Cách chế biến món sườn chiên sốt nấm mới lạ cho bữa ăn gia đình

Sườn là một trong số những thực phẩm và gần gũi trong những bữa ăn của nhiều gia đình và sườn được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn khác nhau: nấu canh, sườn xào chua ngọt,…

Tuy nhiên để không gây sự nhàm chán lập đi lập lại trong bữa ăn gia đình thì người nội trợ cần phải biết đổi mới được phong cách chế biến. Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn một cách chế biến từ món sườn đó là sườn chiên sốt nấm. Món ăn được kết hợp từ những miếng sườn chiên vàng cùng với nước sốt nấm thơm ngon đậm đà vô cùng thơm ngon. Đảm bảo bất cứ ai cũng yêu thích hương vị của món sườn chiên sốt nấm. vậy để có thể chế biến được món sườn chiên sốt nấm thơm ngon này thì mời các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn chiên sốt nấm

- 3 lạng sườn non

- 50 gam nấm đùi gà

- 50 gam nấm hương

- 1 nửa củ cà rốt

- 1 nửa củ hành tây

- Hành khô, hành lá, tỏi, rau mùi

- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu.

2. Cách chế biến món sườn chiên sốt nấm

Bước 1: Đầu tiên sườn các bạn hãy rửa sạch sau đó chặt thành những miếng vừa ăn. Để khử đi mùi hôi của sườn là giúp sườn sạch hơn thì các bạn hãy luộc qua sườn với nước sôi sau đó thả vào nước lạnh. Tiếp theo bạn hãy cho sườn vào trong nồi rồi cho 2 chén nước đun khoảng 15 phút để sườn mềm hơn và bạn hãy giữ lại nước để làm nước sốt cho. Đây là bí quyết giúp cho món sườn chiên sốt nấm thơm ngon hơn. Khi bạn đã hầm sườn xong thì bạn hãy vớt sườn ra để cho ráo. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.. sau đó bạn hãy cho hành, tỏi băm vào sườn để ướp và cho thêm 1 nửa muỗng cà phê tiêu, 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm trộn thật đều rồi để ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi bào thành sợi. hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài rửa sạch sau đó thái thành hình múi cau. Nấm hương và nấm đùi gà rửa sạch để ráo rồi thái thành sợi. hành lá, rau mùi cũng rửa sạch và cắt khúc.

Bước 3: Sau đó bạn hãy chuẩn bị một cái chảo rồi cho dầu vào đun nóng sau đó cho sườn đã ninh vào chiên cho sườn vàng đều 2 mặt sau đó thì vớt sườn ra cái đĩa lót giấy thấm dầu ở dưới để sườn thấm bớt dầu.

Bước 4: Tiếp theo bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo ra một cái bát rồi cho hành tỏi băm vào trong chảo phi thơm và cho cà rốt, hành tây, nấm vào xào rồi bạn hãy cho 1 thìa canh nước tương, 1 nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào cùng với phần nước ninh sườn sau đó bạn hãy đun cho phần nước trong chảo sôi lên thì bạn hãy rắc thêm hạt tiêu vào và tắt bếp.

Bước 5: Bạn hãy xếp phần sườn đã chiên vàng ra một cái đĩa sâu lòng rồi rưới phần nước sốt nấm vừa chế biến ở bước 4 lên đĩa sườn và trang trí cho đĩa sườn đẹp mắt và thưởng thức.

Vậy là các bạn đã chế biến xong món sườn chiên sốt nấm. Tuy món ăn có cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng mà hương vị thì vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được những miếng sườn thơm ngon giòn giòn được kết hợp với phần nước sốt nấm thơm ngon đậm đà sẽ giúp cho bữa cơm gia đình độc đáo thơm ngon hơn. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến món sườn chiên sốt nấm thơm ngon để thay đổi món ăn và đem đến những hương vị mới lạ để thay đổi được thưc đơn những bữa ăn gia đình. Qua cách chế biến mà chuyên mục nhà hàng tiệc cưới đã giới thiệu chúc các bạn sẽ chế biến món sườn chiên sốt nấm thật thành công.

Theo NHHS