Cách làm bánh da lợn đậu xanh mềm dẻo, ngon đúng điệu

Bồ Đào14:37 11/01/2022

Hãy cùng học hỏi cách làm bánh da lợn đậu xanh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Trang web TasteAtlas – trang web nổi tiếng về ẩm thực thế giới từng công bố 100 món bánh ngọt ngon nhất toàn cầu. Trong đó có một món bánh đại diện của Việt Nam, đó là bánh da lợn.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh truyền thống sẽ cho ra một chiếc bánh có lớp vàng nhạt từ đậu xanh và lớp xanh lá cây từ lá dứa. Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp trổ tài đảm đang với cách làm bánh da lợn đậu xanh bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh da lợn đậu xanh:

500gr bột năng.

100gr bột gạo.

500gr dừa nạo.

1 bó lá dứa.

400gr đường cát trắng.

200gr đậu xanh cà (loại đậu xanh đã đãi vỏ và cà bể làm hai)

Màu xanh lá cây thực phẩm, dầu ăn, va ni.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh truyền thống sẽ cho ra một chiếc bánh có lớp vàng nhạt từ đậu xanh và lớp xanh lá cây từ lá dứa.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh:

Bạn vo đậu cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước sâm sấp rồi nấu đậu như nấu cơm. Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu thay xoong cũng được.

Video đang HOT

Khi đậu đã chín, bạn lấy đậu ra rồi để nguội. Sau đó đem giã đậu mịn nhuyễn bằng chày cối hoặc bằng máy xay sinh tố.

Rửa lá dứa sạch rồi cắt nhỏ và giã nát.

Với dừa nạo, bạn cho 0.5 lít nước vào rồi vắt lấy nước cốt. Cho lần thứ 2 thêm 0.5 lít nước nữa để vắt lấy nước.

Chia bột gạo và bột năng thành 2 phần, lấy 1 phần đem trộn đều với nước cốt dừa, khuấy đường, rây qua rây rồi trộn đậu xanh đã xay nhuyễn vào.

Khi bánh đã chín lớp cuối cùng, bạn đem khuôn khỏi xửng và để nguội, dùng mũi dao lóc nhẹ vào khuôn, úp ngược khuôn lên đĩa để đổ bánh ra.

Bạn đổ lá dứa đã giã nát vào phần nước dừa đảo, lược đi xác lá qua rây vài lần, rồi cho phần đường bột còn lại vào. Bạn khuấy đều rồi lại rây thêm lần nữa, cho vài giọt phẩm màu xanh để màu bột được đẹp hơn.

Bạn chuẩn bị xửng hấp nhiều nước, láng thêm một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào xửng, đổ một lớp hỗn hợp vừa rồi khoảng 5 ly vào khuôn rồi hấp chín xong mới đổ thêm hỗn hợp lúc đầu 5 ly lên lớp bánh đã chín. Bạn hấp chín rồi tiếp tục làm lần lượt như vậy với 2 hỗn hợp trên.

Khi bánh đã chín lớp cuối cùng, bạn đem khuôn khỏi xửng và để nguội, dùng mũi dao lóc nhẹ vào khuôn, úp ngược khuôn lên đĩa để đổ bánh ra.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh da lợn đậu xanh ngon đúng điệu này nhé!

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh dẻo thơm

Bánh da lợn là món bánh đã gắn với tuổi thơ của rất nhiều người, rất thích hợp để làm cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.

Bánh da lợn nhân đậu xanh có lớp bột mềm mềm, dẻo dẻo như da lợn, lại bùi ngọt với nhân đậu xanh còn cực kì đẹp mắt nữa, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn. Dưới đây là cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh cho bạn tham khảo.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh da lợn nhân đậu xanh cho 6 người ăn:

- Bột gạo: 100g

- Bột năng: 600g

- Đường trắng: 600g

- Lá dứa: 1 bó

- Đậu xanh đã cà vỏ: 200g

- Dừa nạo: 600g

- Vani: 2 ống

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với bát nước rồi vắt lấy nước trong.

- Đậu xanh đãi sạch, đem nấu chín với vài hạt muối rồi xay nhuyễn.

- Cho lít nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt, đổ ra bát. Tiếp tục cho lít nước vào phần dừa nạo, vắt lấy nước.

- Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp. thoa một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính.

Các bước làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

Bước 1: hòa bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, khuấy đều rồi chia làm 2 phần.

Bước 2: 1 phần bột đem hòa với nước lá dứa và vani.

1 phần bột hòa với đậu xanh.

Bước 3: chuẩn bị xửng hấp nhiều nước, đun sôi nước.

Đặt khuôn vào xửng, đổ 1 lớp bột lá dứa vào dày khoảng 2cm vào khuôn, hấp chín, đậy vung khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, đổ 1 lớp bột đậu xanh lên hấp cho đến khi mặt bánh cứng lại thì lại đổ 1 lớp bột lá dứa lên. Cứ như vậy, đổ các lớp bột xen kẽ nhau cho đến khi hết rồi đậy nắp lại hấp cho bánh chín.

Cuối cùng là bỏ bánh ra cắt miếng vừa ăn.

Những lưu ý khi làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

- Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm vào bánh mà khi rút tăm lên không thấy dính tức là bánh đã chín.

- Để tạo màu xanh đẹp hơn, các bạn có thể cho 1 vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm vào bột.

- Những lớp bánh xanh và vàng xen kẽ đều nhau tầng tầng lớp lớp chồng lên làm cho bánh trông sẽ rất đẹp mắt đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh da lợn nhân đậu xanh .

Cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị Bánh da lợn dẻo ngọt thơm ngon luôn là món bánh được bao thế hệ yêu thích. Bạn đã bao giờ thử làm bánh da lợn với nồi cơm điện tại nhà vào bếp bỏ túi ngay công thức làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện nhanh chóng dễ dàng này nhé! Nguyên liệu làm Bánh da lợn bằng nồi cơm điện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Có thể bạn quan tâm

Máy bay trinh sát Mỹ di chuyển qua 'thành trì' của băng đảng Mexico

Thế giới

20:51:35 06/02/2025

Tờ Newsweek (Mỹ) đã gửi thư yêu cầu bình luận đến Bộ Tư lệnh Bắc Mỹ (USNORTHCOM) phụ trách khu vực cũng như Đại sứ quán Mexico tại Washington, D.C., nhưng chưa nhận được phản hồi.

Bạn thân tiết lộ tình trạng của Uông Tiểu Phi: Tái phát bệnh tâm thần, liên tục gào thét "Tôi muốn chết"

Sao châu á

20:44:01 06/02/2025

Ngày 6/2, tờ QQ cho biết thông qua 1 người bạn của Uông Tiểu Phi, họ đã tìm hiểu được tình hình hiện tại của doanh nhân này sau khi Từ Hy Viên qua đời.