Các món ngon của quán nấm ‘hot’ nhất cộng đồng mạng

Với lượng like trên Fanpage hơn 200.000 thì nơi đây xứng đáng là quán ăn chuyên về nấm “hot” nhất cộng đồng mạng.

Nhiều món lạ miệng, lại nghĩ ra đủ chiêu “dụ” khách nên không ngạc nhiên khi fanpage của quán này nhận được lượng like “khủng” đến thế. Chẳng hạn, cứ đến đây, dù chỉ ăn bát bún hay đĩa xôi nấm 30.000 đồng, rồi chụp lại một bức hình, sau đó up lên Facebook và check-in tại quán Nấm Việt 76, khách sẽ được nhận ngay một chiếc cốc xinh xắn. Thậm chí, hàng ngày bạn cứ sưu tập cốc theo cách đó, nhân viên quán cũng không hề ý kiến. Thế nên chủ tiệm tiết lộ, trung bình mỗi ngày nhà cô tiêu thụ xấp xỉ 300 chiếc cốc… miễn phí.

Facebook của quán có lượng like đáng nể.

Check in FB được tặng cốc sứ là một trong những chiêu dụ khách của quán.

Đó chỉ là một trong những ý tưởng thú vị để khách luôn có cảm hứng quay lại quán. Nhưng tất nhiên, một nhà hàng muốn thành công thì không thể chỉ dùng “chiêu trò” mà phải dựa chất lượng món ăn.

Quán này tên Nấm Việt 76, thực chất đã được rất nhiều người biết đến chứ không chỉ “hot” ảo trên mạng. Ban đầu quán chỉ là một tiệm bé “tin hin” ở phố Lò Đúc, nhờ đi tiên phong về xôi nấm, cháo nấm hay bún nấm ngon lạ, cộng thêm ưu điểm quán nhỏ nhưng sạch sẽ, có phong cách riêng nên nơi đây nhanh chóng thu hút được dân công sở cùng các thực khách trẻ. Chỉ sau gần 2 năm kinh doanh, quán đã có tới 3 cơ sở. Hai tiệm ở Lò Đúc và Hòa Mã chủ yếu ngồi vỉa hè, còn tại Lê Ngọc Hân thì rộng rãi nhất thích hợp cho các nhóm khách đông. Cứ giờ cao điểm là buổi trưa hay buổi tối, cả 3 cơ sở đều đắt hàng như nhau, khách ngồi kín chỗ.

Xôi nấm và cháo nấm – 2 món từ thuở “khai sinh” làm nên thương hiệu quán.

Thời gian này quán có thêm những món xôi nấm mới độc đáo hơn như xôi nấm khâu nhục…

… hay xôi nấm chân giò bỏ lò. Cầu kỳ và chất nên 2 món này đắt hơn các loại xôi nấm thông thường – 50.000 đồng/đĩa.

Về mùa lạnh này, quán lại càng dễ chật chội hơn khi khách thích lai rai với các món lẩu. Lẩu tại đây có đủ loại lẩu gà, bò, sườn sụn, nhúng dấm, đuôi bò hầm, tất cả đều kết hợp với nấm. Ngon nhất có lẽ là lẩu gác. Nếu ai sành hẳn sẽ biết, ăn gà ác chẳng khác nào thưởng thức một… thang thuốc bổ cực ngon, bởi giống gà ác chỉ nhỏ như con chim bồ câu nhưng nuôi rất cầu kỳ khi phải cho chúng ăn thuốc bắc mỗi ngày, thịt của nó không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng vô cùng. Thế nên lẩu gà ác hầm thuốc bắc không hề rẻ – 400.000 đồng/set có kèm nấm, váng đậu, rau.

Lẩu gà ác hầm thuốc bắc cho người sành ăn, giá 400.000 đồng.

Món lẩu có đĩa nấm to, váng đậu, rau ăn kèm.

Thịt gà ác ăn khác hẳn gà thường.

Ở đây còn có một món lẩu “đắt xắt ra miếng” nữa là đuôi bò hầm thuốc bắc. Nhân viên quán cho hay, tuy 350.000 đồng/nồi nhưng rất nhiều nhóm khách nam đến đây chọn món này để lai rai. Họ khoái cảm giác được “chén chú chén an” rồi “gặm nhấm” những khúc đuôi bò giòn chắc quyện trong vị nước hầm ngọt thơm, ngon tuyệt khiến bữa nhậu thêm phần thú vị.

Muốn kinh tế hơn thì khách hay chọn lẩu bắp bò hoặc sườn sụn. 300.000 đồng/nồi, 2 món lẩu này hấp dẫn với đĩa thịt đầy ắp, hương vị lại quen thuộc, dễ ăn nên được các nhóm khách trẻ gọi nhiều nhất. Ngoài ra, quán cũng có món lẩu bò nhúng dấm đang lên ngôi ở Hà Nội giá 350.000 đồng.

Lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc cũng là món “đắt xắt ra miếng” giá 350.000 đồng, thích hợp cho các khách nam nhậu lai rai.

Muốn kinh tế hơn thì bạn nên gọi lẩu sườn sụn…

… hay lẩu bắp bò, đều có giá 300.000 đồng mà khá đầy đặn.

Ngoài ra, quán cũng có lẩu bò nhúng dấm giá 350.000 đồng.

So với nhiều tiệm, giá cả của Nấm Việt 76 chưa cạnh tranh. Chỉ các khách ruột thì cho rằng: “Đắt mà chất và yên tâm là được!”. Ở đây từ cái bát đến đôi đũa hay lọ gia vị, xì dầu đều ưa nhìn, sạch sẽ. Nấm cũng chắc chắn là loại “xịn” không phải hàng Trung Quốc. Bằng chứng là nấm rất thơm không bao giờ có mùi của hóa chất hay thuốc bảo quản, đun bao lâu cũng không bị nát. Quán lại có một số “món tủ” mà chẳng đâu ngon bằng, điển hình như xôi nấm. Chắc chỉ ở đây người ta mới cầu kỳ thổi xôi chung với nấm nên xôi không chỉ dẻo mà còn thơm ngọt vị nấm, có khả năng gây “nghiện” cho khách.

Chưa kể đến việc quán có nhiều chương trình thú vị như cứ ăn lẩu là khách nhận được một trong các món quà: cốc sứ, 2 xiên thịt nấm nướng, đĩa phở cuốn nấm bò hay chả lá lốt nướng nấm hay chè tráng miệng. Ngay cả hóa đơn chỉ 100.000 đồng khách cũng nhận được thẻ tích điểm, gom đủ 3 thẻ khách sẽ có quà tương tự như khách ăn lẩu. Quán cũng nhận giao hàng miễn phí cho khách quanh đây

Ở đây từ cái bát đôi đũa, thậm chí lọ hạt tiêu, xì dầu đều sạch sẽ, ưa nhìn và là “hàng thửa”.

Quán có nhiều chương trình tặng quà thú vị cho khách.

Quà có thể là cốc sứ có logo Nấm 76, hoặc bát salat nấm, thịt xiên nấm nướng…

… hay một bát chè tráng miệng.

Mùa này quán cũng có một số món chè nóng phục vụ cho khách như chè trôi tam sắc – “phiên bản mới” của bánh trôi tàu, giá 20.000 đồng.

Đến đây, nhiều khách còn thích thú trước “nghề tay trái” của quán. Có nghĩa là trong năm, bất kì dịp lễ, tết nào, quán cũng nghiên cứu làm các món bánh, kẹo handmade đẹp mắt, hợp gu giới trẻ để tạo ra những món quà độc đáo, dễ thương thích hợp trong ngày lễ đó. Chẳng hạn Trung Thu thì có bánh nướng bánh dẻo handmade, ngày 20/11 thì bánh tặng thầy cô hay noel là có cupcake mini xinh xắn…

Hội tụ khá nhiều điểm thú vị, đây có lẽ là lí do mà chẳng cần “giá rẻ” quán ăn này vẫn đắt hàng và “gây sốt” với cư dân mạng.

Ngoài ra, lưu ý nhỏ, ở phố Lò Đúc có khá nhiều quán treo biển Nấm Việt. Tiệm này cả 3 cửa hàng đều khá khuất và mặt tiền nhỏ, nên nếu muốn đến đúng địa chỉ thì bạn nên “soi kỹ” logo biển bảng để tránh nhầm lẫn.

Nghề tay trái của quán là làm bánh handmande, tạo thành những hộp quà dễ thương, độc đáo vào các dịp lễ Tết. Sắp đến Noel, quán có những hộp bánh mini cup cake rất dễ thương.

Những chiếc bánh nhỏ xinh này có giá 12.000 đồng/chiếc.

Loại bánh có bề mặt đẹp và cầu kì thì giá đắt hơn.

Loại bánh này không bán sẵn mà chỉ nhận theo đơn đặt hàng. Thường thì khách order sau 1 ngày là lấy được bánh.

Phố Lò Đúc có vài tiệm treo biển Nấm Việt, nên khách cần “soi kỹ” logo để tránh nhầm lẫn.

Địa chỉ: 76 Lò Đúc, 1A Hòa Mã và 1B Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng, Hà Nội. (Quán cũng nhận giao hàng tận nơi và miễn phí vận chuyển trong bán kính 3km).

Theo Tapchiamthuc