Cách làm Bánh bột chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực đơn giản

P.V21:09 19/01/2022

Bánh bột chiên là món ăn vặt hấp dẫn gắn liền với tuổi học trò của rất nhiều thế hệ.

Đĩa bánh bột chiên nóng hổi sau những giờ tan trường, luyên thuyên với lũ bạn cả buổi chiều đều là những ký ức đẹp đẽ. Không chỉ ăn ngon, Bánh bột chiên còn có nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, hãy cùng Bếp 360 khám phá công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bột chiên

Bột gạo: 250gr

Bột năng: 20gr

Nước: 360ml

Dầu ăn: 4 thìa cf

Muối: 1 xíu thôi ạ

Đu đủ xanh

Trứng gà: 2 trái/1 phần ăn

Hành lá

Nước tương, tương ớt

Rau răm

Giấm đỏ (hoặc giấm gạo)

Cách làm Bánh bột chiên

Pha bột

Đầu tiên cho 300g bột gạo, 70g bột năng và 3g muối trộn đều.Sau đó cho vào 800g nước, 1 muỗng canh dầu ăn khuấy đều cho mịn, để bột nghỉ 30 phút

Video đang HOT

. Làm đồ ăn kèm

Thời gian này thì mình tranh thủ đi bào cà rốt và đu đủ để làm dưa chua ăn kèm. Đu đủ lựa trái còn xanh để ăn giòn giòn nha!

Dùng đồ bào thành sợi nhỏ. Rửa với nước sạch có pha ít muối, rồi để ráo nước.Sau đó ngâm với nước giấm đường.

Hấp bột
Làm nóng chảo, chỉnh lửa nhỏ cho hỗn hợp bột vào khuấy đều đến khi bột sệt, cảm giác nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục khuất đều tay, bột nóng nên sẽ còn đặc lại nữa.Sau đó cho bột vào khuôn đem hấp chín khoảng 40 phút.

Chờ bột nguội hoàn toàn thì cắt miếng nhỏ hình chữ nhật vừa ăn. Để bột chiên có màu đẹp hơn thì mình thêm 1 muỗng canh nước tương vào trộn đều rồi chiên trên chảo vàng giòn 2 mặt. Đập trứng và rắc hành lá lên trên là hoàn thành.

Cách pha nước sốt
2 muỗng canh giấm đỏ hoặc giấm gạo2 muỗng đường (gia giảm tuỳ khẩu vị)3 muỗng canh nước tương1 muỗng canh nước lọcNửa muỗng cà phê bột năng

- Hoà tan hỗn hợp để lên bếp đun sôi thì pha thêm nước bột năng vào, sôi lên lại thì tắt bếp. Ta sẽ có hỗn hợp nước sốt chua ngọt sánh mịn rất ngon!

- Cho bột chiên nóng hổi ra đĩa, cùng 1 ít đu đủ và cà rốt bào sợi giòn ngọt. Ăn kèm với nước sốt đã pha, bạn nào ăn cay có thể thêm tương ớt và ớt băm!

Thành phẩm

Bột chiên có lớp vỏ ngoài giòn và dẻo mềm thơm bên trong. Ăn kèm đu đủ bào và nước sốt pha chua ngọt cay cay đậm đà sẽ mang đến cho bạn hương vị không thể nào quên được… ăn hoài không chán.

Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà

Bánh bột chiên là món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ. Bánh giòn nóng ở vỏ, mềm mềm ở ruột thêm vị chua chua của dấm, vị ngậy của trứng cực kì hấp dẫn.

Cùng xem cách chế biến bánh bột chiên dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột chiên cho 4 người ăn:

- 1 bát bột gạo

- 1 muỗng canh bột sắn

- 1 thìa cà phê muối

- Dấm

- 3 muỗng canh đường

- 1 quả ớt tiêu

- xì dầu

- 4 quả trứng gà

- Cà rốt 1 củ

- Đu đủ xanh, hành lá

Cách làm bánh bột chiên:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột chiên:

- Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, nạo sợi

- Trộn bột gạo tẻ với 1 thìa cà phê dầu ăn, muối, 1 bát nước vào quấy đều cho bột quyện dẻo đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Các bước làm bánh bột chiên:

Bước 1: quấy đều bột lên rồi cho vào lò vi sóng quay 2 phút.

Lấy bột ra rồi lại quấy đều, cho vào lò vi sóng quay 1 phút.

Rồi lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa.

Bước 2: tráng qua khuôn với một lớp mỏng dầu ăn cho khỏi dính rồi đổ bột vào, san đều bột, ép phẳng và cho vào hấp khoảng 30 phút.

Sau đó để nguội, cho vào tủ lạnh, để qua đêm để bột có độ giòn.

Bước 3: đem đổ bột ra khỏi khuôn, dùng dao mỏng sắc, cắt bột hình con cờ hoặc có thể cắt theo hình mà bạn thích.

Bước 3: trộn bột với 1 thìa cà phê xì dầu.

Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho bột vào chiên, lật bánh cho đến khi vàng giòn.

Bước 3: đập trứng vào chảo, hơi đánh tan trứng ra một chút nhưng vẫn để trứng và bánh bột có sự kết dính lại thành một khối liền nhau.

Bước 4: pha nước chấm:

Cho 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa canh đường và ớt băm.

Bước 4: trộn cà rốt, đu đủ với 2 thìa canh đường và 3 thìa canh dấm.

Cho bánh bột chiên ra đĩa, rải cà rốt, đu đủ lên trên và ăn kèm với nước chấm.

Những lưu ý khi làm bánh bột chiên:

- Bánh bột chiên nên thưởng thức ngay sau khi chiên mới giữ được độ giòn, nóng hổi.

Vậy là không cần phải ra quán nữa bạn cũng có thể tự làm bánh bột chiên cho mình ở nhà rồi, vừa ngon, rẻ lại đảm bảo. Chúc các bạn ngon miệng.

Nói đến những địa điểm ăn uống ngon tại Sài Gòn thì không phải ai cũng biết. Sài Gòn không rộng lớn cũng không quá bé nhỏ, nơi nào cũng đều có những địa điểm ăn uống ngon, nhưng những chỗ ăn vừa ngon lại vừa rẻ lại chất lượng ở cách ngóc ngách của thành phố thì phải ai cũng biết đâu nhé. 1. Đường Phan Văn Hân - ăn no nê không lo về giá Nếu bạn có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà tương ớt món ăn vặt công thức nấu ăn bột năng nước tương bánh bột chiên cách làm bánh bột chiên bánh bột chiên thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hải Dương: Xe ô tô mất lái lao thẳng vào rạp đám tang, nhiều người bị hất văng00:12

Triệu Lộ Tư lộ diện gây sốc sau đột quỵ: Phải có người bế, tay không cầm nổi thìa, nhai nuốt cũng khó khăn00:24

Sốc: Màn tặng áo cho fan của Sơn Tùng hóa ra chỉ là kịch bản!00:55

Hoàng Thùy Linh - Đen tái xuất hậu sinh con: Làm 3 điều đặc biệt, hàng chục ngàn người phát sốt vì cái nắm tay!03:03

Vụ người đàn ông bị đánh ở Bình Dương: Nạn nhân chết não, bệnh viện trả về02:23

Clip Mai Ngọc và chồng đi đăng ký kết hôn: Nữ MC hạnh phúc ra mặt, để lộ chi tiết đang mang thai00:38

Xoài Non xuất hiện tại nhà Gil Lê đêm giao thừa, để lộ mối quan hệ qua 1 chi tiết00:43

1 sao nam Vbiz bị từ chối tình cảm giữa phố đi bộ, nhưng nhan sắc và thái độ mới gây sốt01:52

Clip Hoàng Thuỳ Linh bất ngờ ra về theo cách khó hiểu sau khi tái xuất cùng Đen Vâu00:39

Cặp đôi Vbiz có màn cầu hôn "chốt sổ" 2024: Dàn sao chứng kiến, chú rể nói 1 câu gây ngỡ ngàng!01:21

Sơn Tùng lại "chiêu trò" vào đêm giao thừa: Lần thứ 3 cho fan "leo cây" nhưng vẫn chốt 1 câu "căng cực"!01:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nấu món này cho bữa cơm nhà khi trời lạnh là một ý tưởng không tồi, còn ngon hơn ăn cá và thịt đấy!

15:17:53 03/01/2025

Hôm nay chúng tôi giúp bạn nghĩ ra cách chế biến món ăn mới lạ từ váng đậu. Món ăn này có độ đạm cao, hương vị mềm mướt, thơm phức. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào nấu món ăn này nhé!

Cách làm cơm cháy chiên giòn cực dễ

06:12:59 03/01/2025

Món cơm cháy chiên giòn tự làm thơm nức, giòn rụm, bảo quản được trong 2 tháng nên bạn có thể làm nhiều để cất ăn dần.

Cách luộc gà ngon không bị nứt da, thịt mềm đơn giản

06:12:36 03/01/2025

Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có món gà luộc thơm ngon, da vàng óng, thịt mềm ngọt, bạn cần làm đúng kỹ thuật, dưới đây là những gợi ý cho bạn.

Cách làm hàu nướng phô mai thơm béo

06:11:39 03/01/2025

Hàu nướng phô mai mang hương vị mặn mà tự nhiên của hàu hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai tạo nên một sự kích thích vị giác khó cưỡng.

Cách làm bún sườn chua thanh vị, ăn mùa nào cũng ngon

06:11:05 03/01/2025

Không cần phải quá khéo léo, bạn sẽ dễ dàng nấu được món bún sườn chua thơm ngon chuẩn vị theo hướng dẫn dưới đây.

Điểm danh những món ngon mùa đông Hà Nội hễ nghe nhắc là thèm

06:10:26 03/01/2025

Những món ngon mùa đông Hà Nội khiến người ta phải vừa thổi vừa ăn không đơn thuần là thú vui ẩm thực mà còn là những ký ức, trải nghiệm ấm áp.

Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

19:22:19 02/01/2025

Khoai tây và rau cần đang vào chính vụ ngon và rẻ, sự kết hợp tưởng chừng lạ này nhưng lại làm nên món canh bình dân lại cuốn vị.

Gà tiềm thuốc bắc quen rồi, đem tiềm kiểu này mới lạ mà chất lượng, mùa đông ăn vào cực ấm bụng

06:03:24 02/01/2025

Gà tiềm bao tử heo là một món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Nước canh hòa quyện giữa vị thanh ngọt và đậm đà, mang mùi thơm của thuốc bắc cùng hương cay nhẹ của tiêu trắng.

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi

05:57:10 02/01/2025

Học lỏm công thức làm cơm thịt heo chuẩn vị Thái ngon cuốn lưỡi. Cơm thịt heo đậm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền

05:56:35 02/01/2025

Công thức làm ức gà nướng cà chua, rau thơm mới lạ, cả nhà càng ăn càng nghiền. Đây là một món ăn đơn giản, lý tưởng cho những bữa tối nhanh gọn.

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

14:02:22 01/01/2025

Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức và dịp Tết Dương lịch này!

Đây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡng

12:55:21 01/01/2025

Món ăn này đặc biệt thích hợp cho bữa ăn mùa thu đông do có kết cấu nhẹ, thơm, không béo, giúp bồi bổ cơ thể mà không gây kích ứng lại phù hợp với mọi lứa tuổi.