Cách hay giúp bạn có được món mì xào bò ngon tuyệt

Nông Mạnh Hùng20:24 24/03/2020

Mì xào bò là món ăn quá quen thuộc với mỗi người chúng ta rồi, không những bạn có thể tự nấu và ăn ở nhà hay khi đến bất kỳ quán ăn nào nó hầu như cũng có món mì xào bò.

Tuy nhiên làm thế nào để có được món mì ngon là điều không dễ dàng chút nào nhé. Cách hay giúp bạn có được món mì xào bò ngon tuyệt là điều rất cần cho bạn đấy.

Thơm ngon với món mì xào bò

Cách làm mì xào bò

Thái mỏng thịt bò và ướp sơ gia vị

Nguyên liệu:

Thịt bòMìBắp cải, cà rốt, giá đỗBột ngôNấm, đậu hà lan, măngHành, tỏi, gia vị cần dùng,..

Cách làm:

Video đang HOT

Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị và để ráo nước. Đầu tiên lấy thịt bò đem thái mỏng thành nhiều miếng, cho bột ngô và nước tương, rượu gạo, dầu ăn vào ướp sơ.

Luộc mì vừa chín để giữ được độ dai của sợi mì

Lấy một ít nước đem đun sôi trên ngọn lửa lớn, cho mì vào trụng chín và vớt ra dội ít nước qua mì, để ráo nước. Lưu ý chỉ nên trụng vừa chín thôi, không nên nhừ quá món mì xào lên sẽ không ngon. Với những loại củ quả thì sau khi được rửa sạch, gọt bỏ vỏ và đem thái thành nhiều sợi mỏng.

Tiếp đến làm nóng chảo, phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào, ngay khi thịt bò chuyển màu thì tắt bếp, vớt thịt bò ra để riêng. Tiếp tục cho chảo lên bếp và đun nóng, thêm ít tỏi vào phi, sau đó cho củ quả vào xào mềm. Khi thấy củ quả đã mềm thịt cho mì vào, đảo nhẹ tay và cho tiếp phần thịt bò vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thực hiện đúng cách giúp món ăn ngon hơn

Cho mì xào ra đĩa, thêm một ít tiêu và ngò để món ăn thêm đẹp mắt. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương để ăn kèm sẽ ngon hơn.

Bí quyết chế biến món trứng cút xào nấm thơm ngon và hấp dẫn

Để bữa ăn hằng ngày thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn thì những chị em nội trợ trong gia đình nên biết đổi mới được món ăn và hương vị của chúng để có thể kích thích được khẩu vị giúp cho bữa ăn thêm thơm ngon hấp dẫn hơn đối với mỗi thành viên.

Món ăn với cách chế biến đơn giản cùng với những nguyên liệu đơn giản. Chính vì vậy các chị em nội trợ có thể chế biến món trứng cút xào nấm để giúp cải tiến được thực đơn bữa cơm giúp mâm cơm trở nên phong phú và ngon miệng hơn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 20 quả trứng cút

- 2 lạng nấm rơm, 1 lạng nấm trâm vàng( hoặc là có thể thay thế bằng bào ngư)

- 1 củ hành tây, ớt sừng, rau mùi, hành lá

- Gia vị: hành, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

2. Các bước sơ chế nguyên liệu

- Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ

- Trứng cút: rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó đổ ra nước lạnh cho nguội rồi bóc hết vỏ. Sau đó bạn cho trứng cút vào bát có dầu ngâm. Rồi bạn hãy đặt chảo dầu lên bếp đun cho nóng dầu và vặn lửa nhỏ cho trứng cút vào chiên vàng và lấy đĩa lót giấy thấm dầu ở dưới vớt trứng vào đĩa.

- Nấm rơm: gọt bỏ chân rồi cho vào nước vo gạo ngâm để nấm trắng ra (hoặc cho vào nước muối pha loãng) khi nấm mềm thì bạn hãy rửa lại nấm thật sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Nấm trâm vàng cắt bỏ chân rửa sạch tách rời.

- Hành tây bỏ vỏ rửa sạch rồi đem thái thành hình múi cau. ớt sừng bỏ cuống rồi thái thành những lát nhỏ. Hành, rau mùi nhặt rửa sạch sau đó thái thành khúc để riêng.

3. Các bước chế biến món trứng cút xào nấm

Trước tiên bạn hãy pha nước mắm cùng với nước sôi với tỉ lệ bằng nhau và cho thêm chút mì chính vào cho lên bếp đun sôi rồi cho trứng cút vào đảo đều để gia vị sẽ ngấm đều vào trứng. Bạn đun đến khi cạn thì bạn hãy tắt bếp. Tiếp đó bạn hãy bắc chảo dầu lên bếp đun nóng và cho hành, tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho nấm rơm cùng với nấm trâm vàng vào chảo xào nhanh tay. Bạn hãy cho thêm 1 thìa bột nêm, 1 nửa thìa mì chính và cho thêm chút nước vào trong chảo để xào nấm cho chín đều không bị cháy. Khi nấm đã chín và cạn nước thì bạn hãy cho hành tây cùng với trứng đã đun trước đó vào trong chảo đào đều.

Bạn hãy nêm lại vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi cho thêm 1 chút tiêu vào để món ăn sẽ thơm hơn. Tiếp đó bạn cho tiếp hành lá đã thái khúc cùng với 1 nửa số ớt chuông đã thái lát vào chảo đảo đều một lúc thì bạn hãy tắt bếp. Như vậy là bạn đã chế biến xong món trứng cút xào nấm. Lúc này bạn chỉ cần bày ra đĩa rồi rắc rau mùi lên trên và cho nốt phần ớt chuông còn lại lên trên đĩa để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn.

- Yêu cầu món ăn khi hoàn thành: trứng cút sẽ có màu vàng đều không bị vỡ. Nấm sẽ chín đều không bị thâm đen. Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc hài hòa hấp dẫn. Các bạn có thể dùng nóng với cơm trắng. Nếu bạn thích ăn đậm đà hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm bát nước mắm và thả thêm mấy lát ớt vào để chấm cùng với trứng cút xào nấm.

Với cách chế biến đơn giản mà không chiếm quá nhiều thời gian của bất cứ ai. Chính vì vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến trứng cút xào nấm thơm ngon hấp dẫn để có thể thay đổi được khẩu vị bữa cơm giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.

Theo NHHS

Miến thịt rau củ: Duy nhất 1 món cho bữa tối mà đủ chất - ngon và không gây tăng cân! Miến là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ ngon miệng dễ làm mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Tối nay bạn hãy nấu thử món miến thịt rau củ này nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 6 bẹ cải thảo 1 cây tỏi tây 9 viên thịt bò 1 bó miến nhỏ 1 bát nước dùng...