Cách làm bánh cupcake Raspberry Friand Pháp siêu dễ siêu ngon siêu dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể làm ngay cho gia đình mình một mẻ bánh cupcake Raspberry Friand Pháp thơm ngon. Bánh có vị thơm béo của bơ, ngọt từ đường bột hòa quyện cùng vị chua nhẹ của quả mâm xôi. Thật hấp dẫn phải không nào, vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake Raspberry Friand Pháp

Trứng 5 quả (lấy lòng trắng trứng) Bơ lạt 145 g

Đường bột 170 g

Bột mì số 8 50 g

Bột hạnh nhân 85 g

Vani 1 thìa cà phê

Quả mâm xôi 20 quả

Dụng cụ: tô, phới trộn, lò nướng,…

Cách chế biến Bánh cupcake Raspberry Friand Pháp

1

Tách lòng trắng trứng

Đầu tiên, bạn tách 5 lòng trắng trứng cho vào tô, sau đó dùng phới đánh đều.

2

Trộn bột

Tiếp tục cho thêm vào tô 145g bơ lạt (đã đun chảy), 170g đường bột, 50g bột mì và 85g bột hạnh nhân đã rây mịn. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Kế tiếp, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold.

Cho vào 1 thìa cà phê Vani rồi tiếp tục lặp lại thao tác như trên đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

3

Đổ khuôn

Đổ bột vào khuôn cupcake, trang trí thêm 2 – 3 quả mâm xôi trên mặt bánh.

Lưu ý: Chỉ đổ bột gần nửa khuôn bánh, vì khi nướng bánh sẽ còn nở cao thêm đến miệng khuôn.

4

Nướng bánh

Nướng bánh với nhiệt độ 180 độ C trong 25 – 30 phút.

Lưu ý:

Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào chính giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín. Ngoài ra, khi ấn nhẹ lên giữa mặt bánh thì bánh sẽ phồng trở lại ngay, nếu có vết lõm tức là bánh chưa chín.Sau khi lấy bánh ra lò, để bánh lên rack cao để nguội.

5

Thành phẩm

Bánh cupcake Raspberry Friand Pháp có mùi thơm của bơ, vị ngọt của đường bột. Tất cả tạo nên một hương vị lôi cuốn người dùng, ăn cảm giác không bị ngấy nhờ vị chua nhẹ từ quả mâm xôi.

Cách bảo quản bánh:

Để bánh không bị khô, bạn nên bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp nhựa đậy nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.Trước khi dùng, bạn lấy bánh ra để ở nhiệt độ phòng trước 1 – 2 tiếng. Với cách này, bạn có thể giữ bánh trong từ 2 – 3 ngày.