Bánh bột chiên là món ăn vặt hấp dẫn gắn liền với tuổi học trò của rất nhiều thế hệ.
Đĩa bánh bột chiên nóng hổi sau những giờ tan trường, luyên thuyên với lũ bạn cả buổi chiều đều là những ký ức đẹp đẽ. Không chỉ ăn ngon, Bánh bột chiên còn có nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, hãy cùng Bếp 360 khám phá công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bột chiên
Bột gạo: 250gr
Bột năng: 20gr
Nước: 360ml
Dầu ăn: 4 thìa cf
Muối: 1 xíu thôi ạ
Đu đủ xanh
Trứng gà: 2 trái/1 phần ăn
Hành lá
Nước tương, tương ớt
Rau răm
Giấm đỏ (hoặc giấm gạo)
Cách làm Bánh bột chiên
Pha bột
Đầu tiên cho 300g bột gạo, 70g bột năng và 3g muối trộn đều.Sau đó cho vào 800g nước, 1 muỗng canh dầu ăn khuấy đều cho mịn, để bột nghỉ 30 phút
Video đang HOT
. Làm đồ ăn kèm
Thời gian này thì mình tranh thủ đi bào cà rốt và đu đủ để làm dưa chua ăn kèm. Đu đủ lựa trái còn xanh để ăn giòn giòn nha!
Dùng đồ bào thành sợi nhỏ. Rửa với nước sạch có pha ít muối, rồi để ráo nước.Sau đó ngâm với nước giấm đường.
Hấp bột
Làm nóng chảo, chỉnh lửa nhỏ cho hỗn hợp bột vào khuấy đều đến khi bột sệt, cảm giác nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục khuất đều tay, bột nóng nên sẽ còn đặc lại nữa.Sau đó cho bột vào khuôn đem hấp chín khoảng 40 phút.
Chờ bột nguội hoàn toàn thì cắt miếng nhỏ hình chữ nhật vừa ăn. Để bột chiên có màu đẹp hơn thì mình thêm 1 muỗng canh nước tương vào trộn đều rồi chiên trên chảo vàng giòn 2 mặt. Đập trứng và rắc hành lá lên trên là hoàn thành.
Cách pha nước sốt
2 muỗng canh giấm đỏ hoặc giấm gạo2 muỗng đường (gia giảm tuỳ khẩu vị)3 muỗng canh nước tương1 muỗng canh nước lọcNửa muỗng cà phê bột năng
- Hoà tan hỗn hợp để lên bếp đun sôi thì pha thêm nước bột năng vào, sôi lên lại thì tắt bếp. Ta sẽ có hỗn hợp nước sốt chua ngọt sánh mịn rất ngon!
- Cho bột chiên nóng hổi ra đĩa, cùng 1 ít đu đủ và cà rốt bào sợi giòn ngọt. Ăn kèm với nước sốt đã pha, bạn nào ăn cay có thể thêm tương ớt và ớt băm!
![Cách làm Bánh bột chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực đơn giản - Hình 1]()
Thành phẩm
Bột chiên có lớp vỏ ngoài giòn và dẻo mềm thơm bên trong. Ăn kèm đu đủ bào và nước sốt pha chua ngọt cay cay đậm đà sẽ mang đến cho bạn hương vị không thể nào quên được… ăn hoài không chán.
![Cách làm Bánh bột chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực đơn giản - Hình 2]()
Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà
Bánh bột chiên là món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ. Bánh giòn nóng ở vỏ, mềm mềm ở ruột thêm vị chua chua của dấm, vị ngậy của trứng cực kì hấp dẫn.
Cùng xem cách chế biến bánh bột chiên dưới đây nhé.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 1]()
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột chiên cho 4 người ăn:
- 1 bát bột gạo
- 1 muỗng canh bột sắn
- 1 thìa cà phê muối
- Dấm
- 3 muỗng canh đường
- 1 quả ớt tiêu
- xì dầu
- 4 quả trứng gà
- Cà rốt 1 củ
- Đu đủ xanh, hành lá
Cách làm bánh bột chiên:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột chiên:
- Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, nạo sợi
- Trộn bột gạo tẻ với 1 thìa cà phê dầu ăn, muối, 1 bát nước vào quấy đều cho bột quyện dẻo đều. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Các bước làm bánh bột chiên:
Bước 1: quấy đều bột lên rồi cho vào lò vi sóng quay 2 phút.
Lấy bột ra rồi lại quấy đều, cho vào lò vi sóng quay 1 phút.
Rồi lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa.
Bước 2: tráng qua khuôn với một lớp mỏng dầu ăn cho khỏi dính rồi đổ bột vào, san đều bột, ép phẳng và cho vào hấp khoảng 30 phút.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 2]()
Sau đó để nguội, cho vào tủ lạnh, để qua đêm để bột có độ giòn.
Bước 3: đem đổ bột ra khỏi khuôn, dùng dao mỏng sắc, cắt bột hình con cờ hoặc có thể cắt theo hình mà bạn thích.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 3]()
Bước 3: trộn bột với 1 thìa cà phê xì dầu.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 4]()
Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho bột vào chiên, lật bánh cho đến khi vàng giòn.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 5]()
Bước 3: đập trứng vào chảo, hơi đánh tan trứng ra một chút nhưng vẫn để trứng và bánh bột có sự kết dính lại thành một khối liền nhau.
Bước 4: pha nước chấm:
Cho 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa canh đường và ớt băm.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 6]()
Bước 4: trộn cà rốt, đu đủ với 2 thìa canh đường và 3 thìa canh dấm.
Cho bánh bột chiên ra đĩa, rải cà rốt, đu đủ lên trên và ăn kèm với nước chấm.
![Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên tại nhà - Hình 7]()
Những lưu ý khi làm bánh bột chiên:
- Bánh bột chiên nên thưởng thức ngay sau khi chiên mới giữ được độ giòn, nóng hổi.
Vậy là không cần phải ra quán nữa bạn cũng có thể tự làm bánh bột chiên cho mình ở nhà rồi, vừa ngon, rẻ lại đảm bảo. Chúc các bạn ngon miệng.
Nói đến những địa điểm ăn uống ngon tại Sài Gòn thì không phải ai cũng biết. Sài Gòn không rộng lớn cũng không quá bé nhỏ, nơi nào cũng đều có những địa điểm ăn uống ngon, nhưng những chỗ ăn vừa ngon lại vừa rẻ lại chất lượng ở cách ngóc ngách của thành phố thì phải ai cũng biết đâu nhé. 1. Đường Phan Văn Hân - ăn no nê không lo về giá Nếu bạn có...
Tin mới nhất
Top 5 loại nước uống ngon đúng chất, cực dễ làm, tốt cho sức khỏe!
16:44:25 18/05/2022
Ngày nay, ngoại trừ ăn các món ăn chứa nhiều rau xanh để giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhiều bà mẹ nội trợ còn quyết định thêm các thực đơn nước uống vào bên trong khẩu phần ăn của gia đình mình như một công cụ để bảo vệ ...
Cách làm yaourt ( sữa chua) đơn giản tại nhà
16:36:29 18/05/2022
Một thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và có nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe đó chính là sữa chua (yaourt). Món sữa chua này được rất nhiều người thích ăn và đặc biệt có rất nhiều người tìm kiếm cách làm yaourt này
Cách nấu bún riêu cua giò heo ngon béo ăn là ghiền
16:36:16 18/05/2022
Cách nấu bún riêu cua giò heo nghe có vẻ cầu kỳ, phức tạp, thế nhưng khi thực hiện lại không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Bún riêu cua là món ăn dân dã có mặt ở khắp mọi miền đất nước
Cách pha trà giải nhiệt cho mùa hè nóng bức
16:31:48 18/05/2022
Trà đào Dole mát lạnh, vừa có tác dụng giải nhiệt vừa là món ngon dễ làm cho cả nhà trong những ngày thời tiết nắng nóng. Những miếng đào căng mọng nước và sáng bóng vẫn giữ nguyên được độ giòn vừa phải, chắc chắn sẽ làm nguyên liệu hoà...
Cách nấu gà kho nước mắm đậm đà đưa cơm
16:27:24 18/05/2022
Gà kho nước mắm không chỉ món ăn được trẻ em yêu thích mà người lớn cũng phải xuýt xoa. Món ăn này hấp dẫn ở vị thơm mềm của thịt gà ta được ngấm đều gia vị. Chắc chắn đây sẽ là món ăn không thể thiếu cho cẩm nang nấu ăn của gia đình bạ...
Cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon như ngoài hàng
16:26:04 18/05/2022
Cách nấu bún riêu cua miền Nam thật ra không quá khó như nhiều người vẫn nghĩ. Mặc dù nguyên liệu có phần cầu kỳ, đa dạng nhưng hầu hết đều rất dễ tìm và dễ mua. Đồng thời, công thức nấu cũng không phức tạp. Nếu bạn đang muốn thưởng thứ...
Dưa giá muối cùng loại củ gia vị này rất ngon giòn, giải nhiệt tốt, chuyên gia bày cách làm
16:23:30 18/05/2022
Cách muối 2 loại dưa giá sau có hương vị khác nhau, nhưng vị nào ngon hơn? Trước đây người ta hay làm dưa giá vị hành, nay có cả dưa giá vị riềng
Cách nấu súp cua để bán kinh doanh giá rẻ, thơm ngon
16:14:52 18/05/2022
Cách nấu súp cua để bán mang đến một hương vị thơm ngon đặc biệt, sẽ giúp cửa hàng nhà bạn thêm phần đông khách hơn. Súp cua là một trong những món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe
Cách nấu bún riêu cua ốc kiểu miền Bắc thơm ngon lạ miệng
15:46:09 18/05/2022
Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc cần chuẩn bị tỉ mỉ các nguyên liệu để đảm bảo được hương vị đặc trưng của món ăn. Công đoạn sơ chế thịt ốc hay riêu cua cũng khá cầu kỳ. Sau đây là các bước chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế món bún riêu c...
2 cách nấu súp cua nấm tuyết thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
15:37:58 18/05/2022
Cách nấu súp cua nấm tuyết sẽ mang đến món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Không những thế món ăn còn có thể được dùng để góp phần trong thực đơn các bữa tiệc lễ tết, liên hoan cùng người thân, bạn bè
Pha trà sữa theo cách này thì uống thoải mái không lo mụn lại tốt đủ đường, chị em tha hồ giải khát hè này
15:33:56 18/05/2022
Khác với trà sữa thông thường, trà sữa bí đao uống vừa giúp giải nhiệt lại vừa siêu ngon!
Thơm ngon cá diếc Thạch Bàn xứ Quảng
15:30:15 18/05/2022
Những ngày cận hè rảnh rỗi, tôi theo chân người cậu là lão ngư đánh cá trên hồ Thạch Bàn (Duy Xuyên, Quảng Nam), vừa giải khuây vừa thưởng thức các món ăn từ cá. Trong đó, tôi ấn tượng nhất là cá diếc nơi đây
Cách nấu bún riêu cua miền Tây hấp dẫn thật chuẩn vị
15:29:13 18/05/2022
Cách nấu bún riêu cua miền Tây có khác gì so với bún riêu miền Bắc, miền Trung? Vâng, có rất nhiều điều khác từ nguyên liệu cho đến hương vị
Trưa nay ăn gì: Ngọt ngào cơm sườn nướng mật ong
15:28:05 18/05/2022
Chỉ từ miếng sườn heo thông thường, những người thợ nấu đã ứng dụng thêm mật ong để làm thành món sườn heo nướng mật ong thơm lừng, hấp dẫn. Nó cũng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các quán cơm văn phòng
Hướng dẫn nấu món gà kho sả gừng siêu đơn giản
15:24:57 18/05/2022
Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà nhưng lại chưa nắm rõ cách thực hiện thì hãy cùng theo dõi chi tiết trong bài viết dưới đây nhé
Cách nấu súp cua óc heo thơm ngon, bổ dưỡng và không tanh
15:17:42 18/05/2022
Cách nấu súp cua óc heo được đông đảo mọi người quan tâm tìm hiểu nhờ sự dinh dưỡng, ngon béo
Cách nấu gà kho sả đơn giản nhưng cực ngon cả nhà đều mê
15:15:48 18/05/2022
Gà kho sả là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình. Thịt gà mềm dai vừa miệng, hương sả thơm cay dịu kết hợp với chút tiêu chút mắm, thật khó có thể cưỡng lại. Món ăn này chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đấy
3 cách nấu súp cua cho bé thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng
15:06:14 18/05/2022
Cách nấu súp cua cho bé được nhiều bà nội trợ quan tâm. Vì, đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển về chiều cao lẫn thể trạng của trẻ
3 cách làm đậu chiên trứng muối cho thực đơn bữa tối thêm lạ miệng
14:39:00 18/05/2022
Hiện nay, đậu chiên trứng muối đang là món ăn được nhiều người yêu thích. Bởi, món ăn khá hấp dẫn, có vị mềm mịn, bùi bùi của đậu khuôn hòa cùng sự béo ngậy của trứng muối và lớp bột mỏng bên ngoài giòn tan
Vẫn là đậu sốt cà chua nhưng làm thế này thì ai nhìn cũng muốn ăn ngay
14:31:19 18/05/2022
Vẫn là hương vị đậu sốt cà chua quen thuộc nhưng với cách trình bày này món ăn trông sang chảnh và ngon miệng hơn hẳn
Hai cách chế biến món mì trứng xào
14:29:24 18/05/2022
Bạn có thể xào thành một dĩa mì đơn giản nhẹ nhàng với rau củ hoặc cầu kỳ đa vị với hải sản
Sườn nấu canh kiểu này vừa ngon lại bổ dưỡng, tâm tĩnh, tối ngủ ngon
14:11:08 18/05/2022
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon và bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát cực ngon giải nhiệt ngày nóng
14:02:39 18/05/2022
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản và dễ thực hiện sẽ giúp bạn có ngay một móm ngon hấp dẫn, giải nhiệt ngày nóng nhất là vào mùa hè
Cà tím xào gì ngon? Tuyệt chiêu xào cà tím không bị thâm đen, ngon ngất ngây, thơm nức mũi
13:54:41 18/05/2022
Cà tím có hương vị thanh mát, khi đem xào chung với những nguyên liệu dân dã, bạn sẽ sẽ có món ngon thơm phức, hấp dẫn khó cưỡng
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen thơm ngon giải nhiệt ngày nóng
13:47:02 18/05/2022
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen được rất nhiều chị em tìm kiếm, đặc biệt vào những ngày tiết trời nắng nóng hay mùa hè
Cách nấu bún riêu cua miền Trung vị ngon đặc trưng dùng là nhớ quê nhà
13:30:00 18/05/2022
Cách nấu bún riêu cua miền Trung cũng không quá khác biệt so với công thức chung. Nếu bún riêu cua miền Bắc có phần đơn giản trong nguyên liệu, mang hương vị thanh tao của giấm bỗng thì vào đến miền Trung, nguyên liệu đã có điểm nhấn ch...
Bùng nổ vị giác với món gà rán sốt cay Hàn Quốc
12:02:48 18/05/2022
Gà rán sốt cay có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vị cay cay và độ mặn ngọt vừa phải cùng với thịt gà mềm ngọt bên trong vô cùng hấp dẫn
Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà
12:01:52 18/05/2022
Hạt cơm vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa cải chua khiến cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn mà ăn không bị ngán
3 cách nấu chè đậu xanh phổ tai giòn ngọt với hương vị nổi bật
11:04:53 18/05/2022
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Tùy vào từng sở thích của người dùng mà có thể nấu loại chè này theo nhiều kiểu. Ở bài viết sau giới thiệu đến bạn đọc 3 cách nấu chè phổ tai, đậu xanh ngo...
