Cách làm bánh crepe dâu tây ngàn lớp thơm ngon, béo mịn, xinh xắn

Đoàn Trâm Anh20:12 29/05/2022

Bánh crepe dâu tây có vẻ ngoài xinh xắn, mềm mịn, từng lớp bánh đan xen cùng kem tươi béo ngậy, cực kỳ thơm ngon. Chỉ với một chiếc chảo là bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh này, vào bếp ngay cùng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh crepe dâu tây ngàn lớp

Bột bánh pancake 150 gr (hoặc bột mì số 8)

Whipping cream 300 ml

Heavy cream 70 ml

Dâu tây tươi 50 gr (trang trí)

Mứt dâu tây 60 gr

Nước cốt dâu tằm 1 muỗng canh

Trứng gà 4 quả

Lá gelatin 5.5 lá

Bơ lạt đun chảy 30 gr

Dầu thực vật 40 ml

Màu đỏ thực phẩm 1 ít

Sữa tươi 540 ml

Đường 110 gr

Muối 1 ít

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.Không chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột.Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn tròn, dao phết kem

Cách chế biến Bánh crepe dâu tây ngàn lớp

Đánh trứng

Khuấy tan 4 quả trứng gà, sau đó cho vào 30gr bơ lạt đun chảy, 40ml dầu thực vật rồi tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo, cho thêm 70gr đường, 1 ít muối, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Video đang HOT

Rây bột vào hỗn hợp

Rây mịn vào tô 150gr bột bánh pancake, 1 ít màu đỏ thực phẩm. Sau đó, dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Cho thêm 500ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều đến khi bột không còn bị vón cục.

Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt, sau đó vào 1 muỗng canh nước cốt dâu tằm rồi khuấy đều thêm một lần nữa.

Cuối cùng, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Tráng vỏ bánh crepe

Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào chảo, sau đó đổ 1 ít bột bánh vào rồi cầm chảo đảo thành hình tròn cho bột dàn đều.

Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín.

Làm sốt kem dâu trang trí

Bắc nồi lên bếp, cho vào 70ml heavy cream, 40ml sữa tươi, 10gr đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi đường tan, hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Lọc 60gr mứt dâu qua rây cho mịn mượt, sau đó cho vào hỗn hợp kem sữa vừa nấu cùng 4 lá gelatin đã ngâm mềm rồi khuấy đều.

Đánh whipping cream

Đun chảy 1.5 lá gelatin trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Sau đó, cho vào tô cùng 300ml whipping cream, 30gr đường rồi dùng máy đánh đến khi kem bông cứng.

Xếp và phết bánh crepe

Xếp chồng các miếng bánh crepe lên nhau, sau đó dùng khuôn tròn để cắt phần rìa dư.

Tiếp theo, dùng dao phết 1 lớp kem tươi mỏng lên từng miếng bánh.

Cuối cùng, dùng kem tươi để phủ kín toàn bộ phần bánh crepe, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để định hình.

Trang trí

Sau 1 tiếng, bạn rưới phần sốt kem dâu lên mặt bánh, bắt thêm bông kem và đặt vài lát dâu tươi để trang trí là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh crepe dâu tây có cách tạo bắt mắt, từng lớp bánh đan xen cùng kem tươi mềm mịn, béo ngậy hòa quyện thêm sốt dâu tây chua chua ngọt ngọt, vô cùng thơm ngon.

Bật mí cách làm nước dâu tây vừa ngon, vừa đẹp mắt, giải khát cực đã

Nước dâu tây không chỉ là thức uống thơm ngon, chua ngọt dễ uống mà còn có màu sắc hút mắt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Chỉ cần khoảng 10 phút bạn đã có ngay ly nước dâu hấp dẫn. Mời bạn khám phá cách làm nước dâu tây đơn giản cùng VinID qua bài viết nhé!

1. Cách làm nước dâu tây ép ngon tuyệt, giải nhiệt cực tốt

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200g dâu tây tươi

50g đường cát

20ml nước đường cát

Nửa quả chanh tươi

Đá viên

Chọn lựa dâu tây tươi ngon làm nước ép dâu tây

Cách chọn dâu tây ngon:

Chọn dâu tây có độ to vừa phải và có độ căng mọng.Dâu tây chín có màu đỏ tươi đồng đều, mùi thơm nhẹ. Tránh chọn những quả đốm xanh hoặc màu sắc loang lổ, không đều màu. Chọn những quả dâu tây chắc tay, không mềm.Tránh chọn dâu tây đỏ sậm màu, mềm nhũn dễ bị dập hoặc hỏng.

1.2. Cách pha nước dâu tây

Bước 1: Sơ chế dâu tây

Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt dâu tây thành từng miếng và ướp với 2 muỗng đường cát trước khi ép nước.

Sơ chế dâu tây sạch trước khi ép nước

Bước 2: Ép/xay dâu tây

Cho dâu tây đã sơ chế vào máy ép lấy nước.Trường hợp không có máy ép, bạn có thể làm xay nhuyễn dâu rồi lọc qua rây để lấy nước cốt. Rót nước dâu tây ra cốc, thêm nước đường, nước cốt chanh tùy khẩu vị.

1.3. Thành phẩm

Thành phẩm ly nước ép dâu tây thơm ngon, bổ dưỡng

Nước dâu tây có màu đỏ bắt mắt, khi uống bạn có thể cho thêm đá viên giúp nước ngon hơn. Trang trí nước ép dâu tây với những miếng dâu tây tươi hoặc cọng húng lủi để thức uống thêm phần hấp dẫn. Loại thức uống này nên dùng ngay hoặc trong ngày để đảm bảo tươi ngon và giữ được dưỡng chất.

2. Giải đáp: Nước dâu tây có tác dụng gì?
2.1. Phòng ngừa bệnh ung thư

Dâu tây chứa thành phần flavonoid như quercetin, anthocyanin và kaempferol, có vai trò như một tuyến phòng thủ để ức chế viêm nhiễm và sự phát triển của các khối u. Chính vì vậy, loại quả này giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư và ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.

2.2. Giảm huyết áp

Bổ sung nhiều kali giúp giảm huyết áp hiệu quả. Trong khi đó, dâu tây chứa hàm lượng lớn kali và nước nên rất tốt cho người cao huyết áp.

Ăn dâu tây giúp giảm huyết áp hiệu quả

2.3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Thành phần dâu tây có chứa polyphenol, anthocyanin, flavonoid quercetin và kali. Đây đều là những chất chống oxy hóa và cân bằng gốc tự do. Do đó, ăn dâu tây giúp giảm các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch hiệu quả.

2.4. Tăng cường hệ miễn dịch

Dâu tây cung cấp lượng lớn vitamin C. Chính vì vậy, loại trái cây này giúp phòng ngừa bệnh hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, vitamin C giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại, tốt cho sức khỏe.

Dâu tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho cơ thể

2.5. Tốt cho mắt

Dâu tây có chứa flavonoid, axit ellagic và phytochemical. Đây là những chất tốt cho mắt, giảm thiểu các vấn đề về thị lực như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

2.6. Làm đẹp da

Các vitamin C trong dâu tây được cơ thể sử dụng để sản xuất collagen, một loại protein thiết yếu cho sức khỏe của da, giúp da luôn mềm mại và trẻ trung. Ngoài ra, vitamin C đóng vai trò là chất làm sạch gốc tự do, chống lại sự phát triển của ung thư da và lão hóa sớm.

Hệ thống siêu thị WinMart lựa chọn kỹ lưỡng các loại nông sản sạch, chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Dâu tây tại WinMart đảm bảo kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn 100% VietGAP.

Lưu ngay cách làm nước dâu tây trên và đến ngay WinMart hoặc tham gia chương trình giá sốc trên app VinID để mua dâu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!

4 cách nấu sữa bắp thơm ngon thanh béo đơn giản tại nhà Cách nấu sữa bắp được nhiều người quan tâm tìm hiểu nhờ độ thơm ngon và dinh dưỡng. Sữa bắp chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết giúp bồi bổ sức khỏe, cung cấp thêm năng lượng. Không những thế thức uống này còn là "liều thuốc tinh thần" giúp mọi người sảng khoái, mát mẻ và phấn chấn hơn. Chính vì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.