Cách làm bánh flan mè đen bổ dưỡng thơm ngon đơn giản

Bánh flan là món tráng miệng được mọi người rất yêu thích, cùng vào bếp làm món bánh flan mè đen thơm ngon mềm mịn bổ dưỡng mà cách làm rất đơn giản!

Nguyên liệu làm Flan mè đen

Mè đen 50 gr

Sữa tươi 400 ml

Trứng gà 5 quả

Đường 80 gr

Vani 1/2 muỗng cà phê

Lợi ích của mè đen

Mè đen là loại hạt thường thấy trong các món ăn gia đình. Mè đen đem đến cho bạn nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe.

Giàu chất chống oxy hóa.Giảm huyết áp.Có đặc tính chống ung thư.Có lợi cho da và tóc.Có lợi cho phụ nữ mang thai.Giúp giảm cân.

Dụng cụ thực hiện

Khuôn bánh flan, xửng hấp, máy xay sinh tố,…

Cách chế biến Flan mè đen

1

Xay mè đen

Bạn cho vào máy xay sinh tố xay 50gr mè đen và 250ml nước lọc.

Tiến hành xay mịn rồi lọc nước mè đen qua rây. Giữ lại phần mè đen xay.

2

Nấu hỗn hợp sữa mè đen

Bạn cho nước mè đen đã lọc và 400ml sữa tươi không đường vào nồi mở lửa nhỏ. Khuấy đều nhẹ tay hỗn hợp và đun nóng khoảng 70 – 80 độ C đến khi có hơi khói thì tắt bếp.

3

Trộn hỗn hợp sữa trứng

Đập 4 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng vào tô lớn. Thêm 80gr đường và 1/2 muỗng cà phê vani vào tô.

Dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ từ từ hỗn hợp sữa mè vào âu trứng đường. Vừa đổ vừa khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Sau đó lọc hỗn hợp flan qua rây lọc 1 – 2 lần.

4

Đổ khuôn và hấp bánh

Bạn cho 50ml hỗn hợp sữa mè ở trên trộn cùng 1/2 muỗng cà phê mè đen xay.

Cho hỗn hợp flan phủ vào khuôn rồi cho vào nồi hấp 10 phút cho phần flan phủ hơi đông lại. Kế tiếp đổ hỗn hợp flan trứng mè vào khuôn, đập nắp và hấp lửa nhỏ 25 phút đến khi flan chín.

5

Thành phẩm

Để nguội rồi cho khuôn flan vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra khuôn và cho vào đĩa rồi nhâm nhi thôi. Bánh flan mè đen với lớp flan mềm mịn tan trong miệng, khi ăn có vị thơm bùi, beo béo nhưng không ngọt gắt, rất thú vị để thưởng thức.