Các món chay ngon từ rau củ quả bổ dưỡng và thanh tịnh
Món chay ngon từ rau củ quả sẽ giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung thêm vitamin và các khoáng chất cần thiết. Bên cạnh đó chúng còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ.
Chắc chắn các món rau củ quả chay thanh đạm sẽ là món ăn ngon, thanh đạm giúp bạn ngon miệng và bổ sung vào thực đơn chăm sóc sức khỏe gia đình mỗi ngày.
1. Những món ăn chay ngon từ rau củ quả xào ngũ sắc
Món chay ngon từ rau củ quả chính là lựa chọn hàng đầu cho những người giảm cân, ăn kiêng giữ dáng. Ngoài ra chúng còn là món ăn thường nhật được nhiều người yêu thích lựa chọn ăn chay chường. Không những thế các món ăn này còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó giảm được nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, máu nhiễm mỡ…
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 cây súp lơ xanh
1 củ cà rốt
1/2 bắp cải tím
1 quả ớt chuông đỏ
100 gram nấm đông cô
Gia vị chay: hạt nêm, dầu ăn, muối, đường, hành boa rô, hạt tiêu, dầu hào.
1.2. Cách làm những món ăn chay ngon từ rau củ quả ngũ sắc
1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ
Cà rốt mang gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi dài mỏng. Súp lơ tách miếng vừa ăn, ngâm nước muối và rửa sạch. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng dài.Bắp cải tím cắt sợi dài, ngâm nước muối sau đó rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước muối, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch sau đó cắt phần thân và phần lá để riêng.
Nếu bạn thích ăn mì có thể chuẩn bị để xào cùng. Ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Xào rau củ quả
Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm phần thân hành boa rô.Tiếp theo cho súp lơ, cà rốt, ớt chuông, bắp cải tím và sau cùng là nấm đông cô. Mỗi cái bỏ vào cách nhau 2 phút để rau củ chín đều.Xào trên lửa lớn để món nộm chay ngũ sắc có độ giòn và giữ màu sắc hấp dẫn. Thêm vào chút nước để rau không bị khô và khét.Ở bước này bạn hãy tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút dầu hào để món ăn bóng loáng và đậm vị. Cuối cùng bạn đã hoàn thành món chay ngon từ rau củ quả thanh đạm nhưng lại cực kỳ hấp dẫn.
Món rau củ quả xào ngũ sắc cực kì hấp dẫn và giàu dưỡng chất. Ảnh: Internet
2. Món chay ngon từ rau củ quả kho
Rau củ kho chay món ăn tốt cho sức khỏe mang hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy món ăn khá đơn giản nhưng lại khiến bạn càng ăn càng nghiền. Dưới đây hãy cùng thử sức với món chay ngon từ rau củ quả thanh lọc tâm hồn này nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rau củ quả như:
1 quả ớt chuông xanh,
1 quả ớt chuông vàng,
Video đang HOT
1 quả cà tím,
1 củ cà rốt,
1 trái khổ qua,
1 củ cải trắng.
100 gram đậu cô que
120 gram nấm rơm
100 gram súp lơ xanh
100 gram đậu bắp
1 cây hành boa rô
120 gram nấm đùi gà
1/2 quả ớt sừng
300 gram đậu hũ chiên vàng
150ml nước dừa tươi
Sả
Ớt băm
Gia vị chay: Nước mắm, nước tương, dầu hào, nước màu, dầu ăn, muối, đường, tiêu xay, tương ớt
.2.2. Cách làm rau củ quả kho chay
2.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu các nguyên liệu rau củ quả làm món kho chay
Mang tất cả rau củ quả đi ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo nước sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo bạn phân rau củ quả ra thành 2 phần. Phần nhanh chín bao gồm nấm, đậu que, đậu hũ, cà tím, đậu bắp. Phần lâu chín gồm cà rốt, ớt chuông, khổ qua, súp lơ xanh, củ cải.Phân ra các phần như vậy để canh thời gian bỏ vào trước và bỏ vào sau. Điều này giúp tránh tình trạng loại chín gục loại lại chưa chín không ngon.Hành boa rô mang đi thái nhỏ, sả băm nhuyễn
.2.2.2. Bước 2: Làm nước sốt ướp
Cho vào bát 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh ớt sừng, 1/2 thìa canh nước màu, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn, 1 thìa canh đường.Sau đó lấy thìa khuấy đều các gia vị tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Các bước sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt. Ảnh: Internet
2.2.3. Bước 3: Ướp rau củ quả làm món kho chay ngon
Bạn tưới nước sốt đều vào 2 tô rau củ quả đã phân loại.Dùng tay trộn sau đó để khoảng 10 phút cho nước sốt thấm đều. Không trộn quá mạnh làm rau củ bị nát.
Trộn phần nước sốt vào nguyên liệu đã chia. Ảnh: Internet
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 thìa canh dầu ăn, tiếp theo cho phần sả băm vào phi thơm. Tiếp theo cho phần rau củ quả lâu chín vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp phần rau củ quả nhanh chín vào.Tiếp theo bạn nhỏ lửa đổ nước dừa vào kho trong khoảng 15 phút. Tiến hành nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi bỏ hành boa rô vào và tắt bếp.
Hãy kho lần lượt rau củ lâu chín và mau chín với lửa to vừa. Ảnh: Internet
Như vậy bạn đã hoàn thành món ngon chay từ rau củ quả kho. Chắc chắn đây sẽ trở thành món ăn khoái khẩu kích thích vị giác của bạn và gia đình.
Món rau củ quả kho chay đậm đà hương vị sẽ khiến bạn ngất lịm khi thưởng thức. Ảnh: Internet
3. Cách làm món chay từ rau củ quả như bông thiên lý xào
Bông thiên lý xào thịt bò chay là món ăn ngon miệng mang hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Món chay ngon từ rau củ quả này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng. Bên cạnh đó đây cũng là món ăn ngon kích thích khẩu vị không thua gì món ăn mặn.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100 gram thịt bò chay300 gram bông thiên lý1 cây hành boa rôGia vị chay: Muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, tiêu, bột ngọt.3.2. Cách làm món bông thiên lý xào thịt bò chay
3.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ quả làm món bông thiên lý xào thịt bò chay ngon
Bông thiên lý mang ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch.Thịt bò chay ngâm với nước cho mềm rồi vắt cho ráo nước.Hành boa rô cắt phần thân để riêng phần lá để riêng.
Các bước sơ chế của món bông thiên lý xào thịt bò chay. Ảnh: Internet
3.2.2. Bước 2: Xào bông thiên lý và thịt bò
Bắc chảo lên phi thơm thân hành boa rô sau đó cho thịt bò chay vào xào.Khi thịt hơi vàng thì cho bông thiên lý vào nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, dầu hào, bột ngọt, muối cho vừa ăn.Khi món ăn chính hãy rắc phần lá boa rô vào và tắt lửa rắc thêm tiêu và trang trí ra đĩa.Cuối cùng bày món ăn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức với cơm trắng nóng.
Món ăn chay thơm ngon hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món xào chay ngon từ bông thiên lý. Tin rằng cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi trình nấu nướng đỉnh cao của bạn đấy!
Các món chay ngon từ rau củ quả đang là xu hướng được nhiều chị em nội trợ săn đón. Bởi chúng có khả năng chăm sóc tốt sức khỏe gia đình và phòng ngừa được các bệnh tật do ăn quá nhiều thức ăn mặn dầu mỡ. Bên cạnh đó chúng còn mang lại hương vị xuất sắc khiến mọi người càng ăn càng nghiền.
Khéo tay làm gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng thanh mát, cực kỳ ngon miệng
Món gỏi cuốn có rau củ giòn sừn sựt hòa cùng vị chua, mặn, ngọt nhẹ, hơi beo béo, bùi bùi của sốt tạo nên cảm giác cực kỳ ngon miệng
Nguyên liệu:
- 100g bắp cải tím rửa sạch, để ráo, cắt sợi.
- 1 quả ớt chuông đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hột, cắt sợi.
- 100g giá sống rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo.
- 2 quả dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, bào sợi phần thịt quả, bỏ ruột.
- 2 củ cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào sợi.
- 100g nấm linh chi trắng rửa qua với nước muối loãng, rửa lại với nước pha xíu bột năng để nấm dai, giòn, vớt ra để ráo, xào chín tới.
- 2 bìa đậu hũ cắt sợi to, chiên vàng.
- 1 xấp bánh tráng.
Nguyên liệu sốt để chấm:
- 8 muỗng bơ đậu phộng
- 8 trái tắc
- 8 muỗng cafe nước tương
- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn
- 1muỗng cafe mật mía
- 1 trái ớt
- 100ml nước
- 1/2 chén nhỏ mè vàng rang thơm.
Cách thực hiện:
- Trải bánh tráng ra đĩa, xếp các nguyên liệu lên trên bánh tráng, sau đó cuộn chặt tay, phết xíu nước ở mép bánh tráng để cuốn không bị bung.
Cách làm nước sốt chấm
- Phi tỏi với xíu dầu cho thơm rồi cho bơ đậu phộng, nước cốt tắc (quất), nước tương, mật mía rồi đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút. Cho nước vào khuấy đều khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc mè vào trộn đều. Tắt bếp.
Trình bày
- Xếp cuốn ra đĩa, có thể cắt đôi cho đẹp.
- Múc sốt ra chén, rắc xíu mè và trang trí vài khoanh ớt.
Chúc các bạn thành công!
Làm cơm gà Hàn Quốc thưởng thức cuối tuần Công thức gà Hàn Quốc quyện nước sốt đơn giản mà thơm ngon. Đây là món ăn hấp dẫn để bạn ăn kèm cơm nóng. Định lượng trong công thức sau phù hợp cho bữa ăn 4 người. Nguyên liệu Phần thịt gà: 1/2 quả lê nhỏ 1/4 chén nước tương ít natri 3 muỗng canh lá ngò tươi 2 thìa gochujang (tương...








Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Clip cô gái dạy chồng Tây đếm số tiếng Việt hài hước hút hơn 2 triệu lượt xem
Netizen
17:57:22 03/03/2025
"Ngày cưới" của Hương Tràm và Anh Tú
Nhạc việt
17:44:53 03/03/2025
Cô gái mất liên lạc 1 tuần sau tin nhắn 'vào Đà Nẵng đi khảo sát'
Tin nổi bật
17:17:39 03/03/2025
Người phá hỏng sân khấu Oscars tri ân tượng đài Hollywood, "hoạ mi nước Anh" bất ngờ bị réo tên
Nhạc quốc tế
16:40:08 03/03/2025
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim
Sao việt
16:34:03 03/03/2025
Truy xét kẻ chặn đầu xe buýt, ném đá vỡ kính rồi hành hung lái xe
Pháp luật
16:30:01 03/03/2025
Vợ Bùi Tiến Dũng bụng bầu vượt mặt nhan sắc vẫn đỉnh của chóp, gia đình sóng gió nhất làng bóng "gương vỡ lại lành"
Sao thể thao
16:16:57 03/03/2025
Chiêm ngưỡng những loài lan độc đáo có hình dáng mặt khỉ
Lạ vui
15:55:11 03/03/2025
Ông Zelensky vẫn muốn làm bạn với ông Trump sau cuộc "đấu khẩu"
Thế giới
15:36:16 03/03/2025
1 sao hạng A bị đuổi khéo khỏi sân khấu Oscar, có phản ứng khiến khán giả rần rần!
Sao âu mỹ
15:29:27 03/03/2025