Các mẹ bỉm hào hứng khoe bánh Trung thu tự làm tại nhà khiến dân mạng trầm trồ

Nông Mạnh Hùng15:45 08/09/2019

Vài năm trở lại đây, trào lưu làm bánh trung thu homemade (làm bằng tay tại nhà) rất được ưa chuộng. Sắp tới Rằm Trung thu cũng dịp để các mẹ bỉm đua nhau khoe những chiếc bánh tự làm.

Chỉ cần đầu tư một chiếc lò nướng bánh khoảng 2 triệu đồng, một bộ khuôn bánh tầm 100 ngàn đồng là bạn có thể thỏa sức trổ tài.

Nguyên liệu để làm bánh Trung thu bao gồm nước đường, bột mỳ, dầu ăn… và phần nhân (tùy vào khẩu vị)

Các loại nguyên liệu làm bánh dễ dàng tìm mua ở chợ.

Có cả nhân bánh bán sẵn, nhưng nhiều người lại thích tự làm. Trong ảnh là trứng muối tự làm của một bà nội trợ.

Còn đây là chiếc bánh nhân mè đen cực tốt cho sức khỏe.

Nhiều bà mẹ còn mua túi đựng bánh Trung thu đẹp mắt để làm quà tặng người thân, bạn bè hay bán cho ai có nhu cầu.

Thậm chí có những mẹ còn khéo léo làm cả bánh trung thu đàn lợn đáng yêu vô cùng.

Bánh chưa cần nướng đã vô cùng bắt mắt rồi.

Và đây là mẻ bánh cực ngon của một mẹ đảm.

Hay là những chiếc bánh hoa nhỏ xinh.

Video đang HOT

Tùy vào sở thích từng người mà bạn có thể chọn những mẫu khuôn khác nhau để làm ra những chiếc bánh đặc sắc.

Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ.

Theo Doisongphapluat

Học mẹ 9X công thức làm bánh nướng siêu ngon chuẩn bị cho bé yêu đón Trung thu tuyệt vời

Mặc dù khá bận rộn, nhưng Chị Phương (25 tuổi, sinh sống ở Hoà Bình) luôn dành tất cả mọi điều tốt đẹp nhất cho con trai thông qua những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Chị Phương là một người phụ nữ khá đảm đang và khéo léo. Thông qua những món ăn hàng ngày, chị gửi trọn tình yêu thương cho con trai, với mong muốn con được thưởng thức những món ăn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng nhất.

Chị Phương và bé Gia Huy (Ảnh: NVCC)

Rằm Trung thu đang đến gần, và một trong những món bánh không thể thiếu trong dịp này chính là bánh Trung thu. Nhưng thay vì lựa chọn những loại bánh bày bán đa dạng trên thị trường, 9X Hoà Bình lại quyết định tự tay vào bếp, làm ra những chiếc bánh vô cùng xinh xắn.

"Trung thu năm nào mình cũng tự tay làm bánh cho con trai, năm nay cũng vậy. Trên thị trường có rất nhiều loại bánh, tất nhiên các mẹ có thể lựa chọn, nhưng mình chọn cách tự làm. Mọi nguyên liệu đến khâu chế biến đều đảm bảo, hơn nữa con bảo thích ăn bánh mẹ làm, nên mình càng có động lực để thực hiện", chị Phương chia sẻ.

Gần như trung thu năm nào 9X Hoà Bình cũng tự tay làm bánh Trung thu cho con trai (Ảnh: NVCC)

Theo đó, 9X Hoà Bình chia sẻ chi tiết công thức làm bánh nướng trung thu như sau:

Bước 1: Làm nước đường

Nguyên liệu:

- 1kg đường vàng hoa mai

- 1 quả chanh vắt nước, bỏ hạt

- 1 quả dứa vừa, thái lát

- 600ml nước sôi

Cách làm :

Hoà tan đường vào nước sôi. Bắc lên bếp lửa vừa, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, cho dứa vào. Chú ý không được khuấy vì sẽ gây lại đường. Sôi 30 phút sau, cho nước cốt chanh vào, vớt bọt cho sạch, tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi nước đường trong nồi còn 1,2-1,25kg là đạt. Lưu ý, chỉ cần để 5-7 ngày là có thể dùng luôn được.

Bước 2: Làm vỏ bánh nướng

Nguyên liệu:

- Nước đường : 160g

- Bơ lạt: 10g

- Dầu ăn: 20g

- Bơ đậu phộng: 10g

- Lòng đỏ trứng gà :1 quả

- Bột mì hoa ngọc lan: 210g

- Bột mì số 8 : 40g

- Banking soda: 1 muỗng cà phê

Tiếp theo, trộn hỗn hợp nước đường, bơ lạt, bơ đậu phộng, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà cho đều sau đó bỏ bột mì vào và trộn đều, rồi để bột nghỉ 15-30 phút.

Bước 3: Làm nhân bánh ( nhân đậu xanh )

Nguyên liệu:

- Đậu xanh khô: 200g

- Đường cát: 150g

- Dầu ăn: 40g

- Bột bánh dẻo: 15g

Cách làm:

Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm 1-2 tiếng, đổ nước ngập đậu đun sôi rổi đổ bỏ 1,2 nước đầu, tiếp tục đổ nước vào đun sôi 1-2 phút rồi bắc ra đậy vung, tiếp đó lấy ra trộn với đường 1/2 dầu ăn đem xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp trên lên bếp sên nhỏ lửa cho đến khi nặng tay thì cho nốt dầu ăn bột bánh dẻo vào, sên cho đến khi nhân không còn dính và tạo thành khối đặc, bạn thử nặn phần 1 nhỏ và vo tròn, nếu nhân giữ nguyên hình dáng có thể đứng thẳng và không vị mềm nhão là nhân đạt.

Bước 4: Cân các nguyên liệu bánh

Tùy thuộc vào khuôn bánh (100g, 125g,150g, 200g), bạn cần tuân thủ nguyên tắc: vỏ bánh bằng 1/3 trọng lượng bánh, nhân bánh bằng 2/3 trọng lượng bánh.

Sau khi cân xong, vo tròn từng phần nhân đã trộn ra đĩa. Tiếp đến, lấy bột bánh ra nhào. Để bột không dính vào khay, có thể dùng bột áo xoa nhẹ lên khay nhào. Lăn tròn bột trên khay rồi cân từng phần bột theo tỷ lệ trên.

Bước 5: Nặn bánh

Vo tròn nhân bánh, nhúng vào bột áo rồi ấn dẹt xuống, sau đó cho nhân bánh lên và khéo léo nặn cho đến khi lớp vỏ bánh bao trùm lên toàn bộ nhân thật khít.

Bước 6: Làm khuôn bánh

Lấy khuôn, vẩy ít bột áo vào khuôn cho khỏi dính. Cho bánh vừa nặn vào khuôn, phần vỏ dày lên trên, vỏ mỏng xuống dưới, sau đó ấn chặt, giữ khoảng 30 giây rồi thả tay ra, ấn cần gạt xuống.

Bước 7: Nướng bánh

- Lần 1: Nướng 200 độ trong 10- 15phút

- Lần 2: Nướng 200 độ trong 6-8 phút

- Lần 3: Nướng 180 độ trong 5-7 phút. Lưu ý nhỏ là nếu mới làm và chưa quen lò, nên đo nhiệt lò bằng nhiệt kế trước khi nướng nhé. Sau mỗi lần nướng để bánh nguội, phết mặt bằng hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng gà, 1/3 lòng trắng, 1 thìa nước hàng, 7g dầu ăn, 1 thìa sữa tươi không đường.

Với những chiếc bánh xinh xắn ra lò, chị Phương cho hay bản thân chị có rất nhiều cảm xúc. Điều đó khác hẳn với những chiếc bánh được mua về từ tiệm, nhất là khi nhìn con trai ăn một cách ngon lành. Đó là động lực không gì lớn hơn cho chị Phương sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon hơn nữa dành tặng cho bé yêu của mình.

Theo Em đẹp

Cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà cho ngày lễ đoàn viên Vào dịp trung thu này, hãy trổ tài làm bánh cùng với cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà nhé. Công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh cực ngon miệng với cách đơn giản nhất đấy. Hãy thử vào bếp ngay thôi nào. Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo tại nhà 100g bột nếp chín...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.