường cát trắng vào rồi trộn đều lên để làm nhân bánh
Phần khoai còn lại bạn cho bột mì, bột gạo, bột nếp và đường nâu vào trộn đều. Đeo bao tay và tiến hành nhồi bột. Chú ý nhồi thật đều và để khoảng 30 phút.
Bước 3 Nặn bánh
Bạn lấy phần bột làm nhân vo thành những viên tròn nhỏ. Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân khoai.
Lấy một ít bột làm vỏ, tán thành miếng dẹp rồi đặt nhân vào trong. Thực hiện lần lượt đến khi hết bột và nhân.
Bước 4 Chiên bánh
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rắc một ít mè lên bánh rồi cho vào chiên. Chú ý chiên với lửa vừa và trở đều để bánh chín vàng. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, thấm qua giấy thấm dầu rồi thưởng thức.
3Thành phẩm
Vậy là món khoai lang tím chiên giòn đã hoàn thành rồi. Nguyên liệu làm món này nhìn có vẻ nhiều nhưng rất đơn giản và dễ tìm. Các bạn thấy món bánh này như thế nào? Bánh thơm thơm mùi khoai và mè rang, lại giòn giòn ngọt ngọt rất là thích luôn. Bánh mềm, chín đều và không ngọt gắt nên ăn không hề bị ngán. Bạn nào thích đồ ngọt thì không thể bỏ qua món khoai lang tím chiên giòn này đâu nhé. Bách hóa xanh đảm bảo, bạn sẽ chế.t mê món ăn vặt này đấy!
Nếu món bánh khoai lang tím ở trên bạn không đủ thời gian để làm thì hãy học ngay cách làm khoai lang chiên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn nhé.
Món khoai lang tím chiên giòn nóng hổi và thơm ngon rất thích hợp cho những buổi xế chiều. Nhanh nhanh lưu lại công thức và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nào!
Cách làm bánh đúc nóng ngon không dùng vôi và hàn the Nếu bạn lo lắng bánh đúc được bán bên ngoài bị dùng vôi và hàn the thì hãy thử làm món ăn này tại nhà nhé. Hôm nay Bách hoá XANH sẽ chia sẻ cách làm bánh đúc nóng ngon không dùng vôi và hàn the đơn giản cho bạn. Lựa chọn nguyên liệu và cách làm món bánh đúc nóng như thế...