Các thực phẩm gần gũi tốt cho xương khớp

An Yên11:43 15/10/2022

Ăn thực phẩm chứa nhiều vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp và các vấn đề về khớp.

Viêm khớp là tình trạng gây đau đớn và suy nhược cơ thể. Mặc dù không có cách chữa trị dứt điểm nhưng bạn có thể áp dụng một số phương pháp để ngăn ngừa hoặc giảm bớt các triệu chứng.

Giống như với nhiều căn bệnh khác, một trong những cách tránh nguy cơ và giảm đau đớn khi bị viêm khớp là thông qua chế độ ăn uống. Cụ thể, ăn thực phẩm giàu vitamin C có thể hữu ích với người bệnh.

Viêm khớp gây ra tình trạng đau dai dẳng. Ảnh minh họa: Ifixbones

Các nghiên cứu đã chỉ ra cách vitamin C hỗ trợ sản xuất và duy trì collagen, chất tạo nên một phần chính của sụn.

Sụn là mô có ở khắp cơ thể, bao phủ bề mặt của các khớp. Sụn hoạt động giống như một bộ giảm xóc trong cơ thể nhưng có thể bị hư hỏng do chấn thương hoặc hao mòn – viêm xương khớp.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y khoa Anh kết luận, ăn ít vitamin C có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm đa khớp – ảnh hưởng đến ít nhất 5 khớp.

“Ăn ít rau quả và các thực phẩm chứa vitamin C có liên quan đến khả năng mắc bệnh viêm đa khớp cao hơn. Những người thuộc nhóm hấp thụ vitamin C thấp nhất có nguy cơ cao gấp 3 lần so với nhóm cao nhất”, tác giả cho biết.

Một phân tích khác được công bố trên Medical Archives ghi nhận hấp thụ vitamin C một cách tự nhiên có thể giúp ích cho những người bị viêm xương khớp: “Không thể phủ nhận rằng vitamin C có lợi cho tất cả mọi người, cho dù họ có bị viêm khớp hay không. Vì vậy, nên duy trì sự cân bằng lành mạnh của vitamin C”.

Các loại thực phẩm có thể tối đa hóa lượng vitamin C hấp thụ một cách tự nhiên gồm ớt, cam, bưởi, dâu tây, dứa, bông cải xanh, súp lơ, kiwi, chanh, cà chua, bắp cải…

Các loại quả chứa nhiều vitamin C tốt cho xương khớp. Ảnh minh họa: Noralicious

Video đang HOT

Theo Express, viêm xương khớp là dạng viêm khớp phổ biến nhất, ảnh hưởng tới 500 triệu người trên thế giới. Ban đầu, bệnh nhân bị tổn thương lớp sụn trơn của khớp, làm cho cử động khó khăn hơn và dẫn đến đau và cứng khớp.

Bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến các khớp ở bàn tay, đầu gối, cột sống và hông.

Loại viêm khớp phổ biến thứ hai là viêm khớp dạng thấp, khi hệ miễn dịch của cơ thể nhắm mục tiêu vào các khớp bị ảnh hưởng. Tình trạng này thường gây ra đau và sưng.

Các triệu chứng của viêm khớp phụ thuộc vào loại bạn mắc phải, có thể bao gồm đau và cứng khớp, viêm trong và xung quanh khớp, hạn chế chuyển động của các khớp, da đỏ ấm trên khu vực khớp bị ảnh hưởng, suy nhược và hao mòn cơ bắp.

Nhiều người cho rằng thực phẩm là nguyên nhân gây nóng, các chuyên gia nói gì?

Theo khảo sát gần đây trên Afamily, có tới 81% người tham gia cho rằng thực phẩm là nguyên nhân gây nóng cho cơ thể.

Trong trường hợp này, "số đông" có phải luôn đúng?

Khi được hỏi về vấn đề trên, BSCKI Đào Thị Yến Thủy - Trưởng Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM - cho biết: "Con số 81% cho thấy người Việt còn nhiều quan niệm rất "oan ức cho thực phẩm", mà cụ thể ở đây là những câu truyền miệng trong dân gian "Ăn cái này cái kia gây nóng trong người".

Cần hiểu rõ "nóng trong người" bản chất là gì, triệu chứng ra sao, nguyên nhân có phải do thực phẩm hay không... thì sẽ biết được đám đông đúng hay có nhầm lẫn".

Nếu được hỏi "nóng trong người là thế nào?" hẳn có nhiều người sẽ bảo là thấy ruột gan nóng sôi, bứt rứt, khó chịu, dễ quạu, khó ngủ...

Cũng có người nói nóng người là bị mụn nhọt da, lở loét miệng lưỡi hay táo bón cũng có thể bị quy do ăn thức ăn nhiệt gây nóng. Cho đến nay, câu chuyện một món ăn nào đó gây nóng vẫn chủ yếu dựa trên kinh nghiệm cá nhân chứ chưa thực sự được kiểm chứng rõ ràng.

Phân tích sâu hơn vào vấn đề "một thực phẩm nào đó có phải là nguyên nhân gây nóng", các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra 3 khoảng trống mà đa phần mọi người thường hiểu lầm hoặc có cái nhìn chưa chính xác:

Thực phẩm có tính "nhiệt" chưa hẳn sẽ gây nóng

Theo quan niệm Đông y, những thực phẩm có tính nhiệt được cho là các loại thịt đỏ, các loại gia vị cay (tiêu, gừng, tỏi, ớt); các loại trái cây có vị ngọt (sầu riêng, nhãn, vải), thức ăn nhiều dầu mỡ... Trong ẩm thực sẽ thường phối hợp với những thực phẩm có tính hàn để trung hòa lại như các loại rau xanh, động vật sống dưới nước hải sản, vịt, ếch, ốc...

Theo bác sĩ Đào Thị Yến Thủy, nếu việc sử dụng các loại thực phẩm ở mức chừng mực, số lượng vừa phải sẽ không gây ra vấn đề gì cho cơ thể.

Nguyên tắc của dinh dưỡng hợp lý là nên ăn uống đa dạng nhiều loại thực phẩm khác nhau, không kiêng khem cũng không nên ăn thực phẩm nào quá nhiều và liên tục. Nên ăn vừa đủ, cân đối giữa các nhóm chất dinh dưỡng và thay đổi, đa dạng món thường xuyên mới là tốt cho sức khỏe.

Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy cũng đưa ra nhiều ví dụ thực tế cho thấy có người hay ăn những thực phẩm như mì gói, sầu riêng, nhãn... nhưng vẫn không bị "nóng trong người", có người kiêng khem đủ thứ mà vẫn bị mụn nhọt hay táo bón.

Điều quan trọng là nếu ăn thực phẩm "nhiệt" thì cần ăn số lượng vừa đủ, ăn kèm với thực phẩm "hàn", trong bữa ăn phải đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, trong đó không quên nguyên tắc: "Đĩa thức ăn lý tưởng" là lượng rau và trái cây cần chiếm 50% thể tích bữa ăn, 25% là chất bột đường và 25% là thực phẩm giàu đạm, bên cạnh 2 ly sữa mỗi ngày là được!

"Nóng" có tính truyền miệng

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - cho biết: "Đa số mọi người đánh giá thực phẩm nóng hay cơ thể mình bị nóng dựa theo kinh nghiệm bản thân.

Thực ra, thực phẩm gây ra nóng không đơn thuần dựa vào cảm giác gây cay nóng tại cơ quan vị giác, khứu giác, tiêu hóa... mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, trong đó bao gồm thể trạng, tình trạng chuyển hóa và bệnh tật của mỗi người, cũng như thành phần dinh dưỡng của thực phẩm".

Bác sĩ Lâm cũng cho biết thêm, theo Tây y - trong khoa học dinh dưỡng không có khái niệm thực phẩm nóng. Theo đó, thực phẩm được phân chia dựa trên 4 nhóm chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, tương ứng là: chất bột đường (carbohydrate), chất đạm (protein), chất béo (lipid), vitamin và khoáng chất.

Đồng thời, khái niệm "nóng trong người" cũng không có trong Tây y. Các biểu hiện "nóng trong người" mà dân gian thường mô tả như ợ nóng, táo bón, nổi mụn, nhiệt miệng hay cáu gắt, hay có cảm giác nóng người sau khi ăn...

Dưới góc nhìn của Tây y, đây có thể là những triệu chứng của một số tình trạng tăng chuyển hóa, bệnh lý hoặc nguyên nhân có thể đến từ nhiều vấn đề khác nhau.

Nóng xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau

Bác sĩ Nguyễn Thị Đan Thanh, giảng viên Đại học Y Phạm Ngọc Thạch, cho biết thêm, nóng là khái niệm gắn liền với y học cổ truyền, chỉ một tình trạng thường gặp ở bất cứ lứa tuổi nào, được biểu hiện dưới nhiều hình thức như nhiệt miệng, phát ban, tiểu ít, môi khô nứt nẻ...

Nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể do tình trạng ứ trệ, hoặc quá nhiều các chất bã, chất trung gian sinh ra trong quá trình chuyển hóa thường có thể thấy khi sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm nào đó trong một thời gian dài, hoặc sau những bữa ăn thịnh soạn.

Khi đó, gan, thận là hai cơ quan chuyển hóa và thải độc chính của cơ thể ở một số trường hợp bị quá tải hoặc suy yếu. Các chất độc tích tụ lại trong cơ thể là môi trường thuận lợi để phát sinh mụn nhọt, mẩn ngứa, và nóng trong người.

Còn theo quan điểm của y học hiện đại, người bị nóng có thể cảm giác nóng ở toàn bộ cơ thể hay một phần nào đó trong cơ thể.

Nguyên nhân có thể đến từ nhiều vấn đề khác nhau như chế độ ăn mất cân bằng, hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia, sử dụng các chất kích thích (đồ uống hay thực phẩm có chứa caffeine), thực phẩm chức năng, thuốc, hay do yếu tố bệnh lý.

Do đó, cũng theo bác sĩ Đan Thanh, không thể quy kết một thực phẩm riêng lẻ nào là nguyên nhân gây nóng như nhiều người vẫn nhầm tưởng.

Thay cho lời kết

Như vậy có thể thấy, khi được nhìn nhận dưới góc độ dinh dưỡng của cả Đông y và Tây y, câu nói truyền miệng bấy lâu nay "ăn món này món kia gây nóng" chưa chính xác.

Theo đó, một thực phẩm riêng lẻ không phải là nguyên nhân để gây nóng cho cơ thể.

Phát hiện thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chất cấm Sibutramine Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo về sản phẩm Poria super model ghi nhãn là thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa chất cấm Sibutramine. Hôm nay 9.10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết đã nhận được báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về kết quả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Cảnh sát Việt Nam tìm thấy thi thể bé trai 10 tuổi trong vụ động đất ở Myanmar07:08

'Hơn 1 tấn ketamin chưa lọt ra thị trường'06:41

Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ03:23

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc00:12

Lạ lùng nhóm người chặn con hẻm quây lưới đánh bóng bàn ở TPHCM01:05

Lý do Viện kiểm sát kháng nghị vụ tài xế đánh người trước Bệnh viện Từ Dũ08:27

Nga nói sẽ ký thỏa thuận biển Đen nếu Mỹ 'ra lệnh' cho Tổng thống Zelensky08:42

Cháy rừng Hàn Quốc: 15 người chết, chùa 1.300 năm tuổi bị thiêu rụi01:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thời gian ủ bệnh của người mắc sởi

12:05:03 01/04/2025

Theo các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Đông, virus sởi dễ lây lan từ người bệnh sang người lành chủ yếu qua dịch tiết mũi họng của người nhiễm sởi bắn ra không khí khi người bệnh ho, hắt hơi và người lành hít phải những giọt không khí chứ...

Những lưu ý giúp dùng thuốc điều trị ung thư vú hiệu quả

08:04:23 01/04/2025

Kết quả là các tế bào vú phát triển và phân chia không kiểm soát. Ung thư vú Her2 dương tính có xu hướng xâm lấn mạnh hơn so với ung thư vú âm tính Her2.

Cập nhật kỹ thuật tiên tiến trong điều trị bệnh lý tai mũi họng

08:00:19 01/04/2025

Những phương pháp này, nếu được áp dụng rộng rãi, sẽ giúp nâng cao chất lượng điều trị và mang lại hiệu quả cao hơn, đồng thời giảm thiểu chi phí cho bệnh nhân.

Những lợi ích sức khỏe nếu uống trà matcha đúng cách

07:57:57 01/04/2025

Người nông dân che bóng cho cây dùng để lấy matcha trong hầu hết thời kỳ sinh trưởng. Việc thiếu ánh sáng Mặt trời trực tiếp này làm tăng sản xuất diệp lục, tăng hàm lượng axit amin và mang lại cho cây màu xanh đậm hơn.

Các yếu tố nguy cơ khiến bạn mắc chứng ù tai

07:56:00 01/04/2025

Trong một số trường hợp, âm thanh có thể lớn đến mức có thể cản trở khả năng tập trung hoặc nghe âm thanh bên ngoài.

Mất cân bằng vi khuẩn ruột và những hệ lụy nguy hiểm

07:52:58 01/04/2025

Probiotic (men vi sinh) là vi sinh vật sống hay còn gọi là lợi khuẩn sống và khu trú bên trong đường ruột của con người, có thể được tìm thấy trong sữa chua và thực phẩm lên men như dưa cải bắp, kim chi, chưa tiệt trùng, sữa chua...

Người đàn ông sợ nước, sợ gió sau 3 tháng bị chó cắn

07:50:40 01/04/2025

Vệ sinh và khử trùng vết thương: Rửa vết thương ngay lập tức bằng xà phòng dưới vòi nước chảy trong 15 phút. Nếu không có xà phòng, rửa vết thương bằng nước, sau đó sát trùng bằng cồn 70% hoặc thuốc sát khuẩn. Không băng kín và hạn chế ...

Nguy kịch vì nhiễm giun lươn lan tỏa

07:40:39 01/04/2025

BS Bắc cho biết thêm, phần lớn người mắc bệnh giun lươn cấp tính không có biểu hiện lâm sàng rõ rệt, biểu hiện ban đầu có thể là phát ban ngứa, ở vị trí ấu trùng xâm nhập vào da

Công dụng của táo hấp với sức khỏe mà bạn chưa biết

07:38:32 01/04/2025

Trong táo chứa nhiều saponin và các hoạt chất giúp bổ dưỡng tâm thần, làm dịu thần kinh, giúp giảm lo âu và căng thẳng. Những chất này công dụng tuyệt vời trong việc an thần, trị chứng mất ngủ, giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon giấc.

Bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính và những điều cần biết

07:35:59 01/04/2025

Có trường hợp bệnh nhân COPD phải nằm hồi sức tích cực, thở máy suốt cả năm với viện phí trên 100 triệu đồng và cuối cùng thân nhân đành phải rút ống thở để bệnh nhân qua đời vì không còn khả năng chăm sóc.

Tác dụng của quả và lá đu đủ với bệnh ung thư

06:09:46 01/04/2025

Bên cạnh đó, các dưỡng chất như folate, vitamin C, beta-carotene và vitamin E tác dụng giảm thiểu nguy cơ ung thư đại trực tràng, đặc biệt là chống lại sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương ADN.

Trà nghệ rất tốt cho sức khỏe nhưng ai không nên dùng?

06:00:56 01/04/2025

Nếu bạn sử dụng những sản phẩm này, hãy trao đổi với bác sĩ chăm sóc sức khỏe trước khi thêm nghệ vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu không, hãy thưởng thức hương vị thơm ngon mà trà nghệ mang lại.