Cách chiên tôm đơn giản mà ngon, mềm trong giòn ngoài, người già cho tới trẻ nhỏ đều mê
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm chiên thơm nức, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
- 400g tôm, 2 nhánh hành lá.
- Rượu nấu ăn, tiêu đen, muối mỗi thứ một ít.
- 2 quả trứng.
- Tinh bột ngô vừa đủ.
- Dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, sau đó cho vào bát. Thêm hành lá cắt khúc, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều rồi ướp trong 10 phút.
Đ.ập 2 quả trứng rá bát, cho 1 muỗng canh bột ngô vào, thêm một ít muối, khuấy đều cho trứng sệt lại.
Video đang HOT
Lưu ý, nên cho bột ngô từ từ vào. Nếu hỗn hợp quá loãng, bạn có thể thêm bột ngô, bao giờ hỗn hợp trứng sền sệt là được.
Cho tôm đã ướp vào bát trứng để tôm được bọc một lớp bột trứng mỏng.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm đã tẩm bột trứng vào. Chiên tôm ở lửa vừa và nhỏ, không chiên ở lửa lớn làm tôm chỉ chín bên ngoài mà chưa chín bên trong.
Chiên tôm cho đến khi tôm chín vàng ươm, vỏ bên ngoài giòn giòn là được. Vớt tôm ra để lên giấy thấm dầu.
Để tôm nguội bớt khoảng 2-3 phút rồi thưởng thức.
Món tôm chiên đơn giản kiểu này mềm trong, giòn ngoài, thưởng thức với tương ớt hay tương cà đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
Thêm nguyên liệu quen thuộc, món tôm chiên sẽ giòn thơm không ngờ
Chỉ cần thêm bước này khi chiên tôm, thành phẩm lên vừa đẹp ăn lại ngon.
Khi chế biến tôm chiên, nhiều người e ngại vì món tôm chiên xong dễ bị khô, tôm lột vỏ dễ bị quắt lại ăn không ngon. Mách bạn mẹo nhỏ này, chiên tôm vừa mọng nước lại thơm, ăn chẳng biết ngán.
Hướng dẫn làm tôm chiên mọng nước
Nguyên liệu cần thiết
Tôm tươi - 300g
Trứng gà - 1 quả
Gừng, hành, rượu nấu ăn,
Cách thực hiện
Tôm mua về lột vỏ, rút chỉ đen ở phần lưng. Rửa lại thêm lần nữa, để ráo nước. Cho hành, gừng, rượu nấu ăn, muối và chút tiêu vào. Đ.ập thêm 1 quả trứng gà, đảo đều, để nghỉ trong khoảng 10 phút.
Đổ bột chiên giòn vào tôm, trộn đều. Bí quyết là bạn thêm một thìa dầu ăn vào, sau đó trộn đều tất cả thêm một lần nữa.
Dầu ăn sẽ tạo lớp áo bên ngoài, vẫn ôm được bột lại giúp giữ tôm chiên lên không bị khô.
Chiên ngập dầu. Khi tôm chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Chấm tương ớt hoặc sốt mù tạt mật ong thì "đỉnh của chóp" luôn.
Chúc bạn thực hiện món tôm chiên thành công nhé!
Tôm đừng nướng hay hấp nữa, học bố đảm 8X sốt trứng muối kiểu này, ăn cơm hay xôi đều ngon Tôm chiên vàng đem sốt cùng với trứng muối không ngờ lại ngon nhức nhối, thịt tôm đậm đà, sốt béo ngậy ăn với cơm hay xôi đều rất hợp. Tôm là loại hải sản không chỉ ngon mà còn chế biến được nhiều món khác nhau. Ngoài nướng, rang, hấp thì tôm đem sốt trứng muối ăn cũng rất ngon. Mới đây,...