Cách chế biến vài món Âu đơn giản
Các món ăn Âu dưới đây mang phong cách pha trộn Âu – Á, vừa không làm mất đi hương vị gốc của món ăn vừa không ngán.
Nguyên liệu
Mỳ Ý
Thịt bò
Nho
Video đang HOT
Bơ
Cách làm
Nguyên liệu: Tôm 200 g, nghêu 200 g, mực 200 g, cà 200 g, nghệ tây, cà chua 1 trái, rượu vang 100 ml, nước đường 1 lít, rau mùi 20 g.
Cách làm: Xào cà chua cho thơm, đổ rượu vang vào đun sắc cho hết cồn, cho tiếp nước dùng vào. Bỏ nghệ tây, rau mùi, nêm gia vị vừa ăn. Khi dùng, đun nước sôi, cho hải sản vào. Dùng với các loại rau ưa thích. Có thể ăn với bún hay mì tùy thích.
Nguyên liệu: Mỳ Ý 100 g, cà chua 200 g, thịt bò 200 g, hành tây 20 g, tỏi 20 g, cà chua hộp 20 g, muối, tiêu.
Cách làm: Luộc mì Ý trong nước sôi khoảng 8 phút. Lấy ra, rửa sạch với nước ấm. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi xào hành tây với tỏi cho thơm, cho cà chua băm nhuyễn, thịt bò băm nhuyễn. Bỏ cà chua hộp vào xào chung cho thơm, nêm gia vị vừa ăn.
Tưới sốt này lên mỳ dùng nóng.
Cơm chiên nho
Nguyên liệu: Cơm trắng 200 g, nho 100 g, cà rốt 30 g, bắp Mỹ 30 g, bơ 20 g, ngò tây 10 g, muối tiêu.
Cách làm: Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho bơ vào, xào nho, cà rốt, bắp Mỹ cho thơm. Cho cơm trắng vào xào tiếp, nêm gia vị vừa ăn. Rắc ngò tây lên trên, xúc ra đĩa, dùng nóng.
Hàu sốt bơ chanh
Nguyên liệu: Hàu 1 kg, bơ 50 g, chanh 10 g, đường 10 g, ngò tây 5 g, hành tây 10 g.
Cách làm: Hàu rửa sạch, tách vỏ ra làm đôi. Hành tây bằm nhuyễn, vắt nước chanh, sau đó hòa với đường cho tan đều. Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi xào hành tây cho thơm, cho nước chanh vào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho tiếp bơ vào.
Đổ hỗn hợp này lên trên hàu, đem đút lò khoảng 10 phút, lấy ra dùng nóng.
Lẩu trăm hoa
Vẫn là món lẩu nhưng không dùng với rau sống mà kèm các loại hoa. Món lẩu này rất đặc biệt với nhiều hương vị khác nhau lại rất dễ trình bày đẹp mắt. Bạn thử trổ tài nhé.
Nguyên liệu
Xương ống 1 kg
Tôm, bò, mực (mỗi thứ 100 g)
Nghêu 200 g
Hạt nêm: 5 thìa cà phê
Đường 3 thìa cà phê
Muối 1 thìa cà phê
Nước 2 lít
Bún 300 g
Các loại hoa: bí, lài, so đũa, kim châm, hẹ, thiên lý.
Cách làm
1. Xương ống hầm với nước trong khoảng 40 phút.
2. Nêm hạt nêm, đường, muối.
3. Tôm, bò, mực, nghêu rửa sạch.
4. Thịt bò và mực cắt lát xếp ra đĩa.
5. Các loại hoa xếp ra đĩa.
6. Dùng đến đâu cho hoa và hải sản vào đến đấy, dùng kèm với bún.
2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù thơm ngon giòn dai xịn như nhà hàng Mực chiên giòn là món chiên hải sản hấp dẫn bất kể lứa tuổi nào bởi độ giòn dai và hương vị đặc trưng. Cùng vào bếp và thử ngay 2 cách làm mực chiên giòn, mực chiên xù thơm ngon tnhé! 1. Mực chiên giòn Nguyên liệu làm Mực chiên giòn Mực ống 1 kg Bột chiên giòn 400 gr (gói nhỏ)...