Cách chế biến vải ngâm đường thơm ngon, ăn quanh năm mà chẳng sợ hết mùa

Linh Chi20:28 17/08/2021

Chế biến theo công thức sau, vừa có thể chung tay giải cứu vải cho bà con, lại vừa có món ngon thưởng thức quanh năm.

Nguyên liệu:

- Vải tươi: 1kg

- Đường kính hoặc đường nâu: 400gr

- Muối hạt: 1 ít

- Nước đá lạnh: 1 âu lớn

Cách làm:

- Vải cắt cuống, rửa sạch nhiều lần với nước. Đun nước sôi rồi cho vải vào chần trong 2 phút.

- Đợi vải nguội, đem bóc vỏ và tách hạt rồi ngâm phần thịt vải trong nước đá lạnh.

- Cho 500 ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho thêm 400gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy cho tan sau đó tắt bếp, để cho nước đường nguội hoàn toàn.

- Cho vải đã sơ chế vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đường đã nguội hoàn toàn vào, sao cho nước ngập xâm xấp các quả vải. Đậy nắp thật kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc bạn thành công!

Cách làm trà vải từ vải tươi và trà túi lọc thơm ngon mát lạnh cực đơn giản

Trà vải có vị ngọt thanh hòa quyện cùng mùi thơm và chút đắng nhẹ từ vị trà ô long. Tất cả đem đến cho bạn một món thức uống giải nhiệt cực kỳ lý tưởng cho mùa hè này. Cùng vào bếp xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Trà vải

Vải tươi 1 kg

Đường phèn 500 gr

Trà ô long túi lọc 2 gói

Cách chọn mua vải tươi ngon

Vải ngon và chín sẽ có màu đỏ hồng, phần gai nhẵn, khi nắn sẽ có cảm giác hơi mềm và có độ đàn hồi.Quả vải tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, ngược lại những quả vải cũ hoặc bị úng sẽ có mùi lạ, giống mùi lên men.Khi lột vỏ, vải ngon sẽ có phần cùi trắng dày, mềm, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.Không chọn quả có gai nhọn nhiều vì đây thường là vải còn xanh và bị chua. Cũng không nên mua vải khi lớp vỏ đã khô chuyển dần sang màu nâu, xuất hiện các vết nứt và chảy nước nhé, vãi này đã để lâu và bị hư, không mọng nước và có mùi úng khi ăn.

Cách chế biến Trà vải

Sơ chế vải và nấu nước đường

Lột bỏ vỏ vải, sau đó dùng kéo cắt nhẹ nhàng ở phần cuống để bỏ phần hạt bên trong mà không làm nát thịt vải. Kế đến, rửa nhanh thịt vải qua nước và để ráo.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi. Tiếp theo, cho vào thêm 500gr đường phèn, nấu khoảng 20 phút trên lửa vừa đến khi đường tan, nước đường kẹo lại thì tắt bếp, để nguội.

Ngâm vải

Cho vào tô 3 vá canh nước đường, lần lượt nhúng từng quả vải qua phần nước đường này và xếp các trái vải vào hộp.

Tiếp theo, đổ phần nước đường còn lại trong nồi vào hộp vải, đóng nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 5 tiếng là có thể dùng.

Mách nhỏ: Để bảo quản được lâu, bạn không nên cho phần nước đường đã nhúng vải vào hộp nhé!

Pha trà vải

Ngâm 2 túi trà ô long với khoảng 50 - 70ml nước sôi trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn bỏ túi trà ra ngoài, cho vào ly từ 4 - 5 muỗng canh nước ngâm vải, 1 vài quả vải ngâm, 1 ít đá viên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Trà vải thanh mát có hương thơm đặc trưng riêng rất quyến rũ. Quả vải giòn ngọt, không bị bở, nước thì ngọt thanh hòa quyện chút thơm và đắng nhẹ từ trà. Đây là thức uống giải nhiệt cho những ngày nóng mà bạn không thể bỏ qua.

Cách làm trái vải ngâm đường để được lâu, siêu đơn giản tại nhà Vải vào mùa mà bạn không trữ sẵn trong tủ lạnh những hủ đào ngâm trắng giòn thì đáng tiếc lắm đó. Cùng vào bếp tham khảo qua những cách làm vải ngâm đường cực đơn giản và hấp dẫn nhé. Đảm bảo thức uống này sẽ làm cả gia đình bạn thích mê. Nguyên liệu làm Vải ngâm đường Vải tươi 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025

Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025

Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

23:03:14 23/03/2025

Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025

Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025

Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025

Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.