Cách làm bánh bột lọc Huế ngon hấp dẫn

Bí quyết làm bánh bột lọc Huế với màu trong suốt, dai dai của bánh kèm theo vị thơm mùi tôm… khó ai có thể cưỡng lại được.

Cùng Homanyangi.vn tìm hiểu về cách làm bánh bột lọc Huế đơn giản ngay tại nhà để cả gia đình thưởng thức món bánh miền Trung ngon tuyệt này nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Huế

Nguyên liệu:

- 350g Bột năng

- 150g tôm đất

- 200g thịt ba rọi

- Hành tím băm nhỏ, dầu điều, hành lá, ớt

- Nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ ,mỏng ướp vào thịt 3 muỗng hành hương băm, muối, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm. Ướp vào tôm cũng giống như cách ướp thịt.

Bước 2: Đun sôi dầu, rồi đổ vào bát hành lá đã cắt nhỏ.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho dầu nóng cho 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn vào phi cho vàng rồi cho 1 muỗng cà phê nước dầu điều. Tiếp theo nhanh tay cho thịt vào xào (lửa lớn) xào cho đến khi thịt se lại thì cho tôm vào xào chung.Thấy tôm chuyển qua màu đỏ là tắt lửa.

Bước 4: Lấy 500ml nước, cho 1 thìa muối, 1 chút dầu vào đun sôi. Lấy số bột năng vào bát, cho từ từ nước sôi vào, trộn đều. Được hỗn hợp đặc sệt. Thoa một ít bột năng khô vào tay, nhồi số bột cho mịn khi còn nóng để bột mịn màng.

Bước 5: Rắc bột khô lên bàn. Dàn mỏng, đều bột ra. Lấy khuôn tròn cắt thành từng hình tròn nhỏ khoảng 5 cm.

Bước 6:

Gói vào giữa 1 ít nhân tôm thịt.

Bước 7:

Bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi cho bánh vào luộc với lửa nhỏ. Khi bánh trong và nổi lên là chín. Vớt bánh ra ngâm qua nước lạnh.

Bước 8: Làm nước chấm: 4 muỗng nước, 1 muỗng nước mắm, 1muỗng đường, ớt vào.

Bước 9: Lấy bánh ra trang trí, rưới lên trên dầu hành làm ở bước 2.

Chỉ cần một chút thời gian, chúng ta đã có những chiếc bánh bột lọc Huế hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với bí quyết cách làm bánh bột lọc Huế ngon chuẩn nhất của chúng tôi nhé.

Theo Homnayangi