Cách làm bánh con sùng nước cốt dừa béo ngậy, giòn tan
Bánh con sùng là món bánh tuổi thơ của nhiều người. Hôm nay hãy cùng vào bếp làm bánh con sùng nước cốt dừa béo ngậy, giòn tan nhé.
Đây là món bánh mà chắc hẳn tuổi thơ ai cũng từng rất thích. Miếng bánh giòn tan trong miệng kết hợp với vị ngọt ngọt béo béo của nước cốt dừa đảm bảo ai ăn vào cũng mê. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh này nhé
1Nguyên liệu làm bánh con sùng nước cốt dừa
200g bột năng
50g bột mì
50g bơ lạt
50ml nước cốt dừa
50ml sữa đặc
60g đường bột
Nguyên liệu làm bánh con sùng nước cốt dừa
2Cách làm bánh con sùng nước cốt dừa
Bước 1 Làm bột
Cho vào tô 60g đường bột, 50ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho đường tan. Khi đường đã tan thì cho vào 20g bơ. Khuấy đều cho bơ tan ra sau đó cho vào thêm 200g bột năng, lượt bột qua rây để bột không bị vón cục.
Dùng tay nhào bột từ 3-5 phút đến khi bột thành một khối dẻo mịn rồi sau đó ủ bột trong khoảng từ 15-20 phút.
Làm bột
Bước 2 Nặn bột
Đem bột đã ủ xong nhào sơ khoảng tầm 1 phút cho bột dẻo lại. Lấy ra từng phần nhỏ để làm, còn phần còn lại cho vào tô ủ tiếp để tránh bột bị khô.
Se bột thành một khối dài rồi cắt ra thành từng khúc nhỏ. Vo các khúc bột nhỏ thành hình tròn rồi để lên lòng bàn tay sau đó lấy một cây lược lăn qua lăn lại tạo đường nét trên thân bột để cho bột có hình thù giống đuông dừa. Rồi tiếp tục làm hết phần còn lại.
Nặn bột
Bước 3 Nướng bánh
Video đang HOT
Lót giấy nến vào khay nướng và cho bánh lên. Khởi động lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C rồi sau đó cho bánh vào lò nướng khoảng 7 phút đợi bánh vàng đều thì lấy ra.
Nướng bánh
3Thành phẩm
Món bánh con sùng gây nghiện với mùi bơ và mùi nước cốt dừa vô cùng thơm ngon. Vị béo béo ngọt ngọt kết hợp với độ giòn của bánh sẽ là một món ăn khoái khẩu của nhà nhà đó nha.
Bánh có mùi thơm của bơ và mùi thơm của nước cốt dừa
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thì chúng ta đã có ngay một món bánh tuổi thơ vô cùng thơm ngon và đặc sắc rồi. Chúc các bạn thành công.
Top 3 công thức cách làm bánh đậu xanh hương vị chuẩn món bánh tuổi thơ
Bánh đậu xanh là món bánh thơm ngon, hấp dẫn gắn với ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Vào bếp trổ tài với 3 cách làm bánh đậu xanh chuẩn vị, đơn giản sau đây nhé.
1. Cách làm bánh đậu xanh ướt
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh không vỏ: 500gr
Đường: 250gr
Vani: 1 ống
Nước cốt dừa: 100ml
Nguyên liệu
Các bước chế biến bánh đậu xanh ướt dẻo thơm
Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng để đậu xanh mềm.Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu ở lửa vừa đến khi đậu chín mềm. Nên thường xuyên đảo đều và cân lượng nước để đậu không bị cháy.Đổ đậu vào máy xay, xay nhuyễn.
Ngâm đậu xanh
Bước 2: Sên đậu với nước cốt dừa, vani
Đặt nồi lên bếp, đổ đậu xanh xay nhuyễn, 100ml nước cốt dừa và 1 ống vani vào nồi.Bật lửa nhỏ vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, ráo nước.Đợi bột đậu xanh nguội hẳn thì cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được bắt mắt.
Sên đậu xanh
Bước 3: Thành phẩm
Bánh đậu xanh ướt mềm dẻo, thơm ngon và có vị beo béo của nước cốt dừa ăn rất ngon.
Thành phẩm
2. Cách làm bánh đậu xanh khô
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh không vỏ: 500gr
Đường: 300gr (có thể gia giảm lượng đường theo sở thích)
Nguyên liệu
Các bước chế biến bánh đậu xanh khô đơn giản
Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh
Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng.Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng 150ml nước và nấu cho đậu mềm.Đổ đậu vào máy xay và xay nhuyễn.
Đậu xanh nấu chín
Bước 2: Sên đậu xanh với đường
Cho đậu xanh đã xanh cùng 300gr đường vào nồi, sên đậu ở lửa nhỏ đến khi khô ráo là đạt.
Bước 3: Tạo hình và nướng bánh đậu xanh
Đợi đậu xanh nguội hẳn, cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để tạo hình bánh được bắt mắt.Xếp bánh vào khay (nên dàn đều bánh và không được xếp chồng lên nhau), nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 40 - 45 độ C khoảng 45 phút - 1 tiếng đến khi bánh khô đều cả bên trong.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh đậu xanh khô mềm tan trong miệng, màu sắc bắt mắt, rất hấp dẫn người ăn.
Thành phẩm
3. Cách làm bánh đậu xanh trái cây
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh không vỏ: 500gr
Nước cốt dừa
Đường thốt nốt
Bột rau câu dẻo
Muối Màu thực phẩm
Nguyên liệu cơ bản
Các bước chế biến Bánh đậu xanh trái cây chuẩn vị tuổi thơ
Bước 1: Nấu đậu xanh
Ngâm đậu xanh với nước ấm và để qua đêm.Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện cho đậu chín mềm.Đổ đậu vào máy xay cùng với 250ml nước cốt dừa, 15g đường thốt nốt, một ít muối và xay nhuyễn.Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, bật lửa nhỏ và đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Nấu đến khi đậu xanh ráo nước là đạt.
Xay và nấu đậu xanh
Bước 2: Tạo hình bánh
Bọc đậu xanh bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.Lấy đậu xanh ra, nặn bánh thành hình trái cây tùy thích rồi dùng tăm tre xiên qua.
Tạo hình bánh đậu xanh
Bước 3: Quét màu lên bánh
Dùng cọ quét đều màu thực phẩm lên bánh đậu xanh trái cây rồi để cho màu khô.Hòa tan bột rau câu dẻo với 400 ml nước, đun sôi cho bột tan, nhúng từng que bánh trái cây đậu xanh vào, để nước rau câu đông lại là hoàn thành.
Quét màu lên bánh
Bước 4: Thành phẩm
Bánh đậu xanh trái cây có màu sắc bắt mắt và rất thu hút. Bánh có vị ngọt thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, dai dai của lớp rau cau bên ngoài rất ngon miệng.
Thành phẩm
Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ thành công với các cách làm bánh đậu xanh để làm món ăn vặt cho cả nhà. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn và an toàn bạn nhé.
Có món bánh tuổi thơ cực ngon lại làm được bằng nồi chiên không dầu dễ dàng, chị em chưa thử là phí lắm nhé! Bánh sắn nướng thơm lừng với vỏ bánh giòn, bên trong dẻo, thơm mùi dừa, đậu xanh. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Củ sắn 1kg 2. Đậu xanh 100g 3. Đường 50 - 100g 4. Vừng trắng Tùy thích 5. Nước cốt dừa 2 thìa Cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu 1 Hấp sắn và đậu xanh Sắn mua...