Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống
Công thức làm bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống luôn là thứ bánh không thể thiếu trong mỗi dịp trung thu, không chỉ được trẻ em mà cả người lớn vô cùng yêu thích.
Thay vì ra cửa hàng và mua không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, căn bếp Homnayangi.vn sẽ gửi tới các bạn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống để bạn có thể những chiếc bánh ngon tuyệt cho mùa trung thu này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh
- 500g bột nếp chín.
- 300gr đường.
- 200g đậu xanh.
- 500ml sữa.
- 1 chút bơ.
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước cho mềm hạt, sau đó hấp hấp cách thủy.
Bước 2:
- Sau khi đã hấp đậu xanh chín thì xay nhuyễn với một chút nước cùng 150gr đường, rồi bắc chảo và xào đậu xanh cho đến khi bột đậu xanh dẻo lại thì bắc ra để nguội và nặn thành những viên tron đêu nhau.
Video đang HOT
Bước 3:
- Làm vỏ bánh. Rây bột cho thật mịn rồi cho sữa, lượng đường còn lại và bơ vào nồi đun sôi với lửa nhỏ.
Bước 4:
- Cho từ từ hỗn hợp vừa đun vào bát đựng bột rồi khuấy cho thật đều, sau đó để hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 5:
- Chia bột trên ra thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng thành hình tròn rồi cho phần nhân bánh đã viên tròn sẵn vào trong và bọc lại cho kín đều. Lăn bánh qua bát bột gạo nếp, rồi cho vào khuôn ép chặt là bạn đã có nhừng chiếc bánh dẻo thơm ngon rồi.
- Bánh có thể sử dụng luôn hoặc để từ 2 – 3 ngày thì sẽ ngon hơn.
Thật đơn giản phải không nào?
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh dẻo nhân đậu xanh truyền thống cho mùa trung thu sắp tới nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm bánh trung thu dẻo đẹp, ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà
Bạn đã từng nghĩ sẽ tự làm bánh trung thu dẻo chiêu đãi cả nhà chưa? Dưới đây là cách làm bánh dẻo đơn giản mà bạn có thể thử thực hiện.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phần nhân bánh
200 gram đậu xanh không vỏ
150 gram đường
50 gram dầu ăn
50 gram mạch nha
30 gram bột bánh dẻo
Nước hoa bưởi hoặc vani.
- Phần vỏ bánh
700 gram nước đường bánh dẻo
1 thìa nhỏ dầu ăn
1/2 thìa cà phê nước hoa bưởi
350 gram bột bánh dẻo
Khuôn bánh 150 gram.
Cách làm bánh trung thư nướng chuẩn vị truyền thống tại nhà
- Bước 1: làm nhân bánh
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho đậu nở mềm, sau đó cho đậu vào nồi và đổ nước ngập, nấu cho tới khi chín mềm.
Cho đậu đã nấu chín vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Đổ đậu vào chảo chống dính và thêm đường, bật bếp sên lửa nhỏ và đảo liên tục khoảng vài phút, cho dầu ăn vào sên tiếp. Khi thấy đậu bắt đầu đặc lại, lấy 30 gram bột bánh dẻo hòa tan với một chút nước rồi cho vào chảo đậu, khuấy đều và sên tiếp tới khi nhân đậu thành một khối. Lúc này bạn mới cho mạch nha vào đảo đều, cho thêm chút dầu hoa bưởi hoặc vani vào đảo đều là tắt bếp.
Chia phần nhân thành từng viên 50 gram rồi bọc kín và cất trong ngăn mát.
- Bước 2: Làm vỏ bánh
Cho nước đường bánh dẻo vào tô sạch, thêm nước hoa bưởi và một chút dầu ăn rồi khuấy đều. Cho bột bánh dẻo vào trộn đều tới khi thấy bột đặc lại thì đặt ra bàn sạch, dùng lực lòng bàn tay kéo bột và miết ra xa tới khi mịn dẻo không dính tay là được.
Chia phần vỏ thành các viên 100 g rồi ấn dẹt miếng bột, cho nhân đậu xanh vào giữa và nhẹ nhàng gói bánh lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.
Lấy một ít bột khô rải đều lên viên bột và khuôn bánh để chống dính. Đặt viên bột vào khuôn rồi ép chặt, để 30 giây cho bánh định hình.
Bánh sau khi hoàn thành có thể cho vào túi đựng bánh, hàn kín miệng hoặc cất bánh trong hộp kín để bảo quản.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Cách làm bánh dẻo truyền thống thơm nức mũi, ngập tràn vị Trung thu xưa Dù xuất hiện nhiều loại bánh hiện đại nhưng hương vị của bánh dẻo truyền thống vẫn luôn khiến người ta nhớ mãi. Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống tại nhà không khó, chị em hãy thử nhé! Bên cạnh những chiếc bánh nướng thơm lừng thì bánh dẻo cũng không thể thiếu trong ngày Tết trung thu. Trước đây,...