Cách làm bánh đúc lá dứa keto thơm ngon dễ làm cho người ăn kiêng giảm cân

Vu Le Quoc Huy09:02 20/02/2022

Bạn bận giảm cân giữ dáng nhưng lại quá mê món bánh đúc nóng hổi thơm ngon giàu tinh bột. Đừng lo hôm nay mách bạn cách làm món bánh đúc lá dứa keto vô cùng thơm ngon mà ăn hoài không mập nha. Vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Bánh đúc lá dứa keto

Nước cốt dừa 400 ml

Nước cốt lá dứa 200 ml

Bột rau câu dừa 1 gói

Đường ăn kiêng 11 gói

Bột nở 1/2 muỗng cà phê

Bột cacao 1/2 muỗng cà phê

Bột vani 1 ít

Dầu dừa 85 g

Mè trắng rang 1 ít

Cách chế biến Bánh đúc lá dứa keto

Khuấy bột rau câu

Cho 5 gói đường ăn kiêng và gói bột rau câu vào tô rồi đỏ từ từ 700ml nước vào.

Chia đôi phần bột rau câu và cho vào một phần 200ml nước cốt dừa, phần còn lại cho 200ml nước cốt lá dứa sau đó khuấy đều 2 hỗn hợp.

Nấu 2 hỗn hợp với lửa vừa cho nóng để bột rau câu tan ra hết thì múc 2 phần rau câu ra.

Đổ bánh đúc

Cho phần rau câu nước cốt dừa vào một cái khuôn và để nguội.

Video đang HOT

Khi phần rau câu trắng se mặt thì cho phần rau cân lá dứa vào. dùng muỗng khuấy để tại vân cho món bánh thêm đẹp mắt.

Nấu nước cốt và nước đường

Nấu 200ml nước cốt dừa còn lại cùng 3 gói đường ăn kiêng vào nồi rồi lên bếp nấu với lửa vừa cho nước cốt nóng sệt lại và đường tan hết.

Trộn 85g dầu, 3 gói đường ăng kiêng, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê bột cacao, 1/2 ống bột vani khuấy đều.

Cho hỗn hợp dầu dừa lên bếp khuấy tan

Thành phẩm

Cắt phàn bánh đúc ra, chan thêm miếng nước cốt dừa và nước đường lên trên, rắc thêm ít mè nữa là hoành thành món bánh đúc lá dứa keto.

Khi ăn bánh dai dẻo cùng nước cốt thơm béo kết hợp thêm nước đường thơm lừng nữa tạo nên món ăn kiêng keto ai cũng thích mê.

Bật mí 2 cách làm bánh đúc lá dứa cực thơm, dẻo ngon, ăn là ghiền

Bánh đúc lá dứa là món ăn dân dã với những nguyên liệu đơn sơ nhưng mang hương vị lôi cuốn, hấp dẫn. Vào bếp học ngay 2 cách làm bánh đúc lá dứa đơn giản mà ngon mê ly từ VinID để chiêu đãi gia đình nhé.

1. Cách làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

120 gam bột năng

80 gam bột gạo

1 muỗng cà phê tinh bột bắp3

00ml nước cốt dừa

250 gam đường thốt nốt

10 gam gừng

1 bó lá dứa

1 ít mè rang

Gia vị: đường, muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh đúc lá dứa

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Lọc nước cốt lá dứa

Rửa sạch lá dứa, để ráo nước, cắt bỏ gốc. Cắt khoảng ⅔ số lá dứa thành khúc nhỏ, phần còn lại để riêng dùng nấu nước đườngXay nhuyễn lá dứa với 150ml nước, cho hỗn hợp qua rây lọc, chỉ giữ phần nước cốt, bỏ phần bã lá dứa.

Nước cốt lá dứa giúp món ăn có màu sắc bắt mắt

Bước 2: Trộn bột lá dứa và bột nước cốt dừa

Cho 60 gam bột năng, 40 gam bột gạo, 2 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối hòa tan cùng nước cốt lá dứa vừa làm vào tô lớn rồi khuấy đều.Cho vào tô khác 60 gam bột năng, 40 gam bột gạo, 2 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 100ml nước cốt dừa, thêm chút nước lọc và trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín 2 hỗn hợp trên, để nghỉ 30 phút.

Bước 3: Khuấy bột

Đun sôi 150ml nước rồi để lửa xuống mức nhỏ nhất, cho từ từ hỗn hợp bột nước cốt dừa vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục để tránh bột bị cháy dưới đáy nồi. Bột hơi sánh lại thì nhấc nồi ra khỏi bếp, tiếp tục khuấy đến khi bột sệt đặc.Thao tác tương tự với phần bột lá dứa.

Khuấy bột nước cốt dừa đến khi sánh

Bước 4: Hấp bánh

Trút bột lá dứa vào khuôn silicon lớn, thêm bột cốt dừa lên trên. Trộn đều đến khi tạo thành những đường vân xanh trắng xen kẽ.Hấp bánh trên xửng khoảng 15 - 20 phút.Đợi bánh nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 4 - 12 tiếng nếu muốn bánh giòn và dẻo hơn.

Bước 5: Nấu nước đường

Cho vào nồi 250 gam đường thốt nốt, 250ml nước lọc, 10 gam gừng thái lát rồi đun trên lửa vừa trong vòng 10 - 13 phút đến khi đường tan, cho bó lá dứa vào nấu thêm khoảng 2 phút.Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho 200ml nước cốt dừa, ⅔ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tinh bột bắp, muỗng cà phê muối, vặn lửa vừa. Khuấy đều.Khi nước cốt dừa sôi, hạ lửa nhỏ, thêm 3 gam bột năng, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

1.3 Thành phẩm

Cắt bánh đúc thành những miếng nhỏ vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới thêm nước đường, nước cốt dừa và rắc thêm chút mè rang lên trên là có thể dùng ngay.Bánh có đường vân xanh đẹp mắt, thơm lừng mùi lá dứa. Miếng bánh dẻo mịn, có vị ngọt thanh vừa phải hòa cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ, càng ăn càng thích mê.

Thưởng thức món bánh đúc lá dứa thơm ngon

2. Cách làm bánh đúc lá dứa nước tro tàu độc lạ

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gam bột năng

500 gam bột gạo

1 muỗng canh đường

1 thìa cà phê muối

1 muỗng canh nước tro tàu

2,4 kg nước cốt lá dứa ép sẵn

1 muỗng canh dầu ăn

500 ml nước cốt dừa, sữa đặc, đường cát, bột bắp pha loãng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Cắt nhỏ lá dứa, xay nhuyễn cùng 150ml nước, lọc lấy nước.Trộn bột năng, bột gạo, đường, muối, nước tro tàu vào cùng với nước ép lá dứa, khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục.Rây bột lại thêm 2 - 3 lần nữa để bột được mịn.

Bước 2: Khuấy bột

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột nấu với lửa to. Khuấy bột theo một chiều, đến khi bột trong, nặng tay thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn và hấp bánh

Phết dầu ăn và bột bánh dàn đều khắp khuôn.Chuẩn bị nồi hấp, hấp bánh khoảng 15 - 20 phút. Đợi bánh nguội, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Hấp bánh đúc lá dứa

Bước 4: Pha nước sốt ăn kèm

Pha loãng bột bắp với nước, hòa cùng nước cốt dừa và cho vào nồi nấu. Nêm thêm đường thốt nốt, sữa đặc tùy khẩu vị, nấu đến khi sốt sánh đặc lại thì tắt bếp.

2.3. Thành phẩm

Xếp bánh đúc lá dứa ra dĩa, chan thêm nước cốt dừa và đường thốt nốt, rắc thêm chút mè rang là có thể thưởng thức ngay.Món bánh có màu sắc bắt mắt, thơm ngậy mùi nước cốt dừa mang đến hương vị hấp dẫn khó quên.

Nước tro tàu sẽ giúp món bánh đúc lá dứa mềm và lên màu đẹp hơn

3. Giải đáp: Bánh đúc lá dứa bao nhiêu calo?

Trên thực tế, 1 đĩa bánh đúc lá dứa sẽ chứa khoảng 125 kcal. Nếu yêu thích món bánh này, bạn chỉ nên ăn 1 tuần từ 300 - 400 gam bánh, tương đương khoảng 2 đĩa trong một tuần và không nên ăn để thay thế bữa chính.

VinID chúc bạn thành công với 2 cách làm bánh đúc lá dứa đơn giản mà siêu ngon đã được chia sẻ để chiêu đãi gia đình. Mua những nguyên liệu tươi ngon nhất tại hệ thống cửa hàng Winmart hoặc ứng dụng đi chợ online trên app VinID vừa tiện lợi, an toàn lại có cơ hội tích điểm nhận khuyến mãi.

Món bánh đúc lá dứa thơm ngon đậm đà vị quê Món bánh đúc lá dứa có sắc xanh vô cùng mát mắt. Vị bánh dẻo dai hòa quyện cùng nước cốt sóng sánh, ngọt thanh tạo cho món bánh thêm phần hấp dẫn và khó có thể cưỡng lại. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm bánh đúc lá dứa này ngay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!