Cách làm bánh gạo cay – tokbokki chay từ bánh tráng thơm ngon đơn giản

Bỗng dưng thèm ăn vặt nhưng lại không biết làm món gì vừa nhanh vừa ngon.món bánh gạo cay được làm từ bánh tráng, đảm bảo ngon hết sẩy như phiên bản gốc mà còn cực kỳ đơn giản. Vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Bánh gạo Tokbokki chay

Bánh tráng 12 cái

Chả chén 175 gr (1 miếng)

Nước dừa tươi 250 ml

Đường 1 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng cà phê (có thể sử dụng ớt bột thường dùng)

Bắp mỹ 2 miếng (khoanh nhỏ)

Dụng cụ thực hiện:

dao, thớt, chảo, đũa,…

Cách chế biến Bánh gạo Tokbokki chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch và cắt khoanh khoảng 5cm.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, sau đó cắt múi cau.

Chả chén cắt khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

2

Làm bánh gạo

Nhúng 2 cái bánh tráng vào nước cho ướt, sau đó cuộn tròn chặt tay. Làm tương tự đến khi hết số bánh tráng đã chuẩn bị.

Dùng dao cắt cuộn bánh tráng thành từng khúc nhỏ khoảng 7 – 8cm.

3

Làm sốt

Bắc chảo dầu lên bếp và phi thơm hành lá.

Tiếp theo, cho vào chảo chả chén, bắp mỹ, 250ml nước dừa tươi, một ít nước tương, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.

Đảo đều hỗn hợp và nấu trong 10 phút.

Lưu ý: Lượng nước tương bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị.

4

Xào bánh gạo

Trút hết phần hành tây và bánh gạo vào chảo, sau đó nấu thêm từ 5 – 7 phút để bánh gạo thấm nước sốt thì tắt bếp.

5

Thành phẩm

Cho bánh gạo ra dĩa, rắc thêm một ít hành lá và mè rang lên mặt là hoàn tất.

Bánh gạo cay có màu sắc bắt mắt, bánh gạo dai dai, sần sật hòa quyện cùng nước sốt sánh đặc ngọt cay tạo nên món ăn vặt cực kỳ thơm ngon.