Cách làm bánh gạo lắc phô mai thơm béo chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
Bánh gạo lắc phô mai với cách làm vừa đơn giản, lại cực kỳ thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị Hàn Quốc. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm món ăn vặt hấp dẫn này đãi cả nhà ngay đi nào!
Nguyên liệu làm Bánh gạo lắc phô mai
Bột gạo 200 gr
Bột nếp 100 gr
Bột phô mai 4 muỗng canh
Dầu mè 2 muỗng canh (hoặc dầu ăn)
Dầu ăn 200 ml
Nước ấm 300 ml
Muối 1/2 muỗng cà phê
Một vài thông tin về bột phô mai
Bột phô mai là gì?
Bột phô mai là một loại hỗn hợp bột có màu vàng cam, vàng, có vị béo mặn và hương thơm đặc trưng.Bột phô mai được làm từ phô mai vắt cạn nước, sấy khô, sau đó được đem đi xay nhuyễn thành dạng bột phô mai nguyên chất kết hợp với một ít gia vị (bột sữa, muối, đường,…) tạo nên vị mặn ngọt đậm đà của sản phẩm này.Bộ phô mai có thể thay thế cho phô mai cứng thông thường, nó tiện lợi hơn trong quá trình bảo quản và thời gian sử dụng.
Mua bột phô mai ở đâu?
Bạn có thể tìm mua bột phô mai với nhiều thương hiệu tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, chợ và một số trang thương mại điện tử.Khi chọn mua bột phô mai, bạn cần chú ý thêm một số thông tin như: thông tin về nhà sản xuất, giấy (hoặc tem) chứng nhận chất lượng sản phẩm, hạn sử dụng và nhất là thành phần nguyên liệu để tránh được các hợp chất gây hại cho sức khỏe.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi, búa đập thịt, dao, thớt, phới, tô,…
Cách chế biến Bánh gạo lắc phô mai
1
Pha bột
Cho 200gr bột gạo cùng 100gr bột nếp vào tô, thêm vào đó 1 ít muối (khoảng 1/2 muỗng cà phê) cùng 1/2 muỗng canh dầu mè. Tiếp đến, cho từ từ 300ml nước ấm vào bột và dùng phới trộn đều bột.
Mách nhỏ:
Ngoài cách dùng bột mua sẵn, bạn có thể lấy gạo dẻo và nếp đem ngâm trong vòng 4 – 5 tiếng cho gạo/ nếp nở mềm, sau đó đem gạo/ nếp xay nhuyễn rồi cho nước ấm vào để nhồi bột.Dùng dầu mè trộn bột sẽ làm món bánh ngon hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp không có dầu mè, có thể dùng dầu ăn để thay thế.
Sau khi trộn bột xong, bạn dùng tay nhồi bột thật kỹ đến khi thấy hỗn hợp bột mịn là được.
Video đang HOT
2
Hấp bột cách thủy
Chuẩn bị 1 cái tô, để bột không bị dính, bạn cho 1/2 muỗng canh dầu mè vào tô và thoa đều rồi mới cho bột vào.
Sau đó, đổ bột đã nhồi vào tô.
Tiếp đến, bắc 1 cái nồi với khoảng 700ml nước lên bếp, sau đó cho tô bột vào hấp cách thủy, đậy nắp và hấp bột trong 20 phút.
Sau khi bột chín, lấy ra và và dùng giấy ăn thấm hết phần nước đọng lại trên mặt bột.
3
Làm bánh gạo
Chuẩn bị 1 cái thớt, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh bề mặt thớt lại. Tiếp đến, cho 1/4 muỗng canh dầu mè thoa đều lên thớt.
Cho bột đã hấp chín ra thớt và dùng dao cắt đôi miếng bột. Lưu ý, để tránh bột dính vào dao, trước khi cắt, bạn thoa đều 1/4 muỗng canh dầu mè lên dao.
Tiếp đến, thoa đều 1/4 muỗng canh dầu mè lên 1 cái búa đập thịt rồi dùng búa giã cho bột nhuyễn ra.
Sau khi giã xong, bạn tiến hành nhồi bột, sau đó vo bột thành những hình trụ dài có đường kính tùy thích, rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
4
Chiên bánh gạo
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho bánh gạo vào chiên đến khi thấy bánh gạo phồng lên là được.
Sau khi chiên xong, gắp bánh gạo để ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
5
Lắc bánh gạo với phô mai
Cho bánh gạo vào 1 cái hộp cùng 2 muỗng canh bột phô mai.
Đậy nắp hộp và lắc đều đến khi bánh gạo được phủ kín bởi bột phô mai.
6
Thành phẩm
Từng miếng bánh gạo thơm lừng mùi phô mai cùng màu vàng ươm trông thật đẹp mắt. Phần bên ngoài bánh giòn, khi cắn vào bên trong thì dai dai, quyện trong vị phô mai béo ngậy. Món này dùng nhâm nhi ăn vặt thì quả thật khó cưỡng lại.
Cách làm xúc xích bạch tuộc lắc phô mai siêu đơn giản đảm bảo thành công
Xúc xích bạch tuộc lắc phô mai bắt mắt, béo ngậy, thơm lừng là món ăn vặt. Chắc chắn là không chỉ các bé nhỏ mà cả gia đình bạn sẽ mê tít món ngon này cho mà xem. Trổ tài vào bếp làm ngay thôi!
Nguyên liệu làm Xúc xích bạch tuộc lắc phô mai
Xúc xích tươi 4 cây (khoảng 200 - 250gr)
Bột phô mai 3 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu thơm ngon
Cách chọn mua xúc xích thơm ngon
Xúc xích thường được đóng gói sẵn, khi mua bạn lưu ý chọn mua xúc xích rõ ràng nguồn gốc, bao bì nguyên vẹn và nhớ kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm nhé.Đối với xúc xích được làm theo cách thủ công tại các làng nghề, khi mua bạn lưu ý mua xúc xích tại cơ sở uy tín, xúc xích có mùi thơm tự nhiên và được đóng gói cẩn thận.Bạn có thể dễ dàng mua xúc xích tại các chợ, tiệm tạp hóa, siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm. Sản phẩm hiện cũng đang được bày bán tại Bách hóa XANH, bạn có thể tham khảo thêm tại đây.Ngoài ra, nếu có thời gian và để đảm bảo chất lượng cho món ăn, bạn có thể tự làm xúc xích đơn giản tại nhà với công thức từ Điện máy XANH.
Cách chế biến Xúc xích bạch tuộc lắc phô mai
1
Cắt và luộc xúc xích
Xúc xích sau khi mua về, bóc vỏ (nếu có), cắt đôi và dùng dao chẻ theo chiều dọc để tạo thành hình như con bạch tuộc (lưu ý là không chẻ hết cỡ sẽ làm đứt các phần với nhau).
Bắc chảo lên bếp, cho nước ngập 1/2 chảo rồi cho toàn bộ xúc xích đã cắt vào luộc với lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi xúc xích nở đều rồi vớt ra, để ráo.
Mách nhỏ:
Để món ăn dễ thành công, bạn nên dùng xúc xích loại vừa hoặc to để thực hiện, khi cắt sẽ được dễ dàng và khó bị tách rời hơn.Để xúc xích không bị xẹp, bạn không luộc xúc xích quá lâu nhé.
2
Lắc xúc xích với phô mai
Cho hết xúc xích đã để ráo ra tô, rắc đều lên xúc xích 2 muỗng canh bột phô mai rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy tô lại.
Tiếp theo, bạn lắc nhẹ, nhanh tay cho xúc xích được áo đều 1 lớp bột phô mai là hoàn thành.
Mách nhỏ:
Xúc xích cần phải được để ráo trước khi lắc phô mai. Nếu xúc xích còn dính nước thì khi lắc với phô mai khi sẽ bị ẩm và ăn kém ngon.Tùy theo lượng phô mai áo bên ngoài xúc xích đã nhiều hay chưa mà bạn có thể tiếp tục thêm phô mai vào tô và lắc đến khi lớp bột phô mai đạt độ dày theo ý muốn nhé.
3
Thành phẩm
Xúc xích bạch tuộc lắc phô mai sau khi hoàn thành được tạo hình cực kì bắt mắt. Lớp phô mai béo mịn quyện cùng xúc xích tươi, ngọt thật hấp dẫn phải không nào?
Thưởng thức món ăn kèm với 1 ly sinh tố hay nước ép để không bị ngán nhé. Chắc chắn là vị ngon của nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Trổ tài vào bếp ngay nào!
Cách làm bánh gạo lắc đang gây sốt đốn tim giới trẻ Cách làm bánh gạo lắc cùng giống như làm tteokbokki nhưng có sự biến tấu tạo nên hương vị đặc biệt và độc đáo hơn. 1. Cách làm bánh gạo Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh gạo: - Bột gạo nếp: 320g; - Muối: 1 chút; - Nước; - Dầu mè: 4ml. Các bước thực hiện cách làm bánh gạo Bước...