Cách chế biến trứng gà sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải
Trứng là một món ăn quen thuộc được nhiều bà nội trợ đưa vào thực đơn các bữa ăn. Tuy nhiên, nhiều người cũng mắc sai lầm khi chế biến khiến món ăn này gây hại sức khỏe.
Sai lầm vì đ.ập trứng vào chảo khi chưa đủ nóng
Khi chiên trứng hay làm ốp la, nếu dầu hoặc bơ trong chảo chưa sủi tăm thì bạn không nên đ.ập trứng vào vì nó sẽ chín không đều.
Đừng tưởng trứng gà dễ chế biến, đa phần mọi người đều làm sai cả đấy (Ảnh minh họa)
Khuấy trứng quá mạnh tay
Để có một món trứng thơm ngon và bổ dưỡng, cách tốt nhất là bạn nên đ.ánh trứng nhẹ tay. Nhiều người đ.ánh trứng mạnh quá sẽ làm vỡ kết cấu trứng, thất thoát dinh dưỡng khi nấu, làm cho trứng bị cứng, khô.
Video đang HOT
Nên thêm 1 chút nước sôi để nguội vào trứng trước khi đ.ánh, để trứng mềm và ngon hơn, ít dính chảo khi nấu và giữ được lượng dinh dưỡng ổn định.
Sai lầm vì tùy tiện đ.ập vỡ trứng vào các vật dụng quanh bếp
Nhiều người ngại dùng bát đựng trứng nên sẽ tùy tiện đ.ập trứng vào thành bếp hoặc bất kì chỗ nào xung quanh bếp rồi đổ trực tiếp vào nồi. Điều này không chỉ làm vỏ trứng có nguy cơ rơi vào nồi mà còn có thể rơi theo bụi bẩn, gây nhiễm khuẩn món ăn.
Không những thế, đ.ập trứng như vậy cũng dễ gặp rủi ro, khiến trứng bị rơi bớt ra ngoài gây lãng phí.
Sai lầm vì chế biến trứng với lửa to
Hầu hết mọi người đều sử dụng nhiệt độ cao khi chế biến trứng. Điều này có thể làm trứng bị khô, mất chất dinh dưỡng. Cách nấu trứng tốt nhất là để trên lửa vừa, nhẹ nhàng khuấy với nĩa hoặc thìa để trứng chín đều và giữ lại mùi vị.
Phương Vũ
Nấu súp cua biển ngon thế này, bé biếng ăn mấy cũng thích mê
Mẹ hãy trổ tài làm món súp cua biển theo hướng dẫn này, đảm bảo bé yêu dù lười ăn cũng thích mê cho mà xem!
Nguyên liệu chế biến súp cua biển cho bé
1 con cua biển
1 quả trứng gà
1 bộ xương ức gà hoặc xương ống lợn
Nấm đông cô; ngô ngọt; hạt đậu Hà Lan; bột năng; nước; muối; bột nêm, tiêu, rau mùi, hành lá.
Món súp cua biển bổ dưỡng, thơm ngon cho các bé (Ảnh minh họa)
Cách nấu súp cua biển cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng
- Hầm xương lấy nước dùng.
- Luộc cua biển sau đó gỡ thịt để riêng.
- Lấy phần nước dùng cho vào nồi đun sôi lại, thêm hạt đậu hà lan vào ninh nhừ, tiếp tục thêm nấm đông cô đã ngâm mềm thái mỏng, ngô ngọt thái mỏng hạt vào. Cho bột năng và nước hòa tan bột sau đó chế từ từ từng ít một, vừa chế vừa khuấy đều để bột không bị vón cục, khi thấy nồi súp có độ sánh đặc như ý.
- Đ.ập trứng gà ra bát đ.ánh tan trứng rồi rót từ từ vào nồi súp, vừa rót vừa khuấy đều cho trứng chín, nêm chút muối, bột nêm cho vừa miệng.
- Cuối cùng bạn cho thịt cua vào cùng và khuấy đều, nấu cho nồi súp cua sôi trở lại là tắt bếp.
- Múc súp cua ra tô rồi rắc thêm một chút tiêu đen, rau mùi, hành lá thái nhỏ và trộn đều, dùng súp còn nóng hổi.
Phương Vũ
3 bước đơn giản xong ngay cơm chiên kim chi Hàn Quốc Cuối tuần bạn muốn bữa ăn trở nên nhanh gọn để có thời gian nghỉ ngơi thì hãy học ngay cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc vừa ngon lại hấp dẫn. Nguyên liệu làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc 110g kim chi 240ml nước ngâm kim chi 2 thìa cà phê xốt ớt Gochujang 1 thìa cà phê nước tương...