Cách làm bánh dứa healthy không dầu, không trứng, không bột thơm ngon

Phạm Ngọc Ánh20:07 25/05/2022

Đã bao giờ bạn nghe đến bánh dứa healthy không dầu, không trứng, không bột – món bánh thích hợp cho những người ăn kiêng và cực kì tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp với để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu làm Bánh dứa healthy

Dứa chín 260 gr

Chuối 2 quả

Bột yến mạch 1.5 chén (chén cơm)

Dừa nạo 1/3 chén ( chén cơm)

Baking powder 2 muỗng cà phê

Bột quế 1/2 muỗng cà phê

Hương vị vanila 1 muỗng cà phê

Bột nghệ 1/4 muỗng

Nước lọc 50 ml

Cách chọn mua dứa (thơm) ngon

Dứa có màu vàng đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tuỳ vào mức độ thích hợp bạn có thể lựa chọn độ ngọt vừa ý.Nên chọn những trái dứa có mắt to, dáng tròn chúng thường nhiều thịt, mọng nước hơn rất nhiều so với những trái dáng dài.

Những trái có mắt to thường dễ làm sạch và tiết kiệm thời gian hơn.Bạn có thể chọn mua dứa ngon bằng cách ngửi thử ở phần cuối trái dứa, nếu dứa chín thường có mùi thơm. Mùi thơm càng ít hoặc không có mùi là dứa chưa chín. Với dứa quá chín bạn có thể ngửi thấy mùi hương như mùi giấm, mùi lên men.Nên chọn những trái dứa nguyên vẹn, không bị dập nát hay thâm tím, tránh chọn những trái quá mềm.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, tô, khuôn bánh.

Cách chế biến Bánh dứa healthy

Xay hỗn hợp dứa

Video đang HOT

Dứa mua về gọt sạch vỏ, loại sạch phần mắt dứa, cắt miếng nhỏ. Chuối bóc vỏ và cắt khúc. Cho toàn bộ dứa và chuối vào máy xay, thêm 50ml nước lạnh rồi bạn xay mịn hỗn hợp.

Trộn bột bánh

Cho hỗn hợp dứa vào bát sau đó cho 1.5 chén bột yến mạch, 1 muỗng cà phê hương vị vanilla, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/3 chén dừa, 2 muỗng cà phê baking powder, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ sau đó khuấy đều.

Đổ khuôn

Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn nướng, rồi rắc một ít dừa nạo lên trang trí.

Nướng bánh

Bật lò trước 10 phút ở 160 độ C. Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 160C khoảng 20 – 25 phút.

Thành phẩm

Món bánh dứa vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, bánh mềm mịn thơm ngậy mùi dứa. Bánh không hàm lượng chất béo, không dầu ăn nên vô cùng tốt cho sức khỏe.

Cách làm kẹo chuối thơm ngọt hết ý

Công thức làm kẹo chuối "chuẩn dẻo thơm" ngon ngọt hết ý

Kẹo chuối là món trong những món ăn vặt quen thuộc trong kí ức tuổi thơ của nhiều người. Hương vị thơm ngon, ngọt lịm của kẹo chuối khiến người ta phải mê mẩn. Trong đĩa mứt Tết của người dân miền Tây sông nước chưa bao giờ thiếu món kẹo chuối, đậm hương vị món Việt.

Kẹo chuối không những thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Kẹo chuối có nhiều công dụng tuyệt vời như giảm cân, giảm lượng cholesterol, giải tỏa căng thẳng. Nếu bạn đang tìm một công thức làm kẹo chuối "chuẩn dẻo thơm" thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Cùng bắt tay vào làm món quà vặt này nhé!!

Nhâm nhi món quà vặt này thì còn gì bằng

Để làm kẹo chuối, chúng ta cần một số nguyên liệu sau

7 quả chuối chín. Nên chọn loại chuối chín rực để kẹo thơm ngon

400g dứa chín

200g đậu phộng

1/2 thìa bơ lạt

200g đường kính

30ml nước cốt chanh

1 củ gừng thái sợi

Các bước thực hiện

Để nấu món kẹo chuối này, chúng ta sẽ lần lượt thực hiện theo 6 bước dưới đây.

Bước 1: Lột vỏ chuối

Bạn lột vỏ chuối và loại bỏ sạch phần xơ bám trên quả chuối sau đó phơi nắng một lúc cho chuối héo bớt phần nước trong quả chuối. Khi chuối hao bớt nước thì quá trình làm kẹo dễ dàng hơn và kẹo của chúng ta cũng dẻo và thơm hơn, ngược lại nếu bạn không phơi cho chuối hao nước thì quá trình làm kẹo dễ bị nát và mất nhiều thời gian thực hiện hơn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho chuối vào lò vi sóng nhưng chú ý đừng để nhiệt độ quá cao trong thời gian lâu nhé.

Sau khi chuối đã héo bớt một phần, bạn băm nhỏ hoặc thái chuối thành từng lát nhỏ.

Bước 2: Băm nhỏ dứa

Dứa chín bạn cũng thái nhỏ hoặc băm nhỏ hoặc bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn dứa. Tiếp đến bạn cho đậu phộng vào rang chín sau đó đổ vào cối và giã nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu chuối

Bạn cho toàn bộ chuối, dứa đã thái nhỏ, nước cốt chanh, đường vào chảo chống dính, bạn để lửa và sên trong 20 - 30 phút. Khi hỗn hợp chuyển sang mùi thơm dễ chịu, hấp dẫn và sệt sệt là lúc đường và nước cốt chanh đã thấm đều, hòa quyện vào chuối, chúng ta chuyển sang bước tiếp theo

Bước 4: Sên nhỏ lửa

Bạn hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục sên. Lúc này bạn cần chú ý đảo đều tay để kẹo không bị cháy, bạn đảo liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại và đảo thấy nặng tay thì bạn đổ đậu phộng, gừng vào chảo, tiếp tục sên nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau. Kẹo của chúng ta lúc này thơm lừng, có mùi ngọt vô cùng hấp dẫn!

Bước 5: Thêm bơ

Thêm bơ giúp kẹo thơm hơn, kẹo sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi bạn đã sên kẹo thành một khối dẻo và không dính vào chảo nữa, bạn cho thêm bơ vào và tiếp tục sên nhỏ lửa trong 10 -15 phút thì bạn có thể tắt bếp.

Bước 6: Thành quả

Lúc này lấy một khuôn bánh có bọc màng thực phẩm, đổ kẹo vào và bọc lại để kẹo không bị hỏng. Bạn để kẹo trong ngăn mát trong 2- 3 tiếng tiếp theo thì kẹo cứng lại, bạn có thể lấy ra và gói trong giấy kính cho đẹp mắt.

Món kẹo chuối thành quả của chúng ta đây, nhìn vô cùng hấp dẫn

Kẹo chuối ngọt thơm, rất thích hợp làm món quà vặt giữa buổi, đặc biệt là trẻ nhỏ vô cùng say mê hương vị của thứ kẹo này.

Để có được món kẹo chuối ngon "đúng điệu"

Kẹo chuối tuy dễ nấu, dễ thực hiện, không phức tạp và cùng không quá cầu kì nhưng khi nấu kẹo chuối, bạn phải lưu ý nhớ phơi qua nắng cho chuối héo bớt nước và khi sên kẹo phải đảo đều tay liên tục. Trong quá trình sên, chú ý lúc đầu lửa to sau đó bạn hãy vặn nhỏ lửa lại vì lúc này nước cốt chanh đã bay hơi một phần và ngấm vào kẹo nên hỗn hợp trở nên đặc sệt và quánh, nếu để lửa to dễ gây cháy phần đáy nồi, kẹo thành phẩm sẽ không được thơm ngon và việc vệ sinh dụng cụ sau khi nấu cũng vất vả hơn!

Lưu ý khi sử dụng kẹo chuối

Kẹo chuối tuy thơm ngon, hấp dẫn nhưng bạn hãy chú ý không nên ăn nhiều kẹo cùng một lúc, như vậy sẽ tăng lượng đường dung nạp, có thể khiến cơ thể béo phì, dễ nổi mụn. Vì vậy, bạn không nên ăn một lúc nhiều kẹo chuối,ăn kẹo sau bữa tối, đặc biệt là đối với những người ít vận động thì chỉ nên dùng một phần vừa phải để tránh tích lũy nhiều năng lượng gây béo phì nhé!

Bạn có thể bảo quản kẹo trong hộp khô ráo, sử dụng trong khoảng 1 - 2 tháng. Bạn chú ý không nên để kẹo quá lâu kẻo kẹo có thể bị hỏng nhé. Đặc biệt với mùa hè khí hậu nóng ẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh để kẹo được lâu hơn đồng thời kẹo cũng giữ được hình dạng mà không bị chảy do trời quá nóng.

Trên thị trường hiện nay tuy có nhiều cơ sở sản xuất kẹo chuối nhưng lại chú trọng nhiều vào lợi nhuận dẫn đến họ cố gắng giảm chi phí sản xuất trong đó có chi phí nguyên liệu dẫn đến một số cơ sở sử dụng nguyên liệu và quy trình sản xuất không hợp vệ sinh. Món kẹo chuối vô tình từ một thứ quà vặt ngon miệng, tốt cho sức khỏe lại trở thành mối tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt vô cùng có hại đối với người già và trẻ nhỏ - nhóm đối tượng có thể trạng cơ thể yếu và khả năng tiêu hóa thấp hơn so với người trưởng thành khỏe mạnh. Do vậy, món kẹo chuối nếu có thể tự làm tại nhà là đảm bảo và thơm ngon nhất.

Vậy là trên đây tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm kẹo chuối vô cùng đơn giản. Nhớ đừng quên chia sẻ công thức làm kẹo chuối này đến bạn bè nhé!!

2 Cách làm nước ép dứa và nước ép dứa cà chua bằng máy ép cực thơm ngon Nước ép là một loại thức uống được yêu thích vì hương vị thơm ngon, nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và cực kỳ dễ làm tại nhà. Hôm nay, hãy vào bếp để tìm hiểu 2 cách làm nước ép dứa và nước ép dứa cà chua chất lượng nhé! 1. Nước ép dứa Nguyên liệu làm Nước ép dứa Dứa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.