Cách làm bánh bột mì chiên và hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng

Lê Minh Kha20:28 07/10/2021

Bột mì làm được rất nhiều các món ăn như bánh gối, bánh tai heo, hay đơn giản là bánh bột mì rán. Vào bếp làm món bánh bột mì chiên và hấp vừa dễ làm vừa không gây ngán khi ăn và giá thành vô cùng rẻ nhé!

1 Bánh bột mì chiên

Nguyên liệu làm Bánh bột mì chiên

Bột mì đa dụng 50 gr

Trứng gà 2 quả

Sữa đặc 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Bột hương vani 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Bánh bột mì chiên

Trộn bột làm bánh

Đầu tiên cho sữa đặc vào tô bột mì. Kế tiếp, lấy một cái chén và đập trứng vào.

Tiếp theo, cho đường, muối và hương vani vào trong phần trứng trên rồi đánh hỗn hợp trứng thật đều tay cho đến khi nổi lên nhiều bọt là đạt.

Cho phần trứng vừa đánh vào bột và sữa để trộn cùng và trộn tất cả các nguyên liệu thật đều tay.

Trộn đều đến khi bột bánh sánh mịn và nếu kỹ hơn bạn có thể lược qua ray.

Video đang HOT

Chiên bánh

Bắt chảo lên bếp và cho 3 – 4 muỗng canh dầu ăn vào, đảo để dầu nóng đều quanh chảo.

Kế đến rót bột bánh vào chảo, bạn nhắm chừng đủ một cái bánh vừa ăn là được.

Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi bánh vàng và trở mặt bánh để chiên tiếp cho cả 2 mặt vàng đều.

Lưu ý: Nên chiên từng cái một để bánh được đều và đẹp hơn.

Thành phẩm

Sau khi chiên xong bạn lấy bánh ra rồi cho qua giấy thấm dầu, kế đến dùng dĩa trang trí bánh. Bánh bột chiên giòn có mùi rất thơm và xốp mềm, hãy cùng thưởng thức ngay với gia đình nhé!

2. Bánh bột mì hấp

Nguyên liệu làm Bánh bột mì hấp

Bột mì đa dụng 250 gr

Men nở instant 5 gr

Mè trắng 10 gr

Sữa tươi có đường 90 ml

Bơ lạt 20 gr

Trứng gà 2 quả

Đường 40 gr

Cách chế biến Bánh bột mì hấp

Trộn bột bánh

Đầu tiên cho đường trộn chung với sữa rồi cho men nở vào và khuấy đều lên. Đậy nắp lại khoảng 5 – 10 phút cho men nở.

Bơ bạn cho vào bát, đun cách thuỷ cho bơ chảy ra.

Đập trứng gà vào 1 cái chén cho phần bơ vừa đun vào và đánh đều lên. Lưu ý bạn nên để bơ hơi nguội rồi cho vào trứng để tránh làm trứng bị chín.

Kế đến đổ phần bơ vừa trộn vào tô bột mì và cho cả phần sữa với men vào luôn.

Trộn bột thật đều tay và vo lại thành khối bột lớn. Bạn dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ bột khoảng 1 tiếng nhé.

Mẹo: Để biết men nở của bạn còn hoạt động tốt không, bạn hãy thử ngâm một chút men vào nước ấm, nếu men nổi bọt lên nhiều thì chứng tỏ men vẫn hoạt động tốt.

Hấp bánh

Sau thời gian ủ, khối bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào đều tay khoảng 10 phút.

Kế đến chia bột ra làm những phần nhỏ bằng nhau và nắn thành hình tròn, rồi cho vào nồi cơm điện. Bạn ủ bột khoảng 15 phút nữa nhé.

Đập vào chén 1 lòng đỏ trứng rồi đánh đều lên. Sau đó dùng cọ quét trứng lên trên phần bột.

Sau khi quét trứng xong bạn rắc hạt mè trên bề mặt bánh. Kế đến đem bánh để trong lòng nồi cơm điện và nấu khoảng 15 phút.

Thành phẩm

Bánh khi chín sẽ có màu vàng đẹp, mùi rất thơm và xốp, mềm. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Bánh bí đỏ chiên trứng gà

Bánh bí đỏ trứng gà vị ngọt nhẹ, thơm mùi vừng đen, hơi ngậy và chỉ mất chưa tới 10 phút chế biến.

Bí đỏ, hay bí ngô, sắp vào mùa thu hoạch. Đây là loại nguyên liệu có thể kết hợp làm nhiều món mặn - ngọt như cháo, hầm, nấu canh, làm bánh, nấu chè... Bánh bí ngô chiên trứng gà cũng là một trong số các cách biến tấu đơn giản của loại quả mùa Halloween này.

Thay vì phải chuẩn bị nguyên liệu lỉnh kỉnh, với món ăn này, bạn chỉ cần một quả bí ngô cỡ nhỏ, hai quả trứng gà, một chút vừng đen. Cách làm không yêu cầu nhiều "hoa tay". Đầu tiên, thái nhỏ bí ngô thành từng miếng vuông, cho vào nồi hấp chín nhừ.

Sau đó, cho ra tô, dùng dĩa nghiền nhuyễn. Đập 2 quả trứng gà vào rồi trộn đều. Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp trứng, bí ngô vào và chiên lửa vừa cho chín đều cả hai mặt. Cuối cùng, rắc thêm một chút hạt vừng đen lên trên là hoàn thành.

Gọi là bánh nhưng thực chất, món ăn này không sử dụng bột. Để tăng thêm vị ngọt, bạn cũng có thể cho thêm đường hoặc sữa tươi nhưng ăn không cũng đủ ngon. Bánh thơm, màu vàng ươm, vị ngọt nhẹ, thêm chút vừng đen. Bánh bí ngô chiên trứng gà có thể làm bữa sáng hay bữa ăn nhẹ trong ngày, thời gian chế biến nhanh gọn.

Bí đỏ và trứng gà cũng có thể làm thành món hấp nhưng không có mùi thơm hấp dẫn như món chiên. Bí ngô có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khoẻ như hỗ trợ tiêu hoá, điều hoà huyết áp, ngăn ngừa ung thư, chống lại tiểu đường, tăng cường sáng mắt, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, đẹp da, tóc... Các món ăn làm từ bí ngô cũng được trẻ nhỏ yêu thích vì màu sắc bắt mắt, vị ngọt, thơm.

Bánh nướng giữ màu như bánh dẻo Chiếc bánh nướng hai lần vẫn có màu như lúc chưa nướng, vỏ mỏng, nhân sữa dừa béo thơm, không quá ngọt, rất thích hợp uống trà. Năm nay, thay vì mua bánh Trung thu ngoài tiệm, cô gái mê bếp bánh Linh Kandy (TP HCM) tự làm tại nhà, học một kiểu bánh mới: bánh nướng giữ màu. Thông thường, các loại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.