Cách làm bánh flan đơn giản thơm ngon, béo mịn
Bánh flan là 1 món ngon có xuất xứ từ nước Pháp , dần dần truyền sang các nước khác trong đó có Việt nam ,
Bánh flan ăn rất ngon và cũng có rất nhiều cách làm , có thể làm bằng sữa đặc , sữa tươi , và nguyên liệu chính là trứng gà , sau đây mình xin chia sẽ với các bạn công thức cách làm bánh flan đơn giản nhất mà cũng rất ngon .
cách làm bánh flan thơm béo đơn giản Nguyên liệu cách làm bánh flan
Sữa đặc có đường : 01 hộpSữa tươi không đường : 01 hộp nhỏTrứng gà : 10 quảĐường cát : 01 chén nhỏ ( 250 gr )Hộp nhỏ làm bánh : 20 cái
Tuyệt chiêu cách làm bánh flan tại nhà đơn giản nhất Cách làm bánh flan đơn giản
Video đang HOT
Bước 1: Cách làm bánh flan bước đầu tiên bạn thắng caramel , cho đường vào một cái nồi nhỏ cho chén nước vào , thấy nước vừa ngập mặt đường là được , bắt lên bếp lửa hơi lớn cho đường tan ra và sôi lên cho đến khi đường ngã qua màu cánh gián , hơi nâu thôi , chế vào một chút nước lạnh , ( khoản 01 muổng canh ) giai đoạn này cẩn thận , coi chừng bị nước văng làm phỏng . lắc nồi cho nước đường trộn đều nhau , nhắc xuống chế vào các hộp ngay , chậm quá đường sẽ bị đông cứng lai .
Bước 2: Tiếp theo làm hỗn hợp trứng và sữa , khui 01 hộp sữa đặc cho vào thau , cho 01 lon nước sôi vào quậy đều , tiếp đến cho 01 lon sữa tươi . Trứng gà đập vào 01 tô lớn 6 quả , còn 4 quả chỉ lấy lòng đỏ thôi , dùng đũa đánh đều trứng , nhẹ tay thôi không đánh mạnh như làm bánh bông lan.
Bước 3: Sau đó lược qua rây cho trứng mịn rồi cho vào thau sữa , quậy đều hỗn hợp trên , múc vào hộp .
Đặt 01 nồi xững lên bếp , khi nước sôi để lửa nhỏ , cho các hộp bánh vào hấp chừng 10 đến 15 phút là bánh chin , (dùng cây tăm xâm thử )Bánh chin lấy ra để nguội cho vào tủ lạnh . Khi ăn úp bánh ra dĩa , nếu thích cho 1 muổng cà phê đen và nước đá đập nhỏ vào ăn rất ngon .
Bí kíp cách làm bánh flan ngon nhất Mẹo nhỏ khi làm bánh flan
Làm bánh này công đoạn thắng caramel là quan trọng nhất , bạn nên dùng một cái nồi nhỏ có tay cầm sẽ dễ làm hơn , vì trong quá trình nấu nước đường bạn không nên dùng đũa quậy , mà chỉ nắm tay cầm lắc nhẹ thôi , khi đường vừa chuyễn qua màu cánh gián thì đựơc rồi , đừng để đen quá sẽ bị đắng , lợt quá thì không có mùi thơm .
Khi hấp để lửa nhỏ cho nước trong nồi sôi nhẹ thôi , nước sôi mạnh quá bánh sẽ bị rỗ mặt không đẹp và mất đi độ mịn của bánh
Theo Khamphamonngon
Bánh flan vị chocolate
Bánh flan thơm vị chocolate truyền thống, mềm mịn, tạo hình trái tim đẹp mắt, có thể dùng trong các dịp đặc biệt.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi có đường vị chocola: 400 ml
- Whipping cream: 100 ml
- Trứng gà: 6 quả
- Đường, vani.
Cách làm:
- Cho gần 100 gr đường với ít nước nấu đến khi có màu vàng cánh gián là được. Cho vào khuôn đựng bánh.
- Trứng gà cho ra tô bỏ 2 lòng trắng trứng, đánh tan đều nhẹ tay.
- Cho sữa tươi vị chocola với whipping cream thêm 30-50 gr đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ ít phút.
- Cho phần sữa, trứng, khuấy đều nhẹ tay, thêm ít vani cho thơm. Lọc qua rây 1-2 lần, cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Dùng nắp hoặc giấy bạc đậy kín từng khuôn bánh.
- Cho khuôn bánh vào nồi hấp với lửa nhỏ, hấp 40 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Theo Ngôi sao
Bánh flan lá dứa Bánh flan lá dứa có màu xanh dịu, mùi thơm nhẹ, mềm ngọt. Nguyên liệu: - Trứng gà: 6 quả - Sữa tươi có đường: 400 ml - Whipping cream: 100 ml - Lá dứa: 100 gr - Đường Cách làm: - Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ cho vào máy xay, thêm ít nước vào xay nhuyễn. Lọc lấy nước. Để nước...