Cách làm bánh donut Oreo béo thơm, dễ làm, bé nhà thích mê
Nếu muốn khiến bé nhà mình mê mẩn bằng một món ăn đặc biệt thì mẹ hãy vào bếp ngay và cùng học cách làm món bánh donut Oreo cực béo thơm thôi nào!
Donut là loại bánh ngọt thường được nướng hoặc rán lên và có rất nhiều biến thể khác nhau. Đặc biệt hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách làm đơn giản món bánh donut Oreo béo thơm khiến các bé thích mê nhé!
1Nguyên liệu làm món bánh donut Oreo
1 quả trứng
40g bơ lạt nấu chảy
75g bột mì (bột mì số 8
)2g bột nở
10g bột cacao
30g bột bánh Oreo nghiền sẵn
16g sữa tươi
90g đường bột
60g đường nâu
0.5g muối
2g tinh chất vani (hoặc bột vani)
Dụng cụ: Khuôn bánh donut 25.4cm x 17cm, chổi quết bơ, lồng đánh trứng, phới dẹt, rây, tô, lò nướng, túi bắt kem, kệ rack phơi bánh…
Mẹo hay: Để món bánh donut có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên mua bột mì, bột cacao, bột bánh Oreo, đường bột, tinh chất vani,… cùng những nguyên liệu khác tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh và phải chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm.
Nguyên liệu làm món bánh donut Oreo
2Cách làm món bánh donut Oreo
Bước 1 Đánh trộn hỗn hợp trứng
Đầu tiên, bạn cho lần lượt vào một tô lớn 1 quả trứng gà, 60g đường nâu, 0.5g muối rồi dùng lồng đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.
Sau đó, bạn cho vào tiếp 50g sữa tươi, 2g tinh chất vani và tiếp tục đánh đều để hỗn hợp được hòa quyện hoàn toàn với nhau, tiếp đó bạn cho vào 40g bơ lạt đã nấu chảy và khuấy thêm khoảng 3 – 5 phút nữa
Đánh trộn hỗn hợp trứng
Bước 2 Trộn bột làm cốt bánh
Bước kế đến, bạn cho lần lượt 75g bột mì số 8, 2g bột nở và 10g bột cacao vào hỗn hợp trứng ở trên qua một màng rây rồi dùng lồng đánh trứng để khuấy cho hỗn hợp được sánh mịn. Sau đó, bạn cho thêm 30g bột bánh Oreo nghiền nhuyễn vào và tiếp tục đánh đều hỗn hợp.
Trộn bột làm cốt bánh
Bước 3 Cho bánh ra khuôn và nướng bánh
Sau khi quét một ít bơ lạt nấu chảy vào từng khuôn bánh, bạn cho từ từ phần hỗn hợp bánh vào khuôn theo hình vòng tròn xung quanh tâm khuôn, kế đó bạn cho khuôn vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút.
Mẹo hay: Để giúp lò ổn định được nhiệt độ, bạn nên làm nóng lò trước ở khoảng 180 – 190 độ C trong vòng 15 phút, từ đó giúp bột bánh chín đều và cốt bánh donut sau khi nướng xong sẽ mềm mịn, tơi xốp hơn.
Cho bánh ra khuôn và nướng bánh
Bước 4 Làm kem sữa và trang trí bánh
Bước cuối cùng, bạn cho vào một tô riêng 90g đường bột, 16g sữa tươi và dùng phới dẹt để trộn đến khi hỗn hợp được đồng nhất. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào túi bắt kem, phủ đều bánh donut rồi trang trí bánh tùy hứng bằng ít bột cacao và vài miếng vụn bánh Oreo.
Mẹo hay: Khi trang trí bánh bằng kem sữa tươi, bạn có thể để bánh donut lên kệ rack phơi bánh có lót khay bên dưới nhằm tránh làm bẩn bàn khi phần kem sữa chảy xuống nhé!
Làm kem sữa và trang trí bánh
Bước 5 Thành phẩm
Video đang HOT
Không chỉ có vẻ ngoài tinh tế, đẹp mắt, món bánh donut Oreo sau khi hoàn thành sẽ có phần cốt bánh mềm mịn, tơi xốp vừa phải, đồng thời còn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sự hơi ngậy béo từ bơ lạt, chút đắng nhẹ của cacao cùng vị ngọt ngào rất dễ chịu, đặc trưng từ vỏ bánh Oreo, sữa tươi cùng các nguyên liệu khác.
Món bánh donut Oreo có cốt bánh tơi xốp và hương vị ngọt ngào dễ chịu, đặc trưng
3Thưởng thức
Bên cạnh cốt bánh mềm xốp, bánh donut Oreo chắc chắn sẽ khiến tất cả những ai ăn thử đều mê mẩn bởi sự hòa hợp giữa vị ngọt dịu, beo béo và chút đắng nhẹ từ các nguyên liệu làm bánh khác nhau. Ngoài ra, hương vị này sẽ càng được cân bằng và làm bật lên hơn khi bạn thưởng thức bánh donut cùng với chút cà phê hoặc sữa tươi đó!
Donut Oreo khi được dùng cùng sữa tươi sẽ càng trở nên ngon lành, đậm vị hơn nữa
Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ xong cho bạn cách làm món bánh donut Oreo béo thơm cực kỳ đơn giản rồi đó! Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ khiến cho bé nhà mình phải thích mê bằng món tráng miệng vô cùng ngon lành, hấp dẫn này nhé!
Cách làm bánh donut đường chiên, nướng đơn giản không cần bột nở
Cách làm bánh donut phủ đường đơn giản có thể thực hiện bằng phương pháp nướng bằng lò, hoặc rán bằng nồi chiên không dầu hiện đại.
Bánh có thể thưởng thức ngay cho nóng hổi khi mới ra lò. Tự tay mình làm ra, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, vị giòn tan của lớp vỏ bánh mà không có cảm giác ngán. Hôm nay, hãy cùng làm donut kiểu truyền thống và công thức không cần bột nở vẫn siêu ngon dưới đây nhé.
1. Vài nét về nguồn gốc món bánh Donut
Bánh donut là một trong những cách làm bánh rất nổi tiếng ở các nước phương Tây. Và hiện nay, loại bánh này cũng được rất nhiều tín đồ Việt rất yêu thích bởi sự ngọt ngào của nó.
Món bánh donut ngọt ngào, khó cưỡng có nguồn gốc từ phương Tây. Ảnh: Internet.
2. Hướng dẫn cách làm bánh donut phủ đường chiên
Nếu bạn không có điều kiện để sắm sửa lò nướng thì chảo chống dính là một dụng cụ để bạn thực hiện món bánh donut ngay tại căn bếp của mình. Công thức làm bánh này khá đơn giản để bạn có được món bánh nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
250 gram bột mì
1 quả trứng gà
25 gram đường
5 gram bột nở
25 gram bơ
120 ml sữa tươi không đường
300 ml dầu ăn
1 ít muối
Dụng cụ làm bánh : chảo chống dính/ nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm bánh donut đươc tìm thấy dễ dàng ở các cửa hàng. Ảnh: Internet.
2.2. Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản
2.2.1. Cách trộn và ủ bột nở làm bánh donut
Sử dụng một cái tô lớn, các bạn cho bột nở, men nở, đường, muối vào và trộn đều hỗn hợp. Cho thêm trứng và sữa tươi vào sau đó các bạn trộn đều lên và dùng tay để nhào bột.Nhồi cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột hòa quyện vào nhau thì cho 25 gram bơ vào. Cứ tiếp tục nhồi cho đến khi khối bột dẻo thì ngưng.Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ để bột nở ra khoảng 15 phút.
Phải đậy kín tô bột để bột không bị lồng gió không bị khô.Ảnh Internet.
2.2.2. Nặn tạo hình bánh donut
Bước tiếp theo các bạn chia bột thành từng khối bột nhỏ, dùng khăn sạch đậy kín. Để bột nghỉ khoảng 15 phút là được.Các bạn lấy từng khối bột viên tròn, có thể dùng tay hoặc nắp chai để khoét lỗ tròn ở tâm bánh.
Để bánh nghỉ trên giấy nến thêm 30 phút. Sau đó gỡ bánh ra khỏi giấy nến để chiên bánh.
Phải ủ cho bột thật nở và ấn xẹp bọt khí trước khi tạo hình bánh.Ảnh Internet.
2.2.3. Cách làm bánh donut chiên bằng chảo chống dính
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun với lửa vừa. Khi dầu sôi, các bạn cho bánh vào chiên cho chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu.Để bánh có thêm vị ngọt và hấp dẫn hơn bạn có thể lăn bánh qua đường hoặc socola để kích thích vị giác.
Chiên bánh donut cho vàng giòn là được. Ảnh: Internet.
Sau khi chiên giòn, bạn lăn bánh donut trong chén đường để thưởng thức. Ảnh: Kênh YT Chanh Chua
2.3. Cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đổ khuôn bột bánh donut, bạn nhẹ nhàng cho bánh vào khay nồi chiên không dầu.Chỉnh mức nhiệt 175 độ C, nấu trong 40 phút thì lấy ra. Khi này, bánh đã chín, bạn có thể tùy chọn phủ đường hoặc phủ sốt socola, matcha,...tùy khẩu vị nhé.
Hướng dẫn làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Kênh YT The Air Fryer Geek
3. Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao
Bánh donut kết hợp với vị ngọt lịm của sốt socola làm cho hương vị món tráng miệng thơm ngon hơn. Vừa ăn một vài chiếc bánh donut cùng thưởng thức một tách trà nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 quả trứng gà
30 gram bánh oreo nghiền nát
10 gram bột cacao (hoặc dùng socola nấu tan chảy)
2 gram bột nở
75 gram bột mì
60 gram đường nâu
Sữa tươi, bơ, vani,...
Chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản làm bánh donut socola. Ảnh: Internet.
3.2. Hướng dẫn cách làm bánh vị donut socola oreo nướng
3.2.1. Trộn bột làm bánh donut vị socola
Tách 1 quả trứng gà cho vào tô, cho thêm 60 gram đường nâu, một ít muối. Đánh cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Sau đó cho thêm sữa tươi, một ít bơ và vani vào tiếp tục đánh để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Sau đó, các bạn rây 75 gram bột mì, 2 gram bột nở cùng 10 gram bột cacao vào hỗn hợp trứng ở trên. Rồi sau đó cho thêm 30 gram bột bánh Oreo vào.
Nên sử dụng dụng cụ đánh trứng chuyên dụng để thực hiện tốt công đoạn làm bột bánh.Ảnh Internet.
3.2.2. Nướng bánh donut vị socola
Bật sẵn lò nướng ở 150 độ C. Sử dụng khuôn bánh dùng cho lò nướng, múc bột đổ vào khuôn bánh. Cho bánh vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút. Khi bánh chín các bạn lấy bánh ra và để nguội.
Các bạn chủ động bật lò nước trước để ổn định nhiệt độ nướng bánh.Ảnh Internet.
Để cho bánh donut socola được thú vị hơn, các bạn có thể tạo hỗn hợp kem để phủ ra ngoài chiếc bánh. Pha hỗn hợp bông kem gồm đường bột và sữa tươi sau đó đánh cho bông kem lên. Cho kem vào túi và vắt lên bề mặt bánh, trang trí thêm một ít bột cacao cho bắt mắt.
Bánh donut socola oreo có vị ngọt hòa quyện cùng vị đắn và béo mê hoặc lòng người.Ảnh Intermet.
4. Hướng dẫn làm bánh donut vị chuối
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
250 gram bột mì
3 trái chuối chín
100 gram đường nâu
100 gram đường trắng
2 quả Trứng gà
Một ít bơ, bột nở, muối, bột quế,...
4.2. Hướng dẫn cách làm bánh donut vị chuối nướng
Chọn mua chuối chín, các bạn lột vỏ xay nhuyễn. Tiếp đó, các bạn cho trứng gà, đường nâu và đường trắng vào trộn đều lên cho đường tan.Sử dụng một cái tô khác, các bạn trộn hợp hợp bột mì, bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế cùng một ít muối. Trộn đều bột lên sau đó cho vào tô hỗn hợp chuối. Dùng dụng cụ trộn đều cho hỗn hợp không bị vón cục mà hòa quyện vào nhau.
Nếu ít ăn ngọt thì giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.Ảnh Internet.
Khi bột sánh mịn vào nhau, các bạn múc bột cho vào khuôn bánh và nướng lò nướng với nhiệt độ 220 độ C.
Nướng bánh với thời gian vừa đủ để bánh không bị quá khô.Ảnh Internet.
Sau khi nướng khoảng 20 phút là bánh đã chín. Lấy bánh ra, bạn có thể trang trí bánh tùy thích và dùng ngay để cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bánh nhé.
Món bánh donut thơm ngon cùng vị ngọt bùi của chuối luôn hấp dẫn mọi đối tượng.Ảnh Internet.
5. Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha
5.1. Nguyên liệu
1/4 cốc dầu dừa nguyên chất
1/3 chén đường mía
1 quả trứng gà (đập sẵn vào chén)
3/4 thìa cà phê bột nở1/8 thìa cà phê baking soda
1/2 thìa cà phê bột trà xanh (Tham khảo cách làm bột trà xanh matcha tại nhà)
1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối biển
1/2 thìa cà phê vanilla
1 1/3 chén bột mì đa dụng
1/2 cốc sữa hạnh nhân (học cách tự làm sữa hạnh nhân thơm ngon)
Trang trí: 1/2 chén đường bột; 1/4 thìa cà phê bột matcha; 1 muỗng canh sữa hạnh nhân nguyên chất
Dụng cụ: làm nóng lò nướng ở mức 220 độ C, chuẩn bị các khuôn bánh lỗ 6 cái
5.2. Công thức làm bánh donut vị trà xanh
5.2.1. Cách trộn bột làm bánh donut trà xanh matcha
Trong một tô vừa, trộn dầu dừa với đường, rồi thêm trứng vào, dùng máy đánh cho hòa quyện. Rây từ từ thêm bột nở, baking soda, bột matcha, nhục đậu khấu, muối, vanilla, muối biển vào hỗn hợp bột, trộn đều.Kết hợp bột mì cùng sữa hạnh nhân vào hỗn hợp trứng matcha ở trên. Dùng muỗng hoặc máy đánh với tốc độ vừa để tạo thành khối bột dẻo và mịn.
Bước trộn bột làm bánh donut trà xanh matcha. Ảnh: Honey Suckle
Nhào bột khoảng 5 phút cho dẻo, rồi bọc màng nilon lại. Bạn nên ủ bột ít nhất nửa tiếng cho nở ra nhé. Nhờ vậy, khi nướng hoặc chiên bánh sẽ phồng lên đẹp mắt và ngon miệng hơn.5.2.2. Nướng bánh donut vị trà xanh matcha
Sau khi ủ, bạn múc bột chia vào khuôn bánh. Trước khi cho bột vào, nên tráng lòng khuôn bằng ít dầu ăn chống dính.
Hướng dẫn đổ bột bánh donut trà xanh vào khuôn và nướng chín. Ảnh: Honey Suckle
Chuyển khuôn bánh vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò, để yên thêm 5 - 10 phút nữa trước khi tách bánh ra khỏi khuôn.Làm lớp đường matcha phủ bánh donut: Trong chén nhỏ, bạn trộn đường bột với bột trà xanh với nhau. Sau đó, chế sữa hạnh nhân vào chén bột, đánh cho sánh mịn.
Bước nhúng bánh donut nướng phủ sốt trà xanh matcha đường. Ảnh: Internet
Nhúng từng chiếc bánh donut đã nướng vào nước sốt matcha để phủ đều lên mặt bánh. Đợi sốt bánh hơi đặc kẹo lại là bạn có thể thưởng thức được.
Những chiếc bánh donut trà xanh matcha nướng phủ đường thơm ngon và đẹp mắt. Ảnh: Love and Lemons
6. Hướng dẫn cách bảo quản bánh donut tự làm tại nhà
Bánh donut ăn ngon nhất trong khoảng thời gian từ 3 - 5 ngày sau khi làm. Nếu bạn muốn để lâu hơn, có thể bảo quản bằng các cách sau mà bánh để lâu vẫn không bị hư hỏng hay biến chất:
Sử dụng một lát bánh mì gối: Các xếp bánh donut vào một hộp nhựa. Sau đó, bạn đè lên trên một lát bánh mì gối và đậy nắp kín. Khi ăn, các bạn hãy kiểm tra luôn, nếu bánh mì đã khô cứng thì hãy thay một lát bánh mì mới nhé.
Bánh Donut là món ăn được nhiều người yêu thích ở khắp nơi trên thế giới.Ảnh Internet.
Sử dụng cây rau cần: Cách 2 các bạn có thể xếp bánh vào hộp như cách trên và đặt lên trên một nhánh rau cần đã rửa sạch. Rau cần có tác dụng giữ cho bánh donut được giòn và thơm béo như lúc mới ra lò.
Chỉ cần chọn cho mình một trong những cách làm bánh donut siêu đơn giản trên đây, bạn đã có thêm những món ăn vặt lạ miệng thơm ngon và đầy màu sắc. Thật hấp dẫn nếu bạn tự tay làm và thưởng thức nó. Những phần bánh donut tròn tròn dễ thương nhưng lại mang nhiều hương vị tùy thuộc vào cách biến tấu của bạn.
Cách làm bánh quy mochi socola chip thơm ngon đơn giản dễ dàng Biến tấu món bánh quy truyền thống với phiên bản nhân mochi dẻo dai, lạ miệng. Với vỏ bánh mềm xốp, ngọt đắng, beo béo đan xen cùng phần nhân dai mềm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Hãy vào bếp cùng xem ngay công thức nhé! Nguyên liệu làm Bánh quy mochi socola chip Bột mì đa dụng 160 gr...