Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê

Theo dõi VGT trên

Bánh bèo nhân tép gạo vừa thơm ngon, vừa lạ miệng bạn đã có công thức thực hiện chưa? Nếu chưa thì để Điện máy XANH mách bạn bí quyết nấu món bánh này nhé.

Còn bây giờ hãy cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Bí quyết nấu món bánh này nhé. Còn bây giờ hãy cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Bánh bèo nhân tép gạo

Tép gạo 400 gr (tép đồng)

Bột gạo 400 gr

Hành tím băm 1 muỗng canh

Hành lá 5 nhánh

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 10 muỗng canh

Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Muối ớt 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua tép gạo (tép gạo) tươi ngon

Tép gạo tươi sẽ có phần thịt trong suốt, phần đuôi tép cụp xuống.Bạn nên chọn mua những con tép gạo còn sống để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.Không mua tép khi thấy phần thịt tép đã bị đục, đầu tép không còn dính chặc với thân nữa.Tép đã bị ngâm hóa chất sẽ có mùi khai khó chịu và phần đuôi sẽ xòe ra như hình cánh quạt, bạn tuyệt đối không chọn mua nhé!

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 1

Dụng cụ thực hiện:

Bộ xửng hấp, chảo, muỗng, thau, dĩa,…

Cách chế biến Bánh bèo nhân tép gạo

1

Rửa và giã tép

Tép đồng sau khi mua về bạn rửa thật sạch và đem đi luộc với nước sôi trong khoảng 3 phút cho tép chín thì vớt ra để ráo nước. Sau đó bóc vỏ tép và giã nhuyễn. Bạn nhớ giữ lại phần nước luộc tép để làm nước chấm nhé.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 2

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 3

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 4

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 5

2

Rang tép

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho 1 muỗng canh hành tím vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho tép đã giã nhuyễn vào xào nhanh với lửa vừa.

Để tép thêm đậm đà bạn nêm vào thêm 1 muỗng cà phê muối ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, xào cho tép khô nước thì tắt bếp.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 6

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 7

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 8

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 9

3

Pha bột

Cho vào thau 400gr bột gạo thêm 1 lít nước, khuấy đều cho bột tan, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục khuấy đến khi thấy hỗn hợp bột, nước và dầu đã hòa quyện vào nhau thì để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 10

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 11

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 12

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 13

4

Hấp bánh

Đun cho phần nước bên dưới xửng hấp sôi, lấy 2 muỗng canh dầu ăn cho vào chén riêng và quét dầu lên khuôn cho vào xửng hấp trong khoảng 5 phút cho khuôn bánh nóng lên.

Khuấy bột đều thêm 1 lần nữa và cho vào khuôn bánh, bột bạn cho vào khoảng 2/3 khuôn bánh thôi nhé.

Đậy nắp và hấp bánh trong khoảng 5 – 7 phút cho bánh chín thì lấy ra, cho vào nước lạnh, lưu ý để khuôn bánh nổi trên mặt nước, không để nước tràn vào khuôn bánh.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 14

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 15

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 16

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 17

5

Làm nước chấm

Cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 chén (chén ăn cơm) nước luộc tép. Khuấy đều cho đường tan sau đó bạn đun sôi hỗn hợp nước chấm. Khi nước chấm sôi thì tắt bếp và cho thêm 1 muỗng cà phê ớt băm nếu thích nhé.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 18

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 19

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 20

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 21

6

Video đang HOT

Hoàn thành

Hành lá bạn nhặt lá hư, bỏ rễ hành và cắt nhuyễn. Cho hành vào chén thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

Đun sôi khoảng 5 muỗng canh dầu ăn sau đó đổ vào chén hành lá đã chuẩn bị.

Lấy bánh từ khuôn cho ra dĩa, chang 1 muỗng cà phê mỡ hành, thêm 1 muỗng cà phê nhân tép lên trên là đã có ngay món bánh bèo nhân tép gạo thưởng thức rồi.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 22

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 23

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 24

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 25

7

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác cực kì đơn giản bạn đã có ngay món bánh bèo nhân tép gạo để thưởng thức rồi. Miếng bánh với mềm mịn với lớp bột gạo trắng tinh nhân tép ngọt thơm chấm cùng với nước chấm chua ngọt nữa thì ngon quên lối về.

Cách làm bánh bèo nhân tép gạo mềm ngọt, hấp dẫn cả nhà thích mê - Hình 26

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm

Các món gỏi trộn với hương vị thơm ngon, chua ngọt là một trong những lựa chọn hoàn hảo giúp cân bằng vị giác, tạo sự ngon miệng cho những bữa ăn của gia đình.

Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và trổ tài thực hiện ngay 2 món xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 1

Nguyên liệu làm Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò

Xà lách xoong Nhật 500 gr

Thịt bò 500 gr

Hành tây 1 củ

Cà chua 2 quả

Nước tương 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 ít

Hành tím băm 1 ít

Ớt băm 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm/bột ngọt/tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi luôn có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng xen lẫn với nhau, bên cạnh đó mỡ bò có màu vàng tươi. Các thớ thịt nhỏ, nhìn vào không quá mịn.Khi ấn vào phần thịt cảm giác được sự săn chắc, không nhão và đàn hồi tốt.Không nên mua thịt đã bị chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, đặc biệt xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt và sờ vào thấy nhớt.Bên cạnh đó tránh mua thịt có mùi hôi tanh nồng nặc khó chịu vì đó là thịt đã để lâu ngày.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn những trái cà chua có màu đỏ, quả tròn mọng nước, lớp vỏ mỏng căng bóng.Hãy chọn những trái cà chua có cuống xanh bám chặt trên quả là cà chua vừa được thu hoạch, sẽ tươi ngon.Tránh mua những quả cà chua chín không đều màu, khi chạm vào quả có cảm giác mềm sượng, không có độ đàn hồi nhất định.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 2

Cách chế biến Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò

1

Sơ chế và ướp thịt bò

Để loại sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, thịt bò mua về các bạn dùng muối chà xát lên miếng thịt khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Cách 1: Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách 2: Cho thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi. Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch. Cách 4: Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.

Cho thịt bò vào tô và ướp thịt với 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương và 1 ít tiêu.

Trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm gia vị.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 3

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 4

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 5

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xà lách xoong sau khi mua về, bạn nhặt bỏ phần lá bị héo, dập, ngắt bỏ bớt phần cọng già (nếu có). Sau đó bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt lát tròn dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau sau đó dùng tay tách thành các bẹ mỏng.

Cách làm giảm độ hăng, cay của hành tây

Sau khi cắt hành, bạn có thể ngâm hành khoảng 10 phút trong nước đá. Cách này sẽ giúp làm giảm nồng độ của các hợp chất chứa trong hành.Ngoài ra, đối với các món gỏi trộn, sau khi cắt lát bạn nên ngâm hành vào tô nước có pha một chút chanh hoặc giấm (có vị chua) trong khoảng 15 phút, nước chua này sẽ làm hành bớt hăng.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 6

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 7

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 8

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 9

3

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 ít tỏi băm và hành tây vào phi thơm.

Khi các nguyên liệu đã dậy mùi, các bạn trút toàn bộ phần thịt bò đã ướp gia vị vào, xào ở lửa vừa khoảng 15 phút cho thịt bò chín hoàn toàn thì vớt ra dĩa.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 10

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 11

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 12

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 13

4

Pha nước mắm

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc rồi khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Cuối cùng thêm 1 ít tỏi băm và 1 ít ớt băm vào chén, khuấy thật đều là được.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 14

5

Hoàn thành

Xếp cà chua, rau xà lách xoong ra dĩa sau đó cho thịt bò lên trên rồi trang trí lại cho thật đẹp mắt là hoàn thành.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 15

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 16

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 17

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 18

6

Thành phẩm

Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò - món ăn đầy đủ cả hương và sắc chắc chắn sẽ giúp cả giúp gia đình bạn đổi vị và có một bữa ăn ấm áp, hạnh phúc bên nhau.

Món gỏi trộn có vị mặn ngọt chua cay vừa phải, thịt bò mềm, thấm gia vị quyện cùng với độ giòn ngọt của rau xà lách xoong và vị tươi mát của cà chua, tất cả kết hợp với nhau đã tạo nên sự thành công của món ăn.

Món này ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc với cơm trắng và chấm cùng với một ít nước mắm chua ngọt vừa mới pha sẽ rất tuyệt vời đấy. Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 19

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 20

2. Xà lách xoong Nhật trộn tai heo

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 21

Nguyên liệu làm Xà lách xoong Nhật trộn tai heo

Xà lách xoong

Nhật 400 gr

Tôm 500 gr

Tai heo 1 cái

Hành tây 1 củ

Hành tím 10 củ

Gừng 2 lát

Giấm 215 ml

Ớt sừng 1 trái

Rau húng lủi 1 ít

Rau răm 1 ít

Ớt băm 1/2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Đường phèn 150 gr

Nước mắm 2.5 muỗng canh

Nước cốt tắc 1 ít

Đậu phộng rang 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm) Dầu ăn 50 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tai heo tươi ngon

Bạn nên lựa những tai heo có màu sáng trắng, khi cầm trên tay cảm giác thịt tai rất chắc, không bị mềm nhũn, nhão và không được có dịch nhầy.Tai heo có độ đàn hồi tốt, nên khi dùng tay ấn nhẹ vào phần tai heo thấy có sự đàn hồi trở lại là được.Ngoài ra, những tai heo mới được giết mổ thường sẽ không có mùi hôi hay bất kỳ mùi lạ nào.Tuyệt đối không mua tai heo có vết thêm đen, bị sứt không còn nguyên vẹn.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 22

Cách chế biến Xà lách xoong Nhật trộn tai heo

1

Sơ chế tai heo và tôm

Để khử sạch bụi bẩn và mùi hôi, tai heo sau khi mua về các bạn cạo sạch lông, sau đó mang chà xát với nước cốt tắc (hoặc chanh) và muối rồi rửa lại với nước.

Tiếp đến, bạn mang tai heo đi trụng sơ với nước sôi khoảng 5 phút sau đó xả sạch với nước, để ráo.

Cách sơ chế tai heo sạch, khử mùi hôi

Cách 1: Sau khi cạo sạch lông và chất bẩn trên tai heo bạn dùng giấm hoặc hỗn hợp muối pha nước cốt chanh chà xát kỹ lên tai heo rồi rửa sạch. Tiếp đến, ngâm tai heo vào nước pha nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo. Cách 2: Dùng bột mì hoặc bột năng chà xát thật mạnh lên tai heo tạo bọt, tiếp đến bạn dùng dao cạo sạch lớp bọt này đi, rửa sạch. Lặp lại thao tác nhiều lần giúp tai heo trắng, sạch và hết mùi hôi. Cách 3: Ngâm tai heo trong nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó lấy tai heo ra cạo sạch các chất dơ, rửa qua rồi dùng miếng chanh chà lên bề mặt thịt cho đến khi sạch rồi rửa lại lần nữa, để ráo.

Tôm mua về, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó rửa sạch tôm, để ráo.

Cách rút chỉ lưng tôm nhanh, đúng cách

Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 23

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 24

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 25

2

Luộc tôm, tai heo

Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho tôm vào, đậy nắp và luộc khoảng 10 phút cho tôm chín đều sau đó vớt tôm ra, ngâm vào tô nước đá khoảng 5 phút rồi bóc sạch vỏ.

Bắc nồi nước khác lên bếp, cho tai heo, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 ít hành tây và 1 ít gừng cắt lát vào và đun ở lửa lớn khoảng 25 - 30 phút cho tai heo chín đều.

Sau khi tai heo đã chín, các bạn vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 10 - 15 phút, sau đó dùng dao cắt sợi thành những miếng mỏng vừa ăn.

Cách luộc tai heo giòn ngon, không bị thâm đen:

Cho một ít hạt nêm, hành tây và gừng đập dập vào nước luộc thịt giúp cho thịt sau khi luộc được đậm đà và khử đi mùi hôi của thịt.Tiến hành đun ở lửa vừa đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa lại trong khoảng 15 - 20 phút để tai heo chín đều.Khi tai heo đã chín, các bạn đậy nắp và để tai heo trong nồi thêm 15 phút nữa, sau đó mang ngâm tai heo trong nước đá lạnh giúp tai heo giữ được độ giòn và không bị thâm đen.Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm 1 ít giấm vào phần nước luộc, điều này cũng giúp tai heo trắng và giòn hơn đấy!

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 26

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 27

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 28

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 29

3

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau xà lách xoong mua về, nhặt lấy phần lá và cọng non, mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó xả lại thật sạch với nước, để ráo.

Hành tây lột vỏ, dùng dao cắt thành các lát tròn mỏng, sau đó cho 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm vào trộn đều rồi ướp khoảng 10 - 15 phút.

Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành sợi nhỏ. Húng lủi, rau răm nhặt bỏ là già (nếu có), sau đó mang rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó trút hành tím vào chảo và phi vàng thơm thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.

Cách phi hành tím giòn ngon

Dùng muối giúp hành nhanh giòn, nhiệt độ hành ổn định, thêm 1 ít bột mì để hành dày và giữ hành được nguyên tép, không bị bể nát trong lúc phi.Chỉ nên phi cho hành vừa chuyển vàng và dậy mùi thơm thì vớt hành ra ngay, vì nhiệt độ của dầu sẽ tiếp tục làm hành chín và giòn hơn.Tránh phi đến khi hành vàng hoàn toàn, điều này có thể làm hành bị cháy khétĐể hành giòn đều hơn bạn nên chia hành từng phần nhỏ để phi nhé.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 30

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 31

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 32

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 33

4

Pha nước trộn gỏi

Cho vào nồi 150gr đường phèn, 200ml giấm, sau đó cho lên bếp và đun ở lửa vừa cho các gia vị tan hoàn toàn.

Lấy 4 muỗng canh hỗn hợp giấm, đường vừa đun cho ra chén. Thêm tiếp 2.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh tỏi băm vào và khuấy đều, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

Mách nhỏ: Phần nước giấm đường khi không sử dụng hết, các bạn để thật nguội và cho vào lọ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 34

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 35

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 36

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 37

5

Ướp tai heo

Phần tai heo sau khi cắt xong, các bạn cho khoảng 4 muỗng canh giấm vào, trộn đều và để khoảng 5 phút.

Mách nhỏ: Ướp tai heo với giấm giúp tai heo được giòn, trắng và thấm vị hơn.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 38

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 39

6

Trộn gỏi

Cho rau xà lách xoong vào thau, thêm tiếp 1 muỗng canh dầu hành phi khi nãy vào chảo và trộn đều.

Mách nhỏ: Trộn rau với 1 ít dầu hành phi giúp cho rau được bóng mướt, đẹp mắt và món gỏi được thơm ngon hơn.

Kế tiếp, cho hành tây, lỗ tai heo, ớt sừng cắt sợi, và thịt tôm vào sau đó rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hành phi, húng lủi, rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang lên trên, sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Mách nhỏ:

Để gia vị được thấm đều bạn nên dùng thau có kích thước lớn dễ dàng trong quá trình trộn và nên dùng tay đảo đều nhé.Bạn đổ từ từ phần nước sốt trộn gỏi vào và nêm nếm sao cho vừa miệng. Tránh đổ hết 1 lúc sẽ làm gỏi bị mặn.

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 40

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 41

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 42

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 43

7

Thành phẩm

Tai heo, thịt tôm giòn ngọt, rau xà lách xoong tươi mát, giàu vitamin tất cả quyện với nhau một cách hài hòa tạo nên món gọi trộn cực kỳ ngon miệng.

Món nay dùng kèm với cơm và những ngày ngán thịt mỡ thì còn gì bằng! Vào bếp và trổ tài thực hiện ngay nhé!

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 44

2 cách làm xà lách xoong Nhật trộn thịt bò và tai heo ngon dễ làm - Hình 45

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024

Tin đang nóng

Tâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vongTâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vong
20:13:33 24/12/2024
Một rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCMMột rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCM
20:25:54 24/12/2024
Hỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinhHỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinh
19:33:55 24/12/2024
Châu Đăng Khoa mắng thẳng mặt một nữ ca sĩ là "vô liêm sỉ"Châu Đăng Khoa mắng thẳng mặt một nữ ca sĩ là "vô liêm sỉ"
16:48:04 24/12/2024
Mỗi ngày bỏ 70 nghìn đồng mua vé số, chọn con số "đen đủi" nhiều người tránh, người đàn ông trúng luôn 2 giải độc đắc 67 tỷ đồngMỗi ngày bỏ 70 nghìn đồng mua vé số, chọn con số "đen đủi" nhiều người tránh, người đàn ông trúng luôn 2 giải độc đắc 67 tỷ đồng
16:37:50 24/12/2024
Nữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắnNữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắn
20:29:05 24/12/2024
Xét xử 17 bị cáo trong vụ chuyến bay giải cứu, giai đoạn 2: Đại diện Cục Hàng không Việt Nam vắng mặtXét xử 17 bị cáo trong vụ chuyến bay giải cứu, giai đoạn 2: Đại diện Cục Hàng không Việt Nam vắng mặt
16:28:27 24/12/2024
Sao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờSao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờ
16:55:14 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Sao việt

23:59:02 24/12/2024
Thu Trang vội lên tiếng, đề nghị nói thẳng tên ra để tránh khiến những người không liên quan dính vào thị phi. Tiến Luật trực tiếp nhắn tin cho Phan Đạt để hỏi cho rõ ràng
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024
Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .
Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già

Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già

Netizen

21:40:24 24/12/2024
Thiết kế đơn giản, gần gũi với thiên nhiên là những tiêu chí hàng đầu mà cô nàng này đặt ra khi xây nhà cho bố mẹ. Sau khi tốt nghiệp đại học, Tử Du chuyển đến thành phố Côn Minh để làm việc
Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa

Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa

Thế giới

21:09:14 24/12/2024
Ở mặt trận phía bắc, tại Kharkiv, thành phố lớn thứ hai của Ukraine, Nga đã phát động một cuộc tấn công bất ngờ vào tháng 5, khiến quân đội Ukraine vốn đã chật vật giữ vững các tuyến phòng thủ càng thêm căng thẳng.
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Sao thể thao

21:04:32 24/12/2024
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn của đội tuyển Việt Nam có mối quan hệ cực thân thiết với ca sĩ Hoà Minzy. Mới đây khi cô nàng tổ chức fanmeeting, dù không xuất hiện nhưng Văn Toàn đã gửi hoa chúc mừng.
Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Tin nổi bật

20:08:55 24/12/2024
Đang dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân ở Khu công nghiệp Tân Hương, tỉnh Tiền Giang bị xe khách lùi trúng và cán chết thương tâm.
Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

Lạ vui

18:13:26 24/12/2024
Mới đây, vụ việc về những xác nghi là người ngoài hành tinh bí ẩn ở Peru tiếp tục gây tranh cãi sau khi hai sinh vật mới được đặt tên là Paloma và Antonio được công bố.