Cách kho cá chép với riềng hao cơm tốn gạo cả nhà khen ngon

Cách kho cá chép với riềng sẽ đơn giản, thơm ngon, không tanh nếu bạn thực hiện theo các bước bên dưới, món cá chép kho này chính sẽ là món ăn hấp dẫn giúp cả nhà quây quần bên nhau xóa tan mệt mỏi sau ngày dài nhiều việc.

Riềng sẽ giúp cá có hương vị thơm ngon, thêm cả lá trà, sả, ớt vào nữa mùi tanh của cá sẽ bị đánh bật để lại hương thơm quyến luyến khó quên. Cá chép là món ăn bổ dưỡng rất thích hợp cho mẹ mang thai giai đoạn đầu, còn riềng rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt công dụng trong giảm triệu chứng của viêm loét dạ dày, sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này sẽ tạo nên món ăn vô cùng tuyệt vời đấy. Cùng Nauankhongkho.vn vào bếp khám phá cách kho cá chép với riềng hao cơm, tốn gạo ngay thôi nào.

Không chỉ cá chép mà các món ăn từ cá chứa lượng đạm cao, chất xơ và một số vitamin khác như A , D, B2,… nên ngày nay đa số mọi người đều chuyển sang ăn cá nhiều hơn là là ăn thịt. Vì vậy đưng chừng chờ gì nữa, khi đã xem xong bài cách chế biến món cá chép kho vơi riềng này thì hãy bắt tay làm ngay để gia đình bạn thưởng thức.

Nguyên liệu món cá chép kho riềng

Cá chép: 1 con (khoảng 1kg)

Thịt ba chỉ: 200gr

Riềng: 30gr

Sả: 10gr

Lá trà xanh: 1 nắm

Ớt: 2 quả

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Nước màu: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: chén

Cách làm cá chép kho riềng ngon

Bước 1. Sơ chế cá chép

Cá chép bạn làm sạch, rửa sạch, cắt khúc.Chà xát cá chép qua muối để khử mùi tanh, xong xả lại nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo.Cho cá cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô, trộn đều rồi ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa qua nước muối rồi xả lại nước lạnh, xắt miếng nhỏ vừa ăn.Lá trà xanh rửa sạch để ráo, sả đập dập cắt khúc.Riềng xắt miếng mỏng, ớt xắt lát.

Bước 3. Kho cá chép với riềng

Bạn lót lá trà xanh và ớt lát xuống đáy nồi, rồi cho sả đập dập lên, xếp cá và thịt xen kẽ vào nồi, cuối cùng cho riềng lên trên.Khuấy tan chén nước mắm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước màu rồi đổ vào xăm xắp mặt cá.Bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn nấu cá cho sôi thì vặn nhỏ lửa lại kho đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp là đã cómón ngon từ cá chép cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Theo Nauankhongkho.