Cách hấp tôm ngon với nước dừa tươi cho bữa ăn thêm phong phú
Mỗi một món ăn từ tôm đều có hương vị riêng từ tôm nướng, tôm chiên cho đến tôm chiên….Hôm nay mình sẽ hưóng dẫn các bạn các bạn cách hấp tôm ngon với nước dừa nhé.
1. Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa:
- Chọn 1 trái dừa tươi, ruột vừa dày, không quá già cũng không quá non.
- 400 gram tôm sú loại tươi ngon.
- 1 quả cà chua.
- 1 quả dưa leo.
- Một ít ngò rí, hành củ.
- Muối tiêu chanh.
2. Cách hấp tôm ngon với nước dừa:
Video đang HOT
Bước 1: Đầu tiên, các bạn mua tôm về, cắt bớt râu, rửa sạch. Sau đó để tôm ra rổ cho ráo.
Bước 2: Sau đó, các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn.
Bước 3: Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đậ.p dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt ra dĩa. Không nên luộc quá chín vì tôm sẽ bị mất chất dinh dưỡng nhé.
Bước 4: Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi nãy đổ vào trái dừa đã xếp tôm là hoàn thành nhé. Nào cùng thưởng thức món tôm luộc với nước dừa khi còn nóng nhé.
Các bạn ăn món này với muối tiêu chanh. Cách làm muôi tiêu chanh như sau: Các bạn cho tiêu và muối trộn đều. Sau đó cho nước chanh vào. Khuấy đều nhé. Nếu thích cay có thể cho ớt vào cho hấp dẫn nhé. Thường thì mình sẽ cho vào muối tiêu chanh một ít bột ngọt để món muối tiêu chanh thêm ngon đấy.
Vậy là chúng mình đã biết cách hấp tôm ngon với nước dừa tươi rồi. Vị beo béo của tôm kết hợp với vị béo và ngọt thanh của nước dừa là đặc trưng của món ăn này. Sự kết hợp của hai loại nguyên liệu này cộng với một chút khéo léo trong quá trình chế biến sẽ tạo ra món ăn có vị rất tuyệt và vô cùng hấp dẫn cho thực đơn tăng chiều cao đấy nhé.
Chúc các bạn thành công với cách hấp tôm ngon với nước dừa tươi đậm đà và siêu ngon này. Hy vọng các bạn sẽ lưu món cách hấp tôm ngon với nước dừa tươi vào và làm cho gia đình nhé. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
Chộn rộn như đổ bánh xèo ngày mưa
Món bánh xèo trong ký ức người miền Trung có cái giòn, ngọt của giá, tôm thịt, thơm mùi nghệ, mùi hành củ... và cả mùi hơi đất dậy lên từ những cơn mưa.
Tôi nhớ những ngày còn bé, mỗi sáng sớm se lạnh trời mưa tháng 9, tháng 10, đi ngang hàng bánh xèo nghe mùi khói của củi, mùi thơm của bánh là bụng đán.h trống liên hồi, vội tấp xe vô xì xụp đỡ thèm.
Hàng bánh xèo ngày đó ở xóm tôi được bày bán trong một căn nhà gỗ, mái rơm, mọi người ngồi quanh mâm bánh, đợi tới lượt mình. Những thực khách đủ độ tuổ.i, ngồi bên nhau, hưởng cái hơi ấm của khói than, kiên nhẫn chờ đợi món ngon tới phần mình là ký ức khó quên của nhiều người miền Trung.
Xa quê, những ngày Sài Gòn trời mưa, tôi hẹn hội bạn miền Trung cùng tới nhà đổ bánh xèo cho thỏa nỗi nhớ và cả nỗi thèm cái không khí chộn rộn khi chế biến món ăn độc đáo này.
Nguyên liệu bánh xèo:
- Một gói bột bánh xèo loại không có nước dừa.
- Tôm, thịt bò.
- Nửa trái thơm
- Hành tây
- Hành lá
- Giá, rau sống, dưa leo
- Dầu ăn
- Ớt, tỏi, nước mắm, đường, bột ngọt.
Thực hiện:
Phần bánh: Bột bánh xèo, bột nghệ đổ ra tô lớn, chế 1/2 lít nước, khuấy đều.
Tôm sơ chế, lột vỏ, cắt thành khúc vừa ăn (để nguyên nếu tôm nhỏ), ướp hành lá và muỗng muối. Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị gồm muối, bột ngọt, 1 muỗng hành tím cho thấm.
Hành tây thái múi cau, ngâm muối 15 phút cho bớt hăng, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, cho vào bột bánh xèo để thêm độ thơm.
Giá, rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng.
Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, cho chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho dầu ăn vào đợi sôi. Khi dầu đổ bong bóng sôi, cho tôm, thịt bò vào chảo xào sơ.
Tiếp đó, cho hai vá lớn bột bánh xèo vào chảo lắc đều tay để bột tràn ra khắp mặt chảo. Thêm trên mặt bánh một ít giá sống, hành tây và đậy nắp lại đợi bánh chín giòn. Trong quá trình đổ bánh, phải khuấy bột liên tục để bột không đọng dưới đáy hoặc dính cục làm sượng hoặc nhão bánh.
Khâu làm nước chấm là cực kỳ quan trọng bởi nó quyết định phần lớn độ ngon của món ăn.Thơm ép lấy nước cho vào chén tỏi, ớt đã giã nhuyễn. Thêm mắm, đường, bột ngọt sao cho nước chấm vừa ăn, có vị mặn ngọt chua, màu vàng trong.
Bánh xèo ngon nhất là ăn lúc nóng với rau sống và càng ngon hơn khi thưởng thức vào những chiều mưa.
Cách làm pate chay ăn ngon như đầu bếp chuyên nghiệp Cách làm pate chay đơn giản ngay tại nhà sẽ giúp bạn có được một món ăn tiện lợi và ngon miệng cho những bữa ăn nhẹ giữa giờ. Pate là món ăn thường được làm từ các loại gan của động vật như: heo, bò, gà,... Thế nhưng, đối với những người ăn chay thì đậu hay nấm là nguyên liệu chính...