Cách làm 8 món ăn thanh nhiệt ngon lành cho bữa cơm tối mùa hè

P.V10:13 30/08/2021

Những món ăn thanh nhiệt này bạn phải lưu lại ngay để cho bữa cơm ngày hè của cả nhà nhé!

Canh cua đồng mát ngọt là một trong những món ăn thanh nhiệt mà dân dã không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình những ngày hè nắng nóng . Bát canh cua mát ngọt, ăn đến đâu biết đến đấy đã chinh phục biết bao nhiêu thế hệ người Việt. Bữa cơm giản dị đôi khi chỉ cần tô canh cua đồng với bát cà pháo muối chua là cũng hết vèo cả nồi cơm mà ai cũng xuýt xoa nức nở khen ngon!

2. Canh bí:

Nắng nóng ngột ngạt làm bạn cảm thấy thật mệt mỏi, hãy thử ngay món canhmát lành: canh bí nấu sườn cho bữa tối nhé! Nước canh trong, có vị ngọt tự nhiên từ bí đao và sườn, được nêm nếm vừa miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn ngon miệng hơn. Ngoài ra món canh bí nấu sườn này cũng rất hợp cho những ai đang ăn kiêng theo phương pháp tránh tinh bột đấy!

Hoặc có thể nấu bí với tôm thịt nhé! Canh bí nấu tôm thịt không sử dụng nhiều dầu mỡ nên rất thanh nhẹ, vừa mát bổ mà trông màu sắc lại rất hấp dẫn. Bí và cà rốt ngọt, tôm thịt thấm gia vị đậm đà, nước canh ăn rất thanh và không ngấy. Nếu không có nhiều thời gian chế biến bạn hãy thái nhỏ hết tôm trộn với thịt xay, sau đó viên thành những viên mọc và thả vào nồi canh bí như nấu bình thường cũng sẽ có được một món ăn ngon không kém đâu nhé.

3. Kho quẹt :

Video đang HOT

Kho quẹt là món ăn có xuất xứ từ miền Nam, vốn là món ăn của những người dân nghèo để chấm cùng rau củ cho đậm đà. Ngày nay nó được biết đến và yêu thích trong rất nhiều nhà hàng và đã xuất hiện rất nhiều biến tấu cho món kho quẹt giản dị, trong đó cách làm kho quẹt được giới thiệu trong bài viết này là một kiểu khá phổ biến. Ngoài ra thay vì chỉ ăn kèm rau củ luộc giản dị thì bạn có thể làm thêm cơm cháy chấm cùng cũng rất hợp vị, nhất là trong những ngày trời lạnh được chấm miếng cơm cháy giòn rụm vào nồi kho quẹt đậm đà cay thơm thì còn gì bằng!

Hãy làm món đậu hũ kho quẹt ăn cùng đĩa rau củ hấp cho bữa tối thật ngon miệng bạn nhé!

4. Món hấp :

Mùa nóng những món hấp luộc luôn được ưa chuộng vì không có dầu mỡ nên ăn cũng bớt ngán hơn. Sau đây là những món hấp ngon mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn cơm tối của gia đình mình.

Chả trứng hấp :

Chả trứng kiểu mới có vị ngọt rất tự nhiên từ 3 loại nấm kết hợp cùng thịt bò vừa cung cấp chất sắt lẫn chất đạm, thêm vị bùi bùi mằn mặn của trứng muối mà không hề làm món ăn bị tanh. Nếu muốn món ăn có thêm hương vị bạn có thể kết hợp cùng tôm khi hấp, như vậy món ăn càng có thêm dưỡng chất có lợi cho sức khỏe .

Đậu phụ hấp tôm thịt :

Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu phải mềm mượt, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.

Bắp cải cuộn thịt :

Bắp cải cuộn thịt có thể được xếp vào hàng những món ăn rẻ mà ngon bởi những nguyên liệu làm nên nó đều vô cùng phổ biến, quen thuộc và khá rẻ. Nhiều người ngại làm món này bởi có thể họ ngại khâu cuộn bắp cải tuy nhiên sau khi chần thì lá bắp cải khá mềm, rất dễ cuộn nên công đoạn này cũng không mất nhiều thời gian. Nắng lên cả nhà thèm những món nhiều rau, bạn thử làm bắp cải cuộn thịt cho bữa tối hôm nay thêm ngon nhé!

Cá hấp :

Mùa hè nóng bức khiến bạn rất ngại các món chiên rán thì món ăn này rất hợp dùng để bạn cải thiện thực đơn trong gia đình hoặc làm cơm khách. Cá hấp thơm lựng, ngọt và béo ăn kèm với bún và các loại rau củ khiến bạn có thể vừa cuốn vừa chấm mãi không chán.

Gợi ý 4 món ăn thanh nhiệt cho bữa tối mùa hè: Ngon, rẻ lại giúp cân bằng dinh dưỡng

Mùa hè, chị em thường đau đầu vì không biết phải nấu món gì cho đưa cơm lại hợp khẩu vị của cả gia đình. Chị em có thể tham khảo những gợi ý dưới đây, chắc chắn sẽ rất hữu ích đấy.

Đối với các gia đình Việt Nam, bữa tối là bữa ăn khá quan trọng. Đây không chỉ là 1 trong 3 bữa ăn chính trong ngày mà nó còn là thời điểm để mọi người trong gia đình quây quần bên nhau. Việc xây dựng thực đơn bữa tối luôn cần đảm bảo một vài nguyên tắc nhất định.

Nguyên tắc thứ nhất là phải đáp ứng được nhu cầu của các thành viên trong gia đình. Nêm nếm gia vị phải phù hợp với khẩu vị và thể trạng của từng người.

Nguyên tắc thứ hai là cân bằng dinh dưỡng. Theo đó, bữa ăn nên có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm là nhóm thực phẩm chứa chất đạm, nhóm thực phẩm chứa tinh bột, nhóm thực phẩm chứa chất béo, nhóm thực phẩm chứa các vitamin và chất khoáng.

Nguyên tắc thứ ba là cân đối tài chính. Các bữa ăn nên có món chính, món phụ với chi phí đồng đều giữa các bữa. Không nên ăn chênh lệch bữa thì quá nghèo nàn, bữa lại quá thịnh soạn.

Nguyên tắc cuối cùng là trình bày đẹp mắt. Món ăn ngon, trình bày hấp dẫn sẽ làm tăng chất lượng của bữa tối.

Dưới đây là 4 món ăn thanh đạm mà chị em có thể lưu lại để nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Canh cua đồng

Đây là món ăn thanh nhiệt, dân dã không thể thiếu trong mâm cơm ngày hè. Đôi khi bữa tối chỉ cần có bát canh cua đồng, thêm một bát cà muối là đã đủ ngon rồi. Nhưng để cân bằng dưỡng chất, chị em có thể bổ sung thêm 1 món mặn từ thịt hoặc cá nữa nhé.

Canh bí

Bí cũng là loại quả thanh mát, có nhiều vào mùa hè. Nấu một bát canh bí thì đưa cơm phải biết. Chị em có thể nấu bí với nước ninh xương hay nấu với tôm thịt để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Miếng bí mềm, nước canh trong, ngọt sẽ mang đến cho gia đình một bữa ăn tuyệt vời.

Kho quẹt

Món ăn này có xuất xứ từ miền Nam. Những người dân nghèo thường làm kho quẹt để chấm rau củ cho đậm đà. Dần dần, món ăn được biến tấu để trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn kèm kho quẹt với cơm chát cũng rất ngon.

Các món hấp

Vào mùa hè nắng nóng, các món hấp không dầu mỡ lên ngôi. Một số món hấp mà chị em có thể thực hiện như chả trứng hấp, đậu phụ hấp tôm thịt, bắp cải cuộn thịt, cá hấp,...

Những món hấp này có công thức chế biến đơn giản, chị em cũng không cần mất thời gian đứng bếp như các món chiên rán.

https://congthucmonngon.com/184643/cach-lam-8-mon-thanh-nhiet-ngon-lanh-cho-bua-com-toi-mua/

Mẹo hay để có món hấp ngon Món hấp tưởng chừng như đơn giản nhưng thực ra nó lại không hề như vậy. Bài viết sau sẽ chỉ ra cho các bạn biết được bí kíp hay để có món hấp ngon và hấp dẫn nhất. Hấp là phương thức nấu mà thực phẩm chịu ít tác động của nhiệt. Không chỉ vậy, món hấp giúp bạn giữ giá trị...