Cách chế biến món Pizza mini bằng khuôn cupcake
Làm món pizza mini bằng khuôn cupcake không hề tốn kém thời gian của riêng bạn. Chỉ cần có đủ nguyên liệu thì mẻ pizza ra lò gần nhất sẽ xong nhanh chóng chưa tới 20 phút, cực kỳ thích hợp cho các bạn thường xuyên bận rộn.
Nguyên liệu làm món pizza mini bằng khuôn cupcake cho 1 người ăn:
2 miếng bánh tráng (tên tiếng anh là Tortillas).
20 gr phô mai (Tên loại phô mai: Mozzarella).20 gr phô mai (loại Parmesan).3 muỗng canh sốt cà chua .
2 nhánh xạ hương .Thêm 1 chút xíu Topping pizza (hay còn gọi là Pepperoni).
Cách thực hiện món pizza mini bằng khuôn cupcake:
Bước 1:
Trước tiên, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đo rồi cắt miếng bánh tráng Tortillas sao cho vừa vặn với khuôn cupcake. Dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên đáy khuôn cupcake tiếp đó cho các miếng bánh vào khuôn.
Bước 2:
Cho thêm sốt cà chua lên mặt trên bánh, dàn đều ra phần sốt cà. Rải thêm phô mai Parmesan và Mozzarella. Cho phần topping pizza đã cắt lát rồi lên trên cùng. Cuối cùng bạn đem bánh nướng lên trong khoảng 10 phút là dùng được.
Bước 3:
Bánh pizza mini bằng khuôn cupcake chín thơm, nhỏ nhắn, xinh xắn trông đáng yêu vô cùng. Khi ăn bạn có thể cho thêm nhúm lá xạ hương để góp phần tăng thêm hương vị cho món pizza mini bằng khuôn cupcake nhé!
Lịch sử pizza bắt nguồn từ thời kỳ t.iền sử với bột mì nướng trên những phiến đá phẳng lì và nóng. 1000 năm trước, chiếc bánh với lá thơm và gia vị được rắc lên trên tấm bột mì nhào hình tròn xuất hiện phổ biến tại Naples, Ý. Mới đầu, người ta ăn những chiếc bánh này như là một món khai vị hoặc ăn nhanh. Từ “pizza” được cho là có nguồn góc từ tiếng Latin “pinsa”, nó có nghĩa là bánh mì lát cắt (Tuy nhiên vẫn còn nhiều tranh cãi về nguồn gốc của từ pizza này). Và một khám phá gần đây của các nhà khảo cổ đã phát hiện một miếng bánh pizza ở vùng Veneto.
Những vùng khác nhau thì có những ý tưởng khác nhau cho chiếc bánh pizza của họ. Người dân ở Bolgona đã bắt đầu bỏ thêm thịt lên trên mặt chiếc bánh. Chiếc bánh pizza của người Naples dần trở nên phổ biến, bắt đầu có pho mát vụn và tỏi cùng với rau thơm, rau tươi cùng nhiều gia vị khác để làm nhân bánh. Nhờ thế mà chúng ta mới có món bánh pizza mini bằng khuôn cupcake ngon như ngày nay đấy ạ.
Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính đơn giản mà ngon
Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo không khó như mọi người vẫn nghĩ. Chỉ với những dụng cụ nhà bếp đơn giản bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình món pizza ngon không kém gì ngoài hàng.
Bánh pizza tự làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa dịch này, lại tiết kiệm thời gian, t.iền bạc khi không phải ra hàng quán. Hãy cùng tham khảo bí quyết ngay trong bài viết dưới đây.
Bánh pizza là món ăn truyền thống của đất nước Ý xinh đẹp. Đây là món ăn phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới. Nếu muốn ăn pizza nhưng lại lười ra ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự tay làm tại nhà mà không có khó khăn gì cả. Bánh pizza làm ở nhà vừa đảm bảo vệ sinh, lại ngon không kém gì ngoài tiệm. Đặc biệt hơn, nếu không có lò nướng, bạn cũng vẫn có thể làm được pizza bằng chính chiếc chảo chống dính quen thuộc đấy nhé. Dưới đây sẽ là cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo cực đơn giản cho bạn tham khảo.
Video đang HOT
1. Nguyên liệu làm pizza bằng chảo
Nguyên liệu đế bánh pizza:
Bột mì: 300 gram
Men nở: 5 gram
Muối: 1/2 thìa canh
Dầu oliu hoặc dầu ăn
Đường, nước ấm 40 - 50 độ C
Nguyên liệu làm đế bánh pizza bằng chảo. Ảnh: Internet.
Lưu ý: Phần để bánh này có thể áp dụng làm được tất cả các loại bánh pizza với nhân bánh khác nhau. Ngoài ra bạn cũng vẫn có thể mua đế bánh làm sẵn ở cửa hàng với mức giá không quá đắt, chỉ khoảng 20.000 - 40.000 đồng. Bên cạnh đó cửa hàng sẽ tặng thêm nước sốt cà chua để ăn kèm pizza. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Nguyên liệu nhân bánh:
Sốt cà chua hoặc sốt pizza
Thịt hun khói: 300 gram
Phô mai mozzarella: 200 gram
Xúc xích: 1 - 2 cái
Cà chua: 1 quả
Hành tây: 1 quả
Ớt chuông: 1 quả
Dứa: 1/4 quả
Ngô ngọt: 1 quả
Nguyên liệu làm nhân bánh pizza bằng chảo. Ảnh: Internet.
Lưu ý: Nhân bánh pizza có thể được sáng tạo từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Nếu muốn đổi khẩu vị giữa những lần ăn, bạn chỉ cần thay thế nguyên liệu làm nhân bánh sáng loại mình muốn. Ví dụ như hải sản tôm, mực, xúc xích, các loại rau củ quả khác... Tuy nhiên hãy để ý đến các loại thực phẩm kỵ nhau để tránh kết hợp sai làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhé.
Dụng cụ làm bánh pizza tại nhà bằng chảo:
Chảo chống dínhRây lọc bộtCây cán bộtÂu lớn để trộn bộtMàng bọc thực phẩmXẻng lật nấu ănDao sắc
2. Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính đơn giản
2.1. Cách làm đế bánh pizza bằng chảo
Để có một chiếc bánh pizza ngon, phần đế bánh là yếu tố không thể x.em t.hường. Bạn phải thật khéo léo làm sao để đế bánh phải đảm bảo vừa giòn lại vừa mềm. Cách làm cụ thể sẽ được bật mí ngay dưới đây:
2.2.1. Cách trộn và nhào bột làm đế bánh pizza bằng chảo tại nhà
Cách 1 - Trộn và nhào bột bằng máy:
Cho nước ấm vào một cái bát to của máy trộn bột. Tiếp theo cho men nở vào bát nước ấm và ngâm trong 5 phút. Khuấy đều men trong bát nước để men tan hết.Cho lần lượt bột mì, đường, muối, dầu oliu vào bát nước men và bật máy đ.ánh bột đều ở mức độ thấp.Đánh đến khi bột đều, mịn và không còn dính nữa là đạt.
Nếu có máy, bạn nên trộn bột để bột đều và mịn, tiết kiệm thời gian và công sức hơn.. Ảnh: Internet.
Cách 2 - Trộn và nhào bột bằng tay:
Nếu nhà không có máy trộn bột, bạn hoàn toàn vẫn có thể tự làm bằng tay như sau:
Rây bột mì vào một âu lớn. Sau đó cho vào âu thêm men nở, muối, đường rồi trộn đều lên.Tiếp tục cho dầu oliu vào âu và đổ từ từ nước vào.Vừa đổ nước, bạn vừa trộn bột đều từ ngoài vào trong.
Chú ý kiểm soát lượng nước để bột không bị nhão.Rửa sạch tay vào đeo găng tay nilon vào để nhào bột. Có thể nhào bột trực tiếp trong âu hoặc lấy ra một mặt phẳng để nhào bột. Lưu ý nên rắc một ít bột mì khô để bột không bị dính ra tay hoặc bề mặt.Nhào bột cho đến khi thấy khối bột đã mềm mịn và không còn dính tay hay ướt nữa là được.
Nếu không có máy trộn, bạn vẫn có thể trộn bột bằng tay. Ảnh: Internet.
2.2.2. Ủ bột làm đế bánh pizza
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại để bột nghỉ trong khoảng 30 - 45 phút nếu nhào bằng tay.Sau đó bạn lấy bột ra nhào tiếp rồi tiếp tục ủ thêm 15 - 30 phút.Nếu nhào bột bằng máy bạn chỉ cần ủ bột trong 1 - 2 giờ mà không cần nhào lại.
Thời gian ủ bột càng lâu sẽ càng tốt cho đế bánh. Ảnh: Internet.
Lưu ý: Bột ủ càng lâu phần đế bánh sẽ càng ngon. Nếu nhiệt độ phòng hơi lạnh và không đủ ấm, bạn nên đặt âu bột trong lò vi sóng.
2.2.3. Cách cán bột làm đế bánh pizza nướng bằng chảo tại nhà
Sau khi ủ bột xong, bạn rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng để bột không bị bám dính.Chia bột ra thành các phần nhỏ để khi cán bột ra miếng bột sẽ vừa lòng chảo.Nặn tròn cục bột, sau đó dùng cây cán bột cán dẹt cho đến khi miếng bột còn độ dày từ 2 - 3 mm.Dùng tay tạo viền cho đế bánh bằng cách gấp mép xung quanh miếng đế bánh lại khoảng 1 cm.Điều chỉnh cho hình dáng bánh tròn, đều. Tiếp đến, bạn dùng nĩa hoặc tăm nhọn xăm những lỗ nhỏ lên bề mặt bánh. Bước này giúp đế bánh nở xốp và mềm mại hơn.
Ở công đoạn cán bột, bạn nên dùng nĩa hoặc tăm xăm lên đế bánh để bánh được nở xốp và mềm hơn. Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm nhân bánh pizza tại nhà bằng chảo
Trong quá trình ủ bột, bạn cũng có thể đi sơ chế các nguyên liệu làm nhân bánh. Lần lượt như sau:
Thái thịt hun khói và xúc xích thành những lát mỏng, dẹt. Độ dày của thịt và xúc xích càng mỏng sẽ càng nhanh chín hơn.Cà chua, hành tây, ớt chuông và dứa đem rửa sạch hết đất và bụi bẩn.
Gọt vỏ (với cà chua và dứa), sau đó cắt các nguyên liệu này theo kiểu hạt lựu hoặc thái lát tùy sở thích của bạn.Ngô ngọt rửa sạch, tách hết hạt ra và đem chần sơ để ngô chín vừa phải. Khi nướng cùng bánh pizza và các nguyên liệu khác sẽ nhanh chín hơn.Phô mai mozzarella nếu là dạng miếng bạn nên thái nhỏ thành sợi. Nếu phô mai của bạn đã bào sợi chỉ cần dùng luôn, không phải sơ chế.
Bạn có thể tự do lựa chọn nhân bánh tùy thích từ thịt bò, hải sản, xúc xích, thịt hun khói... Ảnh: Internet.
2.3. Cách làm bánh pizza tại nhà nướng bằng chảo mà không cần lò
2.3.1. Nướng đế bánh pizza bằng chảo đơn giản
Cho dầu oliu vào chảo và dùng chổi quét đều dầu ra.Đặt đế bánh vào chảo và điều chỉnh mức lửa nhỏ. Khi phần mặt đế đã vàng giòn, bạn dùng xẻng lật ngược mặt bánh lại.Nướng mặt trên của đế bánh cho đến khi ngả chín vàng.Quét một lớp sốt tương cà chua hoặc sốt pizza lên mặt bánh. Tiếp tục chuyển sang bước xếp nhân.
Nướng đế bánh pizza bằng chảo cho vàng đều hai mặt rồi sau đó quét nước sốt cà lên. Ảnh: Internet.
2.3.2. Nướng nhân bánh pizza bằng chảo chống dính
Xếp lần lượt từng loại nguyên liệu đã sơ chế lên mặt bánh sao cho hài hòa.Trên cùng, bạn rắc phô mai mozzarella lên và đậy nắp lại.Sau khoảng 5 phút khi phô mai đã chảy, bạn mở nắp ra. Đợi thêm khoảng 10 - 20 phút nữa cho bánh giòn thì tắt bếp.
Lần lượt xếp các nguyên liệu vào làm nhân bánh, đậy kín nắp lại và chờ phô mai tan chảy. Ảnh: Internet.
Vậy là bạn đã hoàn thành một chiếc bánh pizza thơm ngon làm bằng chảo cực kì đơn giản. Lấy pizza ra và trình bày trên một chiếc đĩa thật đẹp và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi. Pizza nên ăn cùng tương cà hoặc tương ớt cho thêm phần đậm đà. Phần đế bánh giòn rụm, nhân bánh thơm lừng mùi phô mai béo và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thật hấp dẫn.
3. Yêu cầu thành phẩm bánh pizza làm bằng chảo
Bánh pizza đạt chuẩn là bánh có phần đế mỏng vừa. Bên ngoài vỏ bánh vàng giòn, bên trong lại có độ ẩm nhất định. Phần nhân bánh đậm đà, vừa ăn và có vị thơm của phô mai và các nguyên liệu khác.
Khi thưởng thức, bạn chia bánh ra nhiều phần để dễ dàng ăn hơn. Nên ăn cùng tương cà hoặc tương ớt sẽ tăng thêm hương vị của bánh.
Yêu cầu thành phầm của bánh pizza bằng chảo. Ảnh: Internet.
4. Để làm bánh pizza tại nhà bằng chảo đúng cách cần lưu ý gì?
4.1. Cách ủ bột làm bánh pizza bằng chảo tại nhà
Có thể ủ bột làm đế bánh pizza lâu hơn thời gian quy định. Việc ủ bột lâu sẽ giúp lớp vỏ bánh ngon hơn và chất lượng hơn.Khi nhào bột làm đế bánh, bạn không nên nhào quá khô. Bột bị khô sẽ khiến bánh khi thành phẩm bị cứng. Nên nhào bột còn hơi ẩm một chút để đỡ tốn sức và không bị dính tay.
Bột để làm bánh pizza thường khá ướt nên sẽ khó cán và bám dính hết vào cây cán bột. Do đó, bạn nên phủ thêm một lớp bột áo lên bề mặt bột để tạo độ khô cho bột và chống dính.Tạo hình đế bánh pizza bằng tay sẽ giúp cho bột có nhiều bọt khí không đều nhau. Nhờ đó khi nướng bánh, nhiệt sẽ phân tán nhanh hơn giúp bánh trở nên giòn bên ngoài và giữ được độ ẩm bên trong.
Làm đế bánh bằng tay giúp kết cấu chắc chắn hơn khi nướng bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet
Nếu bột còn dư sau khi làm bánh, hoặc bạn muốn dùng bột cho những lần sau để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn thời điểm khi bột đã nở, lấy phần bột không dùng ra và cho vào ngăn đá. Phần bột này có thể sử dụng đến 2 tuần.
4.2. Kỹ thuật nướng bánh pizza bằng chảo không cần lò
Có thể thay thế sốt spaghetti cho sốt cà chua cũng được.Khi nướng bánh, nếu phần vỏ bị cháy trước khi nhân bánh chín, bạn nên giảm lửa nhỏ xuống. Đây là lí do vì sao nên làm lớp vỏ bánh mỏng vừa phải để bánh được chín đều hơn.
Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo ngon không khác gì ngoài hàng phải không nào? Nếu như không có lò nướng, bạn cũng vẫn có thể làm bánh pizza bằng chảo chống dính thật dễ dàng. Hi vọng với hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có thể làm được một chiếc bánh pizza thơm ngon ngay tại nhà của mình. Việc thưởng thức pizza trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết khi không phải xếp hàng ngoài tiệm. Chúc các bạn làm bánh ngon thành công!
Thịt bò xay làm món gì ngon? 4 món ăn từ thịt bò xay đơn giản mà lạ miệng trôi cơm Emdep.vn sẽ gợi ý bạn 4 món vô cùng đơn giản mà đảm bảo lạ miệng, hấp dẫn từ thịt bò xay dưới đây. Thịt bò xay có thể làm được những món ăn gì là băn khoăn của không ít chị em nội trợ. Đừng lo, Emdep.vn sẽ gợi ý bạn 4 món vô cùng đơn giản mà đảm bảo lạ miệng,...