Cách làm bánh da lợn đậu xanh mềm dẻo, ngon đúng điệu

Bồ Đào14:37 11/01/2022

Hãy cùng học hỏi cách làm bánh da lợn đậu xanh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Trang web TasteAtlas – trang web nổi tiếng về ẩm thực thế giới từng công bố 100 món bánh ngọt ngon nhất toàn cầu. Trong đó có một món bánh đại diện của Việt Nam, đó là bánh da lợn.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh truyền thống sẽ cho ra một chiếc bánh có lớp vàng nhạt từ đậu xanh và lớp xanh lá cây từ lá dứa. Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp trổ tài đảm đang với cách làm bánh da lợn đậu xanh bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh da lợn đậu xanh:

500gr bột năng.

100gr bột gạo.

500gr dừa nạo.

1 bó lá dứa.

400gr đường cát trắng.

200gr đậu xanh cà (loại đậu xanh đã đãi vỏ và cà bể làm hai)

Màu xanh lá cây thực phẩm, dầu ăn, va ni.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh truyền thống sẽ cho ra một chiếc bánh có lớp vàng nhạt từ đậu xanh và lớp xanh lá cây từ lá dứa.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh:

Bạn vo đậu cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước sâm sấp rồi nấu đậu như nấu cơm. Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu thay xoong cũng được.

Video đang HOT

Khi đậu đã chín, bạn lấy đậu ra rồi để nguội. Sau đó đem giã đậu mịn nhuyễn bằng chày cối hoặc bằng máy xay sinh tố.

Rửa lá dứa sạch rồi cắt nhỏ và giã nát.

Với dừa nạo, bạn cho 0.5 lít nước vào rồi vắt lấy nước cốt. Cho lần thứ 2 thêm 0.5 lít nước nữa để vắt lấy nước.

Chia bột gạo và bột năng thành 2 phần, lấy 1 phần đem trộn đều với nước cốt dừa, khuấy đường, rây qua rây rồi trộn đậu xanh đã xay nhuyễn vào.

Khi bánh đã chín lớp cuối cùng, bạn đem khuôn khỏi xửng và để nguội, dùng mũi dao lóc nhẹ vào khuôn, úp ngược khuôn lên đĩa để đổ bánh ra.

Bạn đổ lá dứa đã giã nát vào phần nước dừa đảo, lược đi xác lá qua rây vài lần, rồi cho phần đường bột còn lại vào. Bạn khuấy đều rồi lại rây thêm lần nữa, cho vài giọt phẩm màu xanh để màu bột được đẹp hơn.

Bạn chuẩn bị xửng hấp nhiều nước, láng thêm một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào xửng, đổ một lớp hỗn hợp vừa rồi khoảng 5 ly vào khuôn rồi hấp chín xong mới đổ thêm hỗn hợp lúc đầu 5 ly lên lớp bánh đã chín. Bạn hấp chín rồi tiếp tục làm lần lượt như vậy với 2 hỗn hợp trên.

Khi bánh đã chín lớp cuối cùng, bạn đem khuôn khỏi xửng và để nguội, dùng mũi dao lóc nhẹ vào khuôn, úp ngược khuôn lên đĩa để đổ bánh ra.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh da lợn đậu xanh ngon đúng điệu này nhé!

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh dẻo thơm

Bánh da lợn là món bánh đã gắn với tuổi thơ của rất nhiều người, rất thích hợp để làm cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.

Bánh da lợn nhân đậu xanh có lớp bột mềm mềm, dẻo dẻo như da lợn, lại bùi ngọt với nhân đậu xanh còn cực kì đẹp mắt nữa, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn. Dưới đây là cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh cho bạn tham khảo.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh da lợn nhân đậu xanh cho 6 người ăn:

- Bột gạo: 100g

- Bột năng: 600g

- Đường trắng: 600g

- Lá dứa: 1 bó

- Đậu xanh đã cà vỏ: 200g

- Dừa nạo: 600g

- Vani: 2 ống

Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với bát nước rồi vắt lấy nước trong.

- Đậu xanh đãi sạch, đem nấu chín với vài hạt muối rồi xay nhuyễn.

- Cho lít nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt, đổ ra bát. Tiếp tục cho lít nước vào phần dừa nạo, vắt lấy nước.

- Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp. thoa một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính.

Các bước làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

Bước 1: hòa bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, khuấy đều rồi chia làm 2 phần.

Bước 2: 1 phần bột đem hòa với nước lá dứa và vani.

1 phần bột hòa với đậu xanh.

Bước 3: chuẩn bị xửng hấp nhiều nước, đun sôi nước.

Đặt khuôn vào xửng, đổ 1 lớp bột lá dứa vào dày khoảng 2cm vào khuôn, hấp chín, đậy vung khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, đổ 1 lớp bột đậu xanh lên hấp cho đến khi mặt bánh cứng lại thì lại đổ 1 lớp bột lá dứa lên. Cứ như vậy, đổ các lớp bột xen kẽ nhau cho đến khi hết rồi đậy nắp lại hấp cho bánh chín.

Cuối cùng là bỏ bánh ra cắt miếng vừa ăn.

Những lưu ý khi làm bánh da lợn nhân đậu xanh:

- Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm vào bánh mà khi rút tăm lên không thấy dính tức là bánh đã chín.

- Để tạo màu xanh đẹp hơn, các bạn có thể cho 1 vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm vào bột.

- Những lớp bánh xanh và vàng xen kẽ đều nhau tầng tầng lớp lớp chồng lên làm cho bánh trông sẽ rất đẹp mắt đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh da lợn nhân đậu xanh .

Cách làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện dẻo mềm thơm ngon chuẩn vị Bánh da lợn dẻo ngọt thơm ngon luôn là món bánh được bao thế hệ yêu thích. Bạn đã bao giờ thử làm bánh da lợn với nồi cơm điện tại nhà vào bếp bỏ túi ngay công thức làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện nhanh chóng dễ dàng này nhé! Nguyên liệu làm Bánh da lợn bằng nồi cơm điện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.